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云南菜里的红与黑,你知道吗?你更喜欢哪个呢?

  往往最诱人的美食,都是用最简单的食材、最简单的做法做出来的~
  说到最简单的食材,最简单的做法,那就不得不提云南菜里的"红三剁"了。
  红三剁,云南的一道风味美食,这道菜简直就是"神仙美味"。
  你看它的食材、看它的搭配、看它的外观,一看就知道很简单。但是!越简单的东西做出来的美食越是惊艳!
  当你把它放到嘴里的时候,你才会体会到这个"简单"的菜肴里面的不简单。
  里面辣椒的辣味,和番茄的酸甜味道进行的美妙融合, 让你能从中感受到里面每一个食材的灵魂,从而折服于它。
  不过,除了红三剁,云南还有一道黑三剁也是不容小觑的,顾名思义,黑三剁就是黑色的了。
  小编第一次听到黑三剁的时候,居然天真的以为是人家不小心念错了,直到上菜的时候,一看才知道还真是黑三剁。
  黑三剁的做法跟红三剁是一样的,只要把里面的西红柿换成云南特有的一种食材——玫瑰大头菜就可以了。
  玫瑰大头菜
  玫瑰大头菜是云南特有的一种食材,又称玫瑰黑芥,始创于明未清初,迄今已有三百多年的历史。
  选用的是昆明郊区的鲜嫩芥菜为主料——以官渡区金马、云溪两地种植的芥菜为最佳,配以盐、红糖、饴糖、醅子酱、玫瑰香料等经 浸泡腌制滤水、发酵等四道工序,约80天后出缸日晒即成。
  成品皮色黑亮、内心褐红,清香脆嫩、味咸回甜,含有大量维生素及17种氨基酸,营养丰富,生津开胃。
  吃法简便多样,既可单食,也可凉拌,可与其他菜肴配炒,而且久储不变味,是佐餐及馈赠亲友的佳品。
  黑三剁的做法和红三剁的做法大同小异,黑三剁主要是由剁肉、剁辣椒、剁云南大头菜三样主料制成。
  做一道黑三剁需要准备玫瑰大头菜,青椒,还有猪肉。
  首先就是要先将大头菜洗一下,沥干水分,紧接着把所有的食材都剁碎备用。
  炒锅烧热,油热下姜末,炒香后下剁肉,用锅铲压碎,反复煸炒至肉色金黄,然后再下大头菜一起炒制。
  等大头菜的香气炒出来后,加老抽使肉上色,再加一点点的料酒继续炒制,等香味出来后再放青椒,一两分钟后加糖提味,炒匀出锅。
  小贴士:
  1、由于大头菜比较咸,可以不用再加盐哦。
  2、喜欢吃带点儿汤汁的朋友可以用淀粉勾点薄芡再出锅 哦。
  不论是香辣爽口的红三剁,还是咸鲜下饭的黑三剁,这样一份简单又美味的菜肴,拿来拌饭、拌面,或是就着馒头一起吃都是非常不错的。
  这样的"红"与"黑",绝对是一个让你吃了就忘不了的味道!

怎样炒菜?(家常便菜最常见最常用的烹饪方法)请问各位女士和先生你们在家做饭做菜吗?你们会炒菜吗?你们做的菜有营养有味道吗?你自己你的家人你的客人爱吃你做的饭菜吗?特别是男士(先生)男同志下厨房做饭菜(特殊综合运动)对身体大有比排骨还好吃的香菜牛肉,鲜香滑嫩,多给孩子吃还能长大个,美味比排骨还好吃的香菜牛肉,鲜香滑嫩,多给孩子吃还能长大个,美味今天我给大家分享一道超级美味的香菜牛肉,美味下饭,超级的有营养,而且颜色搭配也是极好的,在外面是买不到的,可以说是这就是茄子超好吃的做法,不蒸也不凉拌,酱香味十足,出锅全家都喜欢大家好,我是晓雅。今天我来跟大家分享一个茄子非常好吃的做法,酱汁茄子。茄子可以说是我们日常生活中很常见的一种蔬菜了。茄子有着独特的风味,软嫩微柔的口感,无论南北,都很受人们的欢迎。给上班推荐几道实惠又健康色香味俱全的家常菜来补充营养!莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜凉拌粉丝材料干粉丝1把,鸡蛋1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,香油适量做法1。粉丝一个电饭锅搞定全家一顿饭!这样的焖饭天天吃也喜欢!曾经有朋友问我,说爱吃却懒得做,能不能用电饭锅简简单单地焖一锅好吃的?当然能呀!懒人有懒做法,照样营养美味!电饭锅别只知道焖白米饭,还可以焖好多种饭,饭菜一锅出,非常简单!我今天就中国有些酱油是用豆子做的,那日本酱油都是用什么做的?我曾经在2016年去了一趟日本,专门为了探访日本酱油和中国酱油的区别。要弄清楚酱油好吃的秘密,首先应该看看酱油是怎么酿成的,以下插画来自我们福桃九分饱的插画师沉清酱油的原材很简单,猪身上的这5块肉,价格贵还难买,你吃过吗?猪肉,是日常餐桌上最主要的肉类,也是人体主要能量的来源之一!老话说得好猪全身都是宝!但是,日常咱们在买猪肉时,一般猪肉摊上无非就是卖一些前槽肉(前腿肉)后丘肉(后臀肉),再就是里脊村饼裹小鱼如何制作?答在衡水市香龙大洒店有一道热卖了三年的招牌菜村饼裹小鱼。它选用衡水湖里出产的小黄姑鱼,经过数道工序精制而成,上桌后用特制的村饼卷着吃,营养丰富,风味独特,口感香酥软嫩,越嚼越香,曾炖牛腩需放什么料?牛腩,肥瘦分明,脂肪沉积均匀,肉质稍韧,口感肥厚醇香。与清爽温和的萝卜一起炖,不油不腻,同时释放出两种食材的香味。不时打开锅盖摇一摇,诱人的香气,飘遍了整个厨房。把一块牛腩放进嘴里好的早餐摆盘重要吗?你好,很高兴回答你的问题,早餐摆盘肯定比不摆盘好,早餐摆盘的重要性早餐做好后,适当的点缀,装盘,会起到很好的效果,一眼望去,秀色可餐,盘中有红黄绿等各种颜色的食物,是不是看上去就想蒸槐花只用面粉就错了,多加1样,蒸出的槐花不粘也不坨,特香蒸槐花只用面粉就错了,多加1样,蒸出的槐花不粘也不坨,特香5月是吃槐花的季节,槐花的季节性特别强,花期只有1015天,过了这段时间,可就吃不到了,想吃得再等一年,槐花吃起来清香可口
活好现在就是对自己无条件的爱活好现在就是对自己无条件的爱我发现生活是我自己的,每一口饭都是我自己吃进去的,每一句话都是我自己说出来的,每一件事都是我自己做的,每一种感觉都是我自己的。没有人强迫我,我才感觉到,过好自己,爱自己是最简单的快乐,难道不是吗?每个都是独立的个体,伊始从出生到我们的结束,都是独立的存在。生活中也不是不存在团体,而这些团体是很多的独立的个体而组成,在这些独立的个体中他们都有各自的想法,各自的相处之道,而简而学会放弃是一门必不可少的功课我们很多的普通人,是没有能力思考人生的,即使思考,也无法带来什么,可能只是徒增烦恼。也正因为懒于思考,在不同的阶段,我们不自知的想要获得,不懂得放下。在婚姻里,大概有很多人以为两个邻居托付的遛狗任务邻居托付的遛狗任务,还剩下今天一个早晨。早起看时间已接近9点,于是未洗漱,只是简单擦了一下脸,保证看不出没有洗漱的痕迹,就带着二哈出门了。很巧,这几次遛它,天气都还好,没有暴晒也没被迷信和溺爱毁掉的女孩一对双胞胎孩子姐妹花,姐姐父母爸爸妈妈,女儿亲生父母,她们最后的结局如何呢?32年前,已经结婚5年的朱毅辰和田晓慧终于有了他们这一生的孩子,一对非常漂亮的姐姐姐姐双胞胎姐妹花,取名跑步久了可以改变一个人近日,与某君一起早起跑步,奈何他很少进行锻炼,跑几百米下来就喊着说不行了,也难怪他跑不动,平日里缺乏锻炼,抽烟熬夜,睡懒觉,二十郎当岁的身体俨然活成了个小老头儿。在我的鼓动下,他愣做自己人生的CEO如果把自己的事业看做一家公司,那么每个人都是自己人生的CEO。你可能会说,我哪有自己的事业呢?我只不过是在家带带孩子,做做家务,这哪里能算作事业呢?在家带孩子也能成就自己的事业,也偶像戴资颖专业男单天壤之别而几无参考价值,吾常学习女单打法。不喜欢国羽雨菲大帝的防守反击打法,尽管其因年龄优势而是本届奥运夺冠热门。没有西班牙吼叫大姐马琳和印度富婆辛杜的天赋力量,打不来学不泥淖中的女人许丽也许是内心太孤独,太需要倾诉了吧,见妮子静静地看着她,又说他在读大学的时候,我每天陪着他,给他洗衣服,做饭,还上班补贴他的生活。他读研的时候,他吃的穿的用的都是我提供的,我那时暑假趣话西游之唐僧的女人幼暑假趣话西游之唐僧的女人劫1四圣试禅心有人说,古龙写爱情没有金大侠好,因为古大侠的女主都太开放了,不如金大侠的女主角那样羞涩(典型的如笑傲江湖中的任盈盈,明明心中爱煞了人家,却不许我的恋爱自白哪有什么天作之合1hr我和我专业的希望在大学认识,同,同年级。后的两年时光,我们几乎朝夕图书馆。一起上课,一起去食堂吃饭,一起自习准备考试,一起毕业答辩领毕业证,去年5月6月见了父母还一起去对方家