"医生,我听说吃猪油对身体有害,猪油健康吗?" "吃猪油的话,会不会导致心脑血管疾病?" 前两天一个患者向我提出了这样的疑问,他觉得猪油好像不太健康,容易引发心脑血管疾病, 那么事实究竟是如何呢?接下来我就带领大家一起了解一些有关猪油的知识,看一看猪油里富含着哪些营养物质以及它是否健康,是否会导致心脑血管疾病?只有在明确的这些知识以后才可以让更多的患者放心的食用。 猪油健康吗? 猪油是从猪肉身上提炼出来的,通常情况下呈白色,它主要是由饱和高级脂肪酸甘油酯和高级脂肪酸甘油酯构成,其中饱和高级脂肪酸甘油脂含量相对更高。而之所以会有猪油,会导致心血管疾病,可能就是因为很多的人觉得,猪油身上的饱和脂肪酸含量高,会导致体内胆固醇含量增加,从而造成心脑血管疾病。 而相对来说,与它同类相比的植物油里头含量较多的是不饱和脂肪酸。因此相比之下猪油似乎更能使人体内胆固醇含量升高。因此很多人觉得它不健康。毕竟不饱和脂肪酸,容易被身体吸收消化;而饱和性的脂肪酸摄入过多,容易导致发胖等问题,因此猪油也被很多人看作是不健康的食物。 但事实上,猪油给人体带来的好处有很多。 ⒈它会增加人们的食欲 毕竟用猪油烹制的食物色香味俱全,让人垂涎欲滴,甚至在看到猪油所烹制的食物的时候,也会产生饥饿感。而猪油中带有较多的脂肪酸,能给人体带来很多的热量,除此之外,它里头还包含着丰富的维生素A和维生素D,对人体极为有益处。 ⒉它还能够帮助抗衰老 猪油里含有丰富的维生素E,可以延缓衰老的现象,是一种良好的抗氧化剂,可以让男性女性的皮肤变得更加细腻光滑、有弹性,在另一方面,还能预防女性更年期提前的现象,所以说它可以很好的起到暂缓衰老的作用。 ⒊猪油还可以很好的滋养我们的五脏 尤其是对我们的脾胃和肺而言,有利于食物的消化吸收,解决患者脾胃虚弱、营养不良的情况,是治疗脾胃、滋养五脏的一个良好的物质。 ⒋它还能帮助我们保护视力 猪油中含有丰富的胡萝卜素,能够起到明目的效果,保护好我们的眼睛,另一方面,它还能弥补由于缺乏维生素A所导致的眼睛迟钝,还能避免强光对眼睛的损害,甚至也能起到预防夜盲症的效果。 由此看来,猪油会给人体带来很多的有益的好处。 那么事实上,它会导致心脑血管疾病吗? 很多人认为猪油中含有大量的饱和脂肪酸,这些脂肪酸在一方面可以被人体吸收利用,导致肥胖。而在另一方面,它里头的胆固醇含量升高,容易堆积在血管壁上,从而引发心脑血管疾病。 但是实际上诱发心脑血管疾病,并不是猪油一个因素的作用,而是因为整体的热量超标,毕竟导致心脑血管疾病的因素有多, 生活饮食、不良的生活习惯等也都会导致心脑血管疾病 。所以说,猪油并不能作为唯一的原因。就像是如果植物油的食用含量超标的话,也会引起心脑血管疾病,因此看来它的危害并不比猪肉小。 另外,植物油中含有的不饱和脂肪酸,能够降低血脂、保护好血管。但如果在服用过多的情况下,毕竟是脂肪酸,因此也会给身体带来伤害,在身体不饱和键增多的情况下,就是会导致身体的免疫功能下降,严重的话还会出现大脑机能衰退的现象。如此看来,无论是不饱和脂肪酸还是饱和性脂肪酸,对人体都是由一定影响的。 由此看来,猪油是可以食用的,但是要适当适量的食用,尤其是对那些本身就具有高血脂、高血压的人来说,猪油更是不能过多的食用,否则就会造成体内脂肪摄入过多,胆固醇含量增加,从而造成心脑血管疾病。而对于大部分患者来说,在用猪油烹饪食物的时候,就不要再用猪油去煎炸食物后服用,否则就会因为脂肪含量摄入过多导致其他问题。 而且我们都知道有很多心脑血管疾病,都是因为饮食的不注意,所以说在食用猪油的时候也要适量的吃,同时不能吃一些高油高盐高脂的食物,这样的话也会使血液中的胆固醇含量增高,从而造成动脉粥样硬化,因而造成心脑血管疾病等。所以说心脑血管疾病诱发的因素很多,猪油并不是唯一的因素,除此之外的话,长期的吸烟酗酒、情绪不佳、糖尿病等也会诱发心脑血管疾病,所以在平时的时候我们也要额外注意一些其他的因素。 所以说通过今天的学习,相信解答了患者最开始提出的问题,也让很多不知道猪油是否能吃的朋友们了解了猪油的一些用处,也知道了,猪油并不是心脑血管疾病的杀手。但是在使用的时候也不能过度的使用,否则的话就会使体内的饱和性脂肪酸摄入过多,从而诱发心脑血管疾病。 所以在今天文章的最后,作为一名医生,我要郑重的告诉大家:猪油是健康的,它里头富含着多种营养物质和维生素,并且在食用适量的情况下,对心脑血管疾病并没有太多的影响。而对于本身有高血压或心脑血管疾病的患者来说,自然而然得要少吃一些。说到底,也就是告诉患者们要注意饮食习惯,在平时日常的生活中,也可以多吃一些清淡的食物,只有保持饮食平和,才能保证身体健康成长。那么通过今天的学习,你明白了吗?