范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

自制放心小油条不用泡打粉,不用小苏打,金黄酥脆,全家都爱吃

  自制放心小油条:不用泡打粉,不用小苏打,金黄酥脆,全家都爱吃
  炸油条原是北方一个传统的油炸面食,现在已经风靡大街小巷,占领了早餐的"半壁江山",不管是南方人还是北方人,你要说你没吃过油条,估计真的是out了。大家都知道,外面小摊贩卖的油条,基本上都是用泡打粉、小苏打当做膨松剂制作出来的。而泡打粉吃多了难免会让人担心健康问题,所以很多人虽然贪恋油条焦酥软嫩的口感,但是还是只能咽咽口水作罢。
  其实油条的制作十分的简单,比蒸馒头、包饺子都容易。今天小九教大家在家自制【放心小油条】,不仅味道正宗,焦香酥脆,而且不用泡打粉、不用小苏打,让你再也不用担心健康安全问题。我的奶奶用了半辈子的配方,每天只需要早起10分钟,就能做出好吃的【放心小油条】,全家都够吃。
  下面小九就将我家自制【放心小油条】的配方、做法分享出来给大家,供大家参考,不足之处还请多指教。
  家庭自制【放心小油条】需要的食材:250g普通面粉、2个鸡蛋、100ml纯牛奶、3g酵母粉,少量白糖和食盐
  【放心小油条】的做法和步骤:
  第一步:面团的制作过程~
  面盆中倒入250g普通面粉、2个鸡蛋,100ml纯牛奶、3g酵母粉,再加入一小勺白糖和食盐(各2g),用筷子将各种食材完全混合均匀,然后下手和成光滑的面团。
  面团放在碗中,盖上盖子,松弛20分钟。然后拿出放在案板上,将面团一分为二,每一个小面团都擀成10厘米宽、0.5厘米厚的长方形面片,在面片两面都均匀地抹上一层食用油,然后盖上保鲜膜,放进冰箱中低温冷藏一夜,第二天早上拿出来就能直接制作油条了。
  如果你急着吃,发酵两个小时之后就能拿出来制作了。
  第二步:【放心小油条】的制作过程~
  将面片从冰箱中拿出来,用擀面杖将面片的表面都擀平整,然后用刀切成2厘米宽的长条。每两个长条叠放在一起,用筷子在上面压一下,再用手捏一下了两头,一个油条的生胚就做出来了。所有的油条都制作好之后就能起锅炸啦。
  小贴士——油条的长短要根据自己家锅的直径制作,如果锅太小,将面片切短一些,制作成小油条就可以了。
  起锅加油,油温预热到5-6成热,将油条下锅炸,炸的时候开中小火慢炸,炸至油条浮浮出油面,用筷子翻个面继续炸,一直炸至油条两面金黄就能控油出锅了。
  奶奶用了这个配方炸油条,真的超级好吃,表皮金黄酥脆,中间十分蓬松软嫩,我从小吃到大,一点都不比外面卖的差,每次做全家都抢着吃光了。喜欢吃油条有担心健康问题的朋友可以试试这种做法,奶奶用了半辈子的配方,一定不会错。
  【最后再啰嗦一句】:
  1、为什么选用酵母粉,而不用小苏打和泡打粉?做出来真的好吃吗?
  比起用泡打粉和小苏打制作出来的油条,用酵母粉发酵更适合家庭制作。一是因为酵母粉家中常备,泡打粉少见,而且吃起来并不健康。而用酵母粉完全不用担心健康问题。二是因为,用酵母粉和好面团之后,可以放在冰箱中低温发酵,第二天起床之后直接就能炸了,真的超级方便。
  2、和面的时候加入白糖和食盐的目的是:白糖能够促进酵母的发酵,食盐能可够增加面筋筋性,和出来的面团更劲道。这个方法适合各种发面面团,大家再制作面团的时候加点试试吧^_^

农村吃席时有道菜,吃完以后大家就走人,这是什么菜?有什么讲究呢?农村吃席时,吃到那道菜才算整个酒席结束,在各地都有着不同的潜规则,我们陕西农村酒席也有这些讲究。而且随着人们的生活水平提高,酒席风格的变换,这象征着菜已上完吃完起席的最后一道菜,也馒头怎么蒸,表皮好看,又好吃?首先感谢邀请。说到馒头,那是无人不知无人不晓的奥。馒头,又称之为馍蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北秋葵炒蛋的家常做法食材明细主料秋葵300克鸡蛋两个辅料盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度秋葵炒蛋的做法步骤1秋葵洗净,焯水捞出沥干,秋葵切段2热油锅,下秋葵炒熟,放适量盐炒均匀,装盘备用3鸡蛋加兰州拉面的配方是什么?你好很高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于拉面的制作是非常专业的,下面咱们就针对你的问题简单的说下。要想知道兰州拉面的配方,首先就要对兰州拉毛血旺的家常做法,了解材料是关键,又香又辣,连吃3碗饭都不够毛血旺是很经典的一道川菜,也是很有特色的一道菜,食材丰富,口味咸鲜麻辣咸香总之是色香味俱全,平时我们吃毛血旺都是在外面餐厅或者是饭店,外面的料放得不足,人多的时候点上一盘都不够吃的茄子想做的喷香下饭,只需2种调料即可,做出来一碗米饭不够吃提到茄子,相信很多人爱吃,其绵软的口感让人欲罢不能。茄子按形状来分,可分为长茄子圆茄子,按颜色分,又可分为青茄子和紫皮茄子。日常吃的比较多的还是紫皮茄子。茄子可说是一种非常好的蔬菜电饭锅和电压力锅,哪个更实用?电饭煲和电压力锅都是现代家庭中最常用的厨房炊具。有的人出于对老式压力锅不安全的坏印象而更愿意使用方便快捷的电饭煲,有的人更喜欢煮饭又快又省电的电压力锅,各执其词,到底应该选用哪一种秋天,这肉记得多吃,比排骨便宜,比牛肉温和,秋天炖一锅太馋人秋天,这肉记得多吃,比排骨便宜,比牛肉温和,秋天炖一锅太馋人。入秋啦,虽然初秋的气候还很炎热,因为当下还处在末伏天,但到了半夜还是能感受到一丝丝的凉意了,还伴随着秋燥天的影响,因此锅包肉很多人第一步就做错了,学会这个做法,焦香酥脆,酸甜可口今天和大家分享一道锅包肉的家常做法,肉片经过一次复炸,口感更焦酥,烹饪时裹满酱汁,酸甜脆爽,味道色香味俱全,有喜欢的赶紧学一下。食材猪里脊肉辅料鸡蛋土豆淀粉调料食盐鸡粉生抽香橙味果吃海鲜应该注意什么?吃海鲜应该注意什么?大家好,我是李家妈妈美食,我的回答是海鲜是家常菜里最为常见的一种食材,其味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质和多种矿物质维生素等等,而且做法多样而广受大众喜爱,特别是西宁本地人一般在哪里买新鲜的牛羊肉?在下南关街有很多回族人家的牛羊肉店,你可以买到新鲜的牛羊肉,就是坐1路车在东稍门下车,你会看到著名的东关清真大寺,从大寺门口边有个小巷子穿过去就到了。哪里买什么的都有,你可以尽心选
95岁外婆最爱吃的白萝卜做法,越吃越有精神,身体棒,比补药还好国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好!说起白萝卜,在中国的种植历史有千年了,它在饮食和中医食疗领域都有广泛的应用。它营养丰富,具有清热生津止血消食化滞防癌嫩肤等等作用,还能够下气你是怎么喜欢上炒菜?炒菜会给你带来什么不一样的感觉?一天,只有我和孩子在家,做了两道自己爱吃不拿手的菜,和孩子一起分享。01怎样,味道可以吧?现在做菜太方便了,不会上网一查,什么都解决。我和孩子说。孩子妈妈,你会做的菜有10个吗?我有哪些办公室零食推荐?办公桌对面一美女包你每天有口福。好吃到吐血的办公室零食推荐,填满零食柜,看我这一篇就够!上班族们坐在办公室一坐就是一整天,到了下午三四点就很容易感觉到饿,每天点奶茶也不是长久之计。哪里能学做蛋糕?谢谢邀请,如果是业余爱好,跟着一些做烘焙好的视频教程就可以了,如果是想开店什么的最好当然是要去专业的烘焙培训学校去学习了,俗话说的好磨刀不误砍柴工啊!能学做蛋糕的地方很多,有一些专如何制作醉蟹?醉蟹蟹味鲜美蟹色青微泛黄口味咸鲜适中味香甜而无腥味,有浓郁酒香。要想了解醉蟹怎么做,首选要了解一下为什么叫醉蟹?为什么叫醉蟹?醉制是烹饪的一中手法,是用酒和调味料浸渍鲜活水产品的方山药排骨这样炖,清甜解腻吃精光山药,秋天里的香饽饽,白皙粉糯,清香润脾,初秋没胃口星人的最爱。最关键是,山药百搭,任你是搭配荤素菜,还是煲汤,都鲜香上头,与其他食材互为衬托。这时节,山药小排汤正鲜,粉粉糯糯的山把五花肉放进大米里,太厉害了,老保姆的拿手绝活,比红烧肉还香大家好,自从猪肉降价以后,人们都喜欢购买上一些猪肉,然后换着花样的来吃肉,今天我就给大家分享一个五花肉的做法。五花肉作为猪身上偏下的一个位置,这个部位的肉质肥瘦相间,有肥又有瘦,用汕尾渔民捕麻鱼,一次下1000多个鱼钩,鱼贩争相写纸条竞价广东人无时无刻都在追求食物的鲜味,有句老话叫不时不食,不鲜不食,河海交错的地理环境,让爱吃海鲜的老广们有了鲜在当下的习惯。老广们认为食材离开了生存环境越久,食材就越不新鲜,靠海生存秘制牛肉,只需简单几步就能好吃入味秘制牛肉,只需简单几步就能好吃入味卤菜,应该是大家都很喜欢的美食了。各种各样的卤菜有着不一样的味道和口感,只需挑选购买后就能马上享受这一美食。在各大小店中,卤菜绝对是必备的一个美食国庆假日零食柠檬酸辣无骨鸡爪,1个妙招简单好脱骨,太好吃啦国庆节假日的零嘴你安排上了没?我们家最爱的就是柠檬酸辣无骨鸡爪了,但是外面卖得实在是太贵了,所以就被迫学会了自己在家做。这两天正逢国庆假期,迎来了人流量大高峰,路上铁定是得堵车了,国庆节,7天长假菜谱,11道家常菜,荤素搭配,每天换着吃国庆节,7天长假菜谱,11道家常菜,荤素搭配,每天换着吃。明天就是国庆节了,国庆节,是我们祖国母亲的节日,国家都会放假。今年的国庆节虽然有7天假期,但是很多人肯定不会出去旅游,因为