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山东农村的苍蝇馆子,大爷一辈子只做一道菜,10元1碗有人不敢吃

  对于许多吃货而言,各种网红餐厅和网红小吃店的美食虽然还不错,但是吃久了总是会觉得太过于同质化,很容易就腻味了,相反,那些藏在小巷子中名气不大,但是老顾客特别多的苍蝇馆子,却总是能够给人带来惊喜,尤其是那些农村里面连一个招牌都没有的土饭馆,他们做的菜就连很多嘴巴挑剔的本地老餮都挑不出什么毛病。
  "怪老头"开的"怪饭店"
  那么今天我要带大家一起去看看的,就是山东阳谷县农村这边的一家土饭馆,他们家没有招牌,但是老顾客却遍布全国,很多人都是慕名前来,在品尝过一次之后就彻底忘不掉这个味道了。这家店的店主在很多熟客眼中是一个"怪老头",态度很高傲,对于自己的菜品有着迷之自信,大爷做菜已经大半辈子,还是老味道,顾客们来这里吃饭没得选,因为菜品种类只有一种,那就是烩菜。
  环境恶劣
  从外观来看,这家店只能用破旧和简陋这种词来形容,整个小饭馆就是一间面积比较大的土房子,看上去像是危房一样,店内的桌椅板凳可能比不少顾客的年龄还要大,而且卫生环境也很糟糕,老灶台都已经包浆了,到处都能够看见黑漆漆的油污,是真正的苍蝇馆子。
  招牌烩菜堪称一绝
  虽说他们家只有烩菜,但不得不承认的是,他们家真的是把烩菜做到了极致。首先,他们家的烩菜分量特别足,对于很多胃口比较大的朋友而言,一碗烩菜能吃完都算是很不错的了,而且里面的配菜也是相当丰富,一锅烩菜至少有十多种配菜,加上肉丝肉片之类的,吃起来那叫一个爽口。价格也很实惠,10元一份量多味道还不错,馒头可以随便吃,周边的街坊和一些体力工作者简直把他们家当作长期食堂。
  食材新鲜味道不错
  不管是配菜还是肉类,店老板都很是讲究,选用的都是附近村民喂养长大的新鲜土猪肉,肉质非常鲜嫩,而且在经过长时间的炖煮之后,土猪肉本身的香味已经被彻底煮了出来,连带着那些配菜吃起来都有一股很特别的香味,同时他们家也是用的纯正土猪油熬煮㡳菜,猪油的香味更是让这盆烩菜的风味提升了不少层次。
  有人说这样的家常菜最接地气,适合广大老百姓,也有人嫌弃环境恶劣不敢来吃,你怎么看呢?

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