食用油过期半年了,还能吃吗?
如果是我,肯定不舍得,不要说半年,就是过期一年,也把它吃了。
1,我老家江苏启东。许多教科书工具书白纸黑字、明明白白写着,那里是全世界肝癌最高发的地区。要说原因,书上说的,有黄曲霉素,就是霉变食物;亚硝酸盐,就是腌制食品,这两个是主要原因。其实据我所知,还有一个最主要的原因,就是污染,1980年到2000年之间,我们一个大队,不满1000人,就有20多个20多岁、30多岁的年轻人死于肝癌。为什么说1980年?因为诸如橡胶厂油漆厂塑料厂玻璃厂等等企业,直接排放污水进入河道;为什么2000年突然减少?家家户户装了自来水。
这些原因还不够,这些年轻人,几乎都是劳累、烟酒无度。特别是酗酒,对肝脏伤害极大。
因此,可以这样说,得病,是多种原因集中作用的结果。肝脏,以及我们的身体,有强大的修复代偿功能。
2,霉变食物可以致病,暴殄天物同样说明有病。小时候穷,黄澄澄的玉米面、黑乎乎的玉米面、三个月口粮的地瓜,吃得人想掉眼泪,就是这样,有时候还是有可能饿肚子。还说江苏启东,麦子玉米收割的前后,老天爷没完没了地下雨,一不小心,庄稼就会烂在地里。即使收割回家,也很难有太阳嗮干。雨水多,庄稼长的好,土地肥沃,种什么长什么,偏偏雨水多,收割嗮干保存困难;想想北方,土地气候不一定那么肥沃,太阳倒是很大,老天爷不会让人事事如意,样样称心。
粮食晒不干,保存不得法,万一发霉变质,在饿肚子的情况下,可能吃了下去。
又比如地瓜,冬天一过,地瓜个个很甜。但是怎么才能过冬?很明显,保存不当,大部分地瓜都会冻坏烂了。
3,油,更是珍贵。那时炒菜,放得油很少,吃的肚子里整天叽里咕噜,裂心。汤汤水水的,需要点香油,之所以用一个点字,就说明只能放一滴两滴,现在好了,简直是哗啦哗啦倒。
我的意思是,生活条件好了,我们不能忘本。家里的油盐酱醋米面茶,应该经常翻出来看看,过期半年都不知道,实在不应该。如果粗心大意过期,时间不长,没有异味,身体健康,是可以吃的。
妈妈昨天让妹妹给我带来一桶鲁花花生油,儿媳妇儿今天上午没事看了看生产日期,她说:妈这油已经过期半年了!不可以吃了,让我扔掉,看着满满的一桶油就这样扔掉怪可惜的,又是妈妈给带来的,说实话扔了心里怪不得劲,[害羞][害羞][害羞]
食用油过期半年了,还能吃吗?
瓶装食用油标注的生产日期,保质期是18个月;记好了,这是厂家的质量保证期;如果发现食用油因质量问题,造成食用油酸败有异味、食用油瓶膨胀、等质量问题,生产制造商要承担"质保期",产品质量问题责任。正常情况下,商超会将临期食用油,做促销打折活动;清理库存油。促销活动损失有供货商承担,制造商销售部与产品总代理经销商,合同中都已经考虑这类问题。
食用油过保质期半年,是否能吃?
原则上可以食用,但必须食用前,感观检查一下食用油瓶体有无膨胀现象。
瓶体膨胀了,说明食用油含水份超标,加上久存放随温度变化,造成食用油酸败,不能食用了。
食用油标注日期仍在保质期内,但已打开近6个月了;是否可以食用?
像这种现象,瓶装食用油密封保存,(添加抗氧化剂)放置恒温通风阴凉处存放;如果打开应尽快食用,不宜放在有光照的地方,以防氧化酸败变质。
打开后时间久了,应先观看油体变化,再闻一闻有无异味;正常情况下,还是不要食用为宜。
那么有些人要问了:祖辈家里每年用缸罐盛放食用油(指农村自榨油),从年头存放,一直吃到来年,甚至更长时间都能吃;为什么呢?
第一:存放器皿内部有讲究,越老的老油缸盛油,封密严实可长期保存小榨食用油。
第二:食用油已经过165度以上高温熬炼,100%是熟油无一丝水份。
第三:食用油是传统工艺压榨的食用油,非现代加工提炼工艺冷榨、浸出、添加抗氧化剂的商品食用油。
第四:自榨油需要长期沉淀除杂(油脚料),保留原来油色和油的自然芳香。
而现代浸出加工工艺,除色除杂在一条线上完成。
国家储备库储备的食用油,属于金属罐子密封保存;专人检验员负责质量检测,保存期三年,最高保存保质期五年;这些储备库储备的食用油,都是国家备战、备荒的"战备"油料。直接受国家职能部门专职储存,受国务院直接管理;每年都有推陈储新轮换,确保食用油保存期质量安全。
我们常见的植物油脂即食用油包括花生油丶玉米油、橄榄油`菜籽油、稻米油等等。
食用油不仅为菜肴增色增香,更重要的是还是人体能量和必须脂肪酸的重要原源。必须脂肪酸是维持人体正常代谢活动的物质,但人体自身没有合成机制,要靠外来补充。
一般来说,食用油的保质期为18个月,所以,购买食用油要看准生产日期,当然越新鲜越好。但是,要指出的是,保质期指的是油瓶未开封时的食用时限。若油瓶已开封暴露后,保存时间相对就缩短了,食油中的营养物质也随之降低。因此,即使没有吃完,也应认真识别。为食品安全考虑,最好3个月更换一次已开封的食用油。
判别食油是否变质有一个简单办法,那就是闻一闻食油是否产生"哈喇味",哈喇味是由油脂变质产生的。在一般含油脂的食品如核桃仁丶花生丶葵花籽、腰果仁等中,食物贮存时间太长,在日光丶空气丶水及温度的作用下,容易被氧化分解丶酸败产生异味。因此,若食用油产生哈喇味,吃了对健康不利,当则弃之了。
美女放心吃。食用油不比其他的食品?只有半年左右的保质期。食用油1一5年都不会变质。
我家逢年过节的礼品不少,从来不会过期,因为自己吃不完都分给亲戚小姑子了,所以不存在过期这个问题
鲁花油贵啊,放过期可惜了,我家一直买鲁花油
为了身体健康,还是不要吃了,好多人说过期没事,那还是看自己了
柴、米、油、盐、酱、醋、茶,这是每个家庭必备的开门七件事,食用油更是中式烹调中每天都要用到的必备品。
食用油中只含有脂肪,几乎不含其它营养成分,但是脂肪是人类生存的必备的六大营养素之一,因此每个人每天都要摄入一定量的油脂。
现在市面上的食用油按照所采用的原料不同,主要分为:
1.单一品种的植物油:比如花生油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油和橄榄油等,其中花生油、大豆油和菜籽油是很多家庭常备的。
2.各种植物油调和在一起的调和油:这种油是把几种不同的油调和在一起,这样可以弥补不同食用油中脂肪酸比较单一的情况,不过调和油的颜色大多比较淡,油炸食物时的颜色不如单一品种的植物油。
3.动物性油脂:动物性油脂现在猪大油售卖得比较少,一般以黄油和奶油比较多,很多人为了尝试新鲜的口味和进行烘焙时都喜欢购买动物性油脂,味道上要比植物性油脂更香,但是沸点比较低。
食用油过期半年了,还能吃吗?
一,正规厂家出产的桶装食用油都有保质期
正规厂家出产的食用油上面都会保质期,一般食用油的保质期大多是在18个月,也就是在保质期内食用口味和品质是最佳的,并且如果保质期内食用这些油脂出现质量问题,生产厂家是要进行赔付的。
超过保质期的食用油虽然还可以食用,但是食用后出现的后果只能由自己承担。
二,食用油过期半年了,还能不能食用
①.要看食用油是否变质:变质的食用油会出现絮状物,烹制过程中会出现异味或酸腐味道,以及泡沫增多等情况,如果出现这样的情况,不论是否是在保质期内都应该丢弃。
②.食用油的保存条件:食用油如果在没开封的情况下,放置在阴凉通风的条件下,没有经过阳光照射,那么这样的食用油应该还是可以食用的,不过要尝试一下是否有怪味和异味,以及烹制过程中是否油烟变大。
③.要看是什么样的食用油:正规厂家出产的植物油,上面标注了保质期的,但是也标注了储存方式和方法,过期以后油脂的颜色和味道都没发生改变,那么食用时没有出现怪味和异味还是可以食用的,如果是动物性油脂过了保质期,这就不能食用了。
三,过期的食用油如何处理
①.过期的食用油可以用来擦拭木制家具,以及一些皮革制品,这样可以使木器和皮革光亮如新。
②.过期的食用油也可以加入水沤制成花肥,这样用来给家里养的花草追肥也是不错的选择。
③.过期的食用油也可以用来润滑家里的门把手和一些螺丝,点上食用油后会使这些螺丝和门把手减少生锈,并且使用起来更顺手。结语:
能够把食用油放置过期而不食用,说明家里用油比较少,因此这样的过期食用油最好就不要食用了,可以选择其它方式来利用,毕竟过了保质期的食物再食用,心里上可能过不了这道坎。
食用油是用硬质塑料桶装的。出厂时的密封性好,所以里面的油不会变质,就是过了保质期(半年)也没问题。我喜欢囤东西,家里的食用油一般就有四桶,买时又买打折的,所以时常在吃好像过期的油。只有开了油桶的油,较容易变质,所以开了的油要尽快吃完才好。
过期半年的桶装油可以吃。若是知名品牌的产品,即使快到期或过期了一段时间,只要包装没坏大可放心食用:因为谁也不会拿自己的品牌开玩笑。像我都买鲁花金龙鱼红蜻蜓等品牌的食用油,有时超市打折就是买快过期的,我看见就会买两桶回家。吃的时候就不看它的时间了,当然开了包装的油,要尽快吃完谨防它变质。
像过了保质期的食用油拿来做辣椒油煎豆瓣酱或炸东西好。只要原厂家质量没问题,开包装后有氧气介入,用高温做辣椒油煎豆瓣酱或炸鱼肉,剩的油也可放心食用:因为经过高温消毒至少没细菌。我前天又买了一桶油,本来打算买两桶,一看家里有三桶就只买了一桶。开了包装的食用油,要放在阴凉处,谨防日晒氧化变质。
说老实话正规品牌的产品,由正规商家卖出,就是过了点保质期也能食用:因为我家至少有十多年囤油习惯了。昨天我开了桶江津出的纯正葵花籽油(金龙鱼牌),不晓得买了多久了,但它包装完好、我就觉得没有问题。昨天分装油,倒一些炒肉末豇豆,滋味真不错。刚才顺便把油桶和储存的油拍了照片,当成回答的图片。谢谢题主的提问。
残阳余晖3
好巧,我家正在食用的5升装玉米胚芽油,保质期18个月,生产日期2014年12月2日生产,还是老伴未退休时发的中秋节福利,放在楼下的小车库忘了使用,粗略估计,已经过期5年多。
还好,此壶食用油,得益于现在包装都是机器化,瓶囗封的严实,而且是大型企业经现代化工艺压榨制成,经过肉眼观看壶内的油,色泽清亮,清澈见底、无任何杂质,对此,真心舍不得扔掉,果然,食用中炒出的菜、烧出的汤仍然囗味清香,一切如往常。
因此,食用油过期半年,只要密封好,壶内无异样,油的囗感无异味,照样食用。对了,我家堆满杂物的小车库里,还有2017年的八瓶酱油…
拿过来,给我吃,谢谢。
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