十壶啤酒说夏天来了,分享3款覆盆子鸡尾酒
随着夏天脚步的临近,好吃的覆盆子马上就要和大家见面了……
喜欢鸡尾酒的小伙伴肯定知道,近几十年以来,覆盆子作为鸡尾酒材料不断被更多调酒师推崇。
今天,分享三款使用了覆盆子的鸡尾酒配方:
Knickerbocker
这款酒最早可以追溯到1862年,陈年朗姆酒与覆盆子的碰撞非常有趣。
原料:2盎司 陈年朗姆酒
1盎司 青柠汁
0.5盎司 Curaçao
0.5盎司 覆盆子糖浆
做法:覆盆子糖浆:在一个大碗中倒入一杯新鲜或冷冻的覆盆子,倒入可完全浸没覆盆子的单糖浆,浸泡一夜后将糖浆装瓶使用,冷藏可保存2周。
1)将所有原料倒入摇壶,摇制均匀。
2)将酒滤入装有碎冰的红酒杯中,以一片橙汁、一片玻璃和一片青柠皮作装饰。
Leave It To Me
金酒的草本风味与覆盆子风味非常相配,这款酒最早可追溯到1896年的一本法语书中,最早是使用Old Tom Gin,后来大多使用Dry Gin。
原料:
1.5盎司 金酒
0.25盎司 柠檬汁
2吧勺 覆盆子糖浆
2吧勺 樱桃利口酒
做法:
1)将所有原料倒入摇壶中摇制均匀
2)过滤入鸡尾酒杯中,以一片柠檬皮作为装饰
Roffignac
原料:
1盎司 白兰地
0.75盎司 黑麦威士忌
0.75盎司 覆盆子糖浆
1吧勺 红酒醋
2盎司 苏打水
做法:
1)将前四种原料倒入摇壶中摇和均匀
2)倒入装满方冰的Highball杯中,倒满苏打水后提拉,以新鲜的覆盆子和柠檬片装饰
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