范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

自制放心小油条不用泡打粉,不用小苏打,金黄酥脆,全家都爱吃

  自制放心小油条:不用泡打粉,不用小苏打,金黄酥脆,全家都爱吃
  炸油条原是北方一个传统的油炸面食,现在已经风靡大街小巷,占领了早餐的"半壁江山",不管是南方人还是北方人,你要说你没吃过油条,估计真的是out了。大家都知道,外面小摊贩卖的油条,基本上都是用泡打粉、小苏打当做膨松剂制作出来的。而泡打粉吃多了难免会让人担心健康问题,所以很多人虽然贪恋油条焦酥软嫩的口感,但是还是只能咽咽口水作罢。
  其实油条的制作十分的简单,比蒸馒头、包饺子都容易。今天小九教大家在家自制【放心小油条】,不仅味道正宗,焦香酥脆,而且不用泡打粉、不用小苏打,让你再也不用担心健康安全问题。我的奶奶用了半辈子的配方,每天只需要早起10分钟,就能做出好吃的【放心小油条】,全家都够吃。
  下面小九就将我家自制【放心小油条】的配方、做法分享出来给大家,供大家参考,不足之处还请多指教。
  家庭自制【放心小油条】需要的食材:250g普通面粉、2个鸡蛋、100ml纯牛奶、3g酵母粉,少量白糖和食盐
  【放心小油条】的做法和步骤:
  第一步:面团的制作过程~
  面盆中倒入250g普通面粉、2个鸡蛋,100ml纯牛奶、3g酵母粉,再加入一小勺白糖和食盐(各2g),用筷子将各种食材完全混合均匀,然后下手和成光滑的面团。
  面团放在碗中,盖上盖子,松弛20分钟。然后拿出放在案板上,将面团一分为二,每一个小面团都擀成10厘米宽、0.5厘米厚的长方形面片,在面片两面都均匀地抹上一层食用油,然后盖上保鲜膜,放进冰箱中低温冷藏一夜,第二天早上拿出来就能直接制作油条了。
  如果你急着吃,发酵两个小时之后就能拿出来制作了。
  第二步:【放心小油条】的制作过程~
  将面片从冰箱中拿出来,用擀面杖将面片的表面都擀平整,然后用刀切成2厘米宽的长条。每两个长条叠放在一起,用筷子在上面压一下,再用手捏一下了两头,一个油条的生胚就做出来了。所有的油条都制作好之后就能起锅炸啦。
  小贴士——油条的长短要根据自己家锅的直径制作,如果锅太小,将面片切短一些,制作成小油条就可以了。
  起锅加油,油温预热到5-6成热,将油条下锅炸,炸的时候开中小火慢炸,炸至油条浮浮出油面,用筷子翻个面继续炸,一直炸至油条两面金黄就能控油出锅了。
  奶奶用了这个配方炸油条,真的超级好吃,表皮金黄酥脆,中间十分蓬松软嫩,我从小吃到大,一点都不比外面卖的差,每次做全家都抢着吃光了。喜欢吃油条有担心健康问题的朋友可以试试这种做法,奶奶用了半辈子的配方,一定不会错。
  【最后再啰嗦一句】:
  1、为什么选用酵母粉,而不用小苏打和泡打粉?做出来真的好吃吗?
  比起用泡打粉和小苏打制作出来的油条,用酵母粉发酵更适合家庭制作。一是因为酵母粉家中常备,泡打粉少见,而且吃起来并不健康。而用酵母粉完全不用担心健康问题。二是因为,用酵母粉和好面团之后,可以放在冰箱中低温发酵,第二天起床之后直接就能炸了,真的超级方便。
  2、和面的时候加入白糖和食盐的目的是:白糖能够促进酵母的发酵,食盐能可够增加面筋筋性,和出来的面团更劲道。这个方法适合各种发面面团,大家再制作面团的时候加点试试吧^_^

说出你最爱吃的三道菜,为什么?天下美食千千万,就目前而言,我比较爱吃的三道菜有清蒸虾干煸豆角和西红柿炒鸡蛋,因为自己不太吃辣,所以清淡一点的更适合我的口味。虾本身含有优质的蛋白质维生素和矿物质,不仅补肾健胃,还如果给你一碗白米饭,在这五道菜中选一道,可能很多人会选第一道本文章已经通过区块链技术进行版权认证,禁止任何形式的改编转载抄袭,违者追究法律责任中国餐桌上的菜肴十分丰盛,很多菜肴看起来就让人垂涎三尺,如果与米饭一起搭配,堪称绝配。很多老外品尝15款最新凉菜出炉!超详细超实用!烧椒鲜鲍原料活鲍鱼2只,青杭椒100克调料辣鲜露5克,美极鲜8克,白糖3克,东古一品鲜酱油5克做法1青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑,然后撕掉表皮,切成丝,垫入玻璃碗底部。2活鲍鱼制作香椿之前先焯水会更健康吗蚂蚁庄园4月3日答案最新在春天香椿应该是最受欢迎的野菜了,特别是老人们喜欢吃香椿,总是要摘一点炒着吃。那么在制作香椿之前先焯水会更健康吗?下面小编带来蚂蚁庄园4月3日答案最新。制作香椿之前先焯水会更健康吗红烧五花肉这道菜你要是会做了,以后下厨做饭能节省不少时间。先把锅烧热乎了,烧到冒烟,再加入一勺粮油,大号的葱姜蒜,下锅以后煸炒,炒到能闻到香味就可以。再来上两颗八角和干辣椒,家里有孩子的或者教你鲈鱼的秘制做法,不用一滴油,解馋过瘾又营养低脂,特好吃欢迎大家,我是中原辣哥,喜欢美食的朋友,可以关注一下我们哦。生活不过是一日三餐,离不开柴米油盐酱醋茶,不管是贫穷还是富有,都离不开美食的陪伴。对于滋味鲜美的鲈鱼,想必大家都是喜欢的炖鸡,不要下锅焯水,做好关键2步,鸡肉鲜嫩入味,营养不流失炖鸡,不要下锅焯水,做好关键2步,鸡肉鲜嫩入味,营养不流失平时我们家吃鸡,次数还是比较多的,因为亲戚家就是专门卖鸡肉的,几乎每一周我都要去买一次,回家给全家人炖着吃。买鸡肉,也不一做红烧排骨,第1步不是焯水,掌握4个技巧,肉烂味香,不柴也不腥做红烧排骨,第1步不是焯水,掌握4个技巧,肉烂味香,不柴也不腥猪肉的什么部位最好吃?也许各有各的看法,不过如果只看价钱,排骨应该是最好的猪肉了。排骨的价格比其它部位要贵很多,尤其是回民炖牛肉好吃的秘诀都在这里,如何焯水有讲究,五个独家窍门大家好,我是大厨阿斗。一个从厨24年的国家一级厨师,高级中式烹饪技师。关注我,分享健康美食烹饪技巧和食材小知识,呵护家人健康。希望得到各位的支持,祝您阖家安康。为什么回民餐馆的炖牛老奶奶分享50年腌酸菜配方,不放盐一晚就酸,比老坛还酸爽,收藏大家好!冬天的来临一般意味着蔬菜价格的会有所上涨,也正因为如此,很多家庭就会开始腌制各种各样的酸菜囤着慢慢食用,而酸菜也因即可以久留而且还特别美味酸爽,就深受大家的喜爱。特别是在刚快手家常菜莴笋炒肉片一道下饭神器莴笋炒肉莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。食材莴笋1根猪肉一块青红辣椒各一根蒜生姜干辣椒料酒生抽老抽蚝油鸡精胡椒粉教程步骤01hr
入秋后,这鱼我碰到就买,肉厚刺少,营养极高,炖一锅鲜美又滋补大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家梦幻蝴蝶蓝主料蓝蝴蝶又名蝶豆花辅料雪碧冰块做法1起锅烧水。水烧开后直接倒入碟豆花当中让它冲泡,水越多颜色越淡,碟豆花不要放太多,否则冲出来颜色非常深(我这里用了6朵从某宝上买的蓝蝴蝶)。这就想做好吃的凉拌黄瓜,别只知道放醋,加1点它,入味又好吃现在随着温度的升高,很多人都没有什么食欲,有时候吃一顿饭都会出一身的汗,可见吃饭也是一个很难的问题。其实现在到了夏天,这种凉拌类的食物也是比较受欢迎的,因为是凉的,所以吃起来味道还北方特色早餐,酥脆鲜香,好吃不腻,成本不足8元,做2锅没够吃莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道锅贴的美食做法。提起锅贴,生活在北方的人可能会有很深的记忆,因为这是他们打小就特别要吃的一种美食。但从小福建大姐卖传统小吃,3元1个老主顾都是10个10个买,有人却不敢吃都说早餐要吃好,所以很多食客都会选择清淡的饮食来填补早餐的空缺,有时一碗粥,有时一碗面,更多的还是选择包子和牛奶,丰富一点就是加个蛋,不过现在的包子却有很多不同的形式,福建厦门一位在株洲你吃过哪些农家菜?小炒肉最下饭,色香味俱全!茄子炒肉满碗的茄香,配上青椒的辣味。胃口大开!芋头汤小时候最不爱喝的,然而却是家里最常做的菜!农家一碗香记忆最深的一盘菜时间太久,好多都想不起来了!没办法长春哪家麻辣烫既干净又好吃?汤火功夫麻辣烫地址长春市南关区重庆胡同10号(近亚泰大饭店)推荐理由汤浓量足,麻辣烫中的极品!赵小国麻辣烫(桂林胡同店)地址长春市朝阳区桂林胡同(百汇街口)推荐理由食材种类很丰富,入秋后,多吃这碱性蔬菜,含钙量媲美牛奶,营养极高,别不懂吃一到秋天,我就犯懒,不想做饭,经常带着孩子到表哥家的饭馆里蹭饭。我和孩子都特别喜欢吃表哥炒的五花肉炒花菜,脆嫩入味,比吃烧烤还香,总是吃不够。表哥告诉我,他炒的花菜,好吃的秘诀在于炒小龙虾别直接下锅,大厨分享蒜泥小龙虾的正确做法,给肉都不换本期导读炒小龙虾不要直接下锅,大厨分享蒜泥小龙虾的正确做法,给肉都不换又到了吃小龙虾的季节,相对于麻辣和十三香口味,很多人更喜欢蒜泥小龙虾,一来没有麻辣味的燥热,二来也没有很浓的香素饺子你喜欢哪一种?芹菜馅韭菜馅白菜馅香菇馅酸菜馅油菜木耳甘蓝胡萝卜白萝卜馅等素馅饺子的做法准备用料白面1000g甘蓝700g木耳20g虾皮15g鸡蛋4个胡萝卜200g粉丝90g油适量盐适量葱70g姜同样是蚝油,GB和SB的区别很大,弄懂了再买不吃亏同样是蚝油,GB和SB的区别很大,弄懂了再买不吃亏。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?说到蚝油,对于广东人来说并不陌生吧!人们对美食的要