喜欢吃花卷的朋友，不会做花卷像我一样用一根筷子扭动一圈即可！
　　面食是我们日常生活中不可缺少的部分，也是我们人体碳水化合物的重要来源。早餐吃馒头没味，吃肉包子太油，吃糖包太甜，不如吃花卷香。花卷夹杂葱的香，还有花椒的麻，淡淡的盐味，配上一杯牛奶或者豆浆，也是不错的营养早餐。
　　喜欢吃花卷的朋友在家也可轻松做。花卷和做馒头一样，只要面发酵到位即可。做花卷看似简单，就是这个卷卷不好。教大家一个简单的方法，借助一根筷子就可轻松做出好看的花卷生坯。下面把我昨天做的花卷分享给大家，希望大家喜欢。
　　1、和面配比：面粉300克，水160克，酵母3克，馒头改良剂1克，盐2克，白糖5克，食用油5克。注意做花卷的面稍微干一点，然后把所有食材放入和面机中和面。
　　2、大约和面15分钟，和成光滑的面团。                                 自发粉包子馒头专用粉                         18.9                                                                购买
　　3、再发酵1.5小时。发酵成原来的两倍大，明显有蜂窝组织结构就可以了。
　　4、面板上撒上少许干面粉防粘。把发酵好的面放在面板上进行排气，搓成光滑的面团。
　　5、用擀面杖擀成一个长方形。
　　6、用软刷刷上芝麻香油。
　　7、撒上花椒粉和五香粉。盐之前放面里了，可以不放盐。
　　8、撒上香葱末。
　　9、然后横向把面皮折起来。
　　用刀分成10份。
　　把其中两个小剂条叠放在一起，把筷子放中间向下压一下。
　　然后把筷子放在面剂条下面的中间，手捏住两端，把筷子扭转一圈，再抽出筷子，一个花卷生坯就做好了。
　　10、蒸格架垫上防粘纸或者防粘布，放上花卷生坯。
　　放入蒸烤箱二次发酵。也可以在蒸锅中发酵好再蒸。二次发酵是关键，不然蒸好后，容易回缩。
　　11、大火大约蒸24分钟左右。
　　花卷松软有弹性，特别的香，我喜欢吃这种带有花椒香味的花卷，爱吃花卷的朋友学起来吧。

一次发酵的花样馒头，暄腾腾真软乎，好吃健康真比面包省事多了在网上新学了一款树叶形的花式馒头，很喜欢，正好手上有现成的菠菜面粉，蒸了几个还不错，暄腾腾的，菠菜味很浓，让原本喜欢做面包的我突然对中式面点又产生了极大的乐趣，说实话，馒头花卷，好不管是蒸花卷馒头还是包子，牢记这3招，蓬松暄软，好吃不塌陷不管是蒸花卷馒头还是包子，牢记这3招，蓬松暄软，好吃不塌陷。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？不管是花卷馒头还是包子，都是我们北方人最喜常吃酵母蒸的馒头，对身体有害吗？为了家人的健康，不妨看看小时候记得妈妈蒸馒头，每次发好的面都会留下一块，下次再发面用留下的那块面发面，蒸出来的馒头蓬松暄软，哪怕不用就着菜，也照样吃一两个馒头。现在蒸馒头的时候都会使用到这个酵母粉，那常吃你们老家方言怎么说馒头？方形的称卷子，圆形的称为蒸馍。馒头我们当地叫馍馍，平时自己吃的馒头做的小些，以前红白喜事都要蒸大馒头，一般有大碗乃至小盆子大，仪事上主要亲戚还有把大馍馍摆出来，意思是看哪家蒸的馒头蒸包子和面时，面粉与酵母的最佳比例是多少？蒸包子和面时，面粉与酵母的最佳比例是多少？大家好，我是麟大官人，我的回答是蒸包子和面时，加入的酵母量确实很影响包子成品形状和口感，酵母加的多了，包子发的厉害，蒸包子时容易裂开塌陷，什么是放心的面粉？今天我看了一个关于面粉的文章，麦芯面和雪花面的区别，讲了很多的东西，雪花面还和土豆有关系，我也没很明白，这么简单的事情为什么要搞的这么复杂，我干过面粉厂的工作，是几十年前的面粉厂，莘县的蔬菜产量是不是已经超越了寿光？为啥蔬菜之乡是寿光？莘县是中国蔬菜第一县如果打个比方，你莘县的蔬菜是社会主义初级阶段。寿光的蔬菜已经是共产主义了。因为寿光已超出蔬菜数量为主的中级阶段，演化成一个名片，在菜品的引领提升工艺化欣赏化等上白酒到底是酱香的好，还是浓香的好？不能说是酱香型好，还是浓香型好。中国酒文化，已经经过了几千年的传承，根据各地地域气候人文等环境的影响，酿出了很多种不同口味型的酒，简单的说那一种类型酒好，是不对的，不科学的。由于酒有什么白酒在50100元左右的推荐？大厂品牌的汾酒出口汾系列，玻璃瓷的都行。酱酒那肯定选镇酒，大厂的没有这个价位的能喝的了镇酒这个价位只能选一款好的碎沙了，比如酱王御酒经典系列捂脸捂脸您好，建议试试茅台镇坤沙散酒。5酱油肉做法这是一款酱香味浓郁的酱油肉做法，分享给网友。一主料五花肉或者前夹肉或牛腱子肉500克。二腌料（下面是500克肉的用量，根据肉量按比例相应增减）酱油80克（不能用生抽），冰糖10克，最让你此生难以忘却久久不能释怀的食物是什么？应该是我妈给我们做的猪蹄子吧。小时候家里穷，父母文革时期被下到农村，我爸妈又不怎么会干农活。所以粮食根本不够吃。公社知道我爸妈是教师所以就找他们代课。也算家里的主要收入吧。粮食不多