夏天天气热，总觉得没胃口，一到饭点就为吃什么而发愁。吃肉觉得太腻，吃青菜又觉得太素没营养。所以很多人在这个时候都喜欢吃土豆，土豆堪称＂地下苹果＂。富含丰富的淀粉，膳食纤维和维生素，还有人体所需要的多种矿物质，营养美味价格便宜。在生活中的吃法有很多种，炖土豆块，炒土豆丝，还有凉拌土豆丝，夏天最适合吃的就是凉拌土豆丝，清爽入味，油光发亮看着非常有食欲，吃起来却不腻。
　　只可惜很多人在做凉拌土豆丝的时候，常常会把土豆丝变成土豆泥，口感不清脆还不入味。今天给大家分享凉拌土豆丝的正确做法，凉拌土豆丝切记别直接焯水，厨娘多做＂这1步＂，脆爽入味超下饭！
　　首先我们准备两三个土豆，把土豆清洗干净之后削去外皮，然后将土豆切成细丝。切好的土豆丝切记不要直接进行焯水，土豆中的淀粉含量很高，直接去煮土豆很容易煮熟，而且淀粉遇到高温就会变得黏黏的，煮熟的土豆丝吃起来会比较软糯，像土豆泥一样。
　　我们要把土豆丝放在清水中稍微搓洗一下，将土豆丝表面的淀粉清洗干净。当土豆丝摸着不黏手的时候，再进行焯水。锅中加水，烧沸腾之后把土豆丝放入锅中，加入适量的青椒丝，滴入两三滴柠檬汁或者是香油，再加入一勺食用盐，这样煮出来的土豆丝表面亮晶晶，颜值高更清脆。放柠檬汁和香油的目的是为了锁住土豆中的营养成分不流失，而且还能起到抗氧化的作用，让土豆丝不容易氧化变色。
　　土豆丝煮至表面看着透亮就可以捞出锅，因为土豆丝很细，不能煮太长时间，否则容易烂掉。出锅之后不要直接加料汁搅拌，把土豆丝先放入冰水中泡一泡，热胀冷缩，土豆丝会更脆爽。浸泡一分钟左右的时间，控干水分。
　　接着开始准备料汁，小碗中放入一勺食用盐，一勺味精，两勺生抽，一勺香醋，一勺香油，再切一些生姜末和蒜末，两个小米辣椒切成圈，加入少量的白砂糖，添加一勺清水搅拌均匀。料汁调好之后直接倒入土豆丝里面搅拌均匀就可以食用了。做法简单，味道好，夏天吃这种凉拌菜，开胃又下饭。

做花卷原来如此简单，学会了不用出去买，只要一根筷子就轻松搞定喜欢吃花卷的朋友，不会做花卷像我一样用一根筷子扭动一圈即可！面食是我们日常生活中不可缺少的部分，也是我们人体碳水化合物的重要来源。早餐吃馒头没味，吃肉包子太油，吃糖包太甜，不如吃花腌腊八蒜别直接放醋，牢记这3步，半天就可以变绿，几乎零失败快腊八了，腊八蒜你会做吗？相信很多人都比较喜欢吃腊八蒜，尤其是水饺的时候，感觉不吃蒜，总觉得对不起这盘饺子，马上也快到腊八了。所以今天就教给大家一个非常非常简单，做腊八蒜的小方法，酸辣过瘾的无骨鸡爪！开胃好吃到爆今天给大家分享超好吃的酸辣无骨鸡爪，不要错过，爽脆有嚼劲做法简单，强烈推荐给你们！材料鸡爪600800克，柠檬半个，生抽，陈醋做法1。鸡爪洗净，剪掉指甲，冷水下锅放入姜片料酒去腥2超市里的5款廉价酒，都是100纯粮食佳酿，行家经常光顾大家在买白酒的时候，第一时间看的到底是哪一方面呢？会因为酒的包装精美，而觉得这款酒就是好酒吗？还是说会查看瓶身，观看酒花等来判断是否为好酒呢？正所谓人不可貌相，在挑酒的时候，我们也只有厨师才知道的50条做菜技巧今天无条件贡献50条做菜技巧，让你做饭事半功倍，美味翻倍。整只烤鸡，盘子里有蔬菜，火焰背景Wholeroastedchickenwith1炒菜时先要滑锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油空气炸锅和电烤箱哪个更适合家用？听听资深美食博主怎么说在烹饪美食这条道路上，选择合适的烹饪用具是一条不归路。其中，空气炸锅和电烤箱，都具备相似的烤制烘焙功能，看似相同而又不同，让人们在选择的时候很是纠结。究竟哪种更适合家用呢？就此问题山西哪里的饭最好吃？你要问山西哪里的饭最好吃，我来告诉你，我从07年第一次到山西，到现在十多年了，运城，长治，晋城，临汾，我是一年有大半年都在这几个地方跑，其他地方是偶尔去了其实山西各个地方都有各地的自己开饭馆，推出爱心餐，该如何解决爱心与同行竞争间的矛盾？我是北方人十分喜欢吃烩面，从小吃到大，但是近几年很少吃了。为啥？因为价格！没错！就是价格。小时候吃这玩意二两，四两，四五块钱，配个烧饼就吃饱了。后来涨价了，可以理解。你说成本高了，鱼去腥，光抽鱼腥线是不对的，处理好这4个腥味源，鲜美没腥味俗话说，无鱼不成席！古往今来，鱼，都是餐桌上不可缺少的一道风景线！很多人都喜欢吃鱼，当然怕刺的除外。鱼，不仅仅是味道好吃，最主要的是营养很高。做鱼的方法很多，有人喜欢炖汤，有人喜欢山东农村的苍蝇馆子，大爷一辈子只做一道菜，10元1碗有人不敢吃对于许多吃货而言，各种网红餐厅和网红小吃店的美食虽然还不错，但是吃久了总是会觉得太过于同质化，很容易就腻味了，相反，那些藏在小巷子中名气不大，但是老顾客特别多的苍蝇馆子，却总是能够中国最好喝的9款酒100纯酿好喝不上头第一名飞天茅台第二名赖潭酱香rmb26853vol产地贵州茅台口感酱香浓郁丰满协调，入口微甜，媲美飞天茅台推荐指数第三名遵义1935（酱香）第四名酒鬼内参第五名潭酒紫气东来2021