最近的天气，可谓是热得丧心病狂。不夸张地说，出个门就跟上烤架似的，分分钟要被烤熟，可谓是真正置身于＂火热＂之中。 此时，唯一能解救我们的，恐怕只有空调和冰镇西瓜了。不过，这冰镇西瓜虽好，但若吃不对， ＂续命瓜＂可能会变成＂要命瓜＂。 ＂隔夜冰西瓜＂上热搜 01
然而，近日一则话题 ＂隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌＂ 冲上微博热搜第一，令许多靠冰西瓜＂续命＂的＂吃瓜群众＂瑟瑟发抖。 冰镇西瓜真有这么大的危害？ 此前，广东疾控部门就曾发过案例提醒，一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！ 家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。因为舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜，吃完后她出现了 发热、畏寒 的症状。第二天起床后，刘女士觉得 两眼发昏，双腿乏力，路都走不了。 刘女士到医院时已经出现了 休克血压， 经检查发现她体内的感染指标，是正常值的几千倍！ 这是 严重的细菌感染， 随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。 刘女士的事件并非个例，几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的事件发生。 一块冰西瓜为何会这么危险？ 02
其实问题不在西瓜本身，而在于保存方法。 很多人以为，把食物放冰箱内就万事大吉了。 然而，冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌。 比如生肉制品、果蔬、鸡蛋等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，会残留大量细菌。 而冰箱冷藏室的温度一般是4℃~8℃，在这种环境下，大多数细菌会被抑制繁殖。 但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速增长繁殖。 如果将西瓜不包装直接放进去，这些细菌就非常容易落到西瓜上。 再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，细菌就会借此疯狂繁殖，吃了就会引起感染。 特别是孕妇，若感染李斯特菌，可能引起流产、死胎、围产期败血症和初生婴儿脑膜炎等问题。 西瓜这样放冰箱，隔夜才安全 03
想让西瓜安全过夜，我们必须做好两件事： 包上保鲜膜： 保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。 及时放冰箱： 放进冰箱则可以让大部分细菌进入＂冬眠＂状态，让它们生长得慢一点。 放冰箱也有2点要注意： 及时放： 西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。 别隔天： 西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。 这些食物别往冰箱放 04
以下6种食物，不建议放冰箱： 密封后的绿叶菜 … 蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。 建议： 先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。 西红柿、没熟的水果 … 在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被＂冻僵＂了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。 建议： 西红柿放在常温下储存即可。 水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态， 例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。 裸露的剩饭剩菜、切开的水果 … 食物之间容易串味，还会增加水分蒸发。这里要特别强调下，任何美食只要你不准备吃了，就应该尽快降温至4℃以下保存。 建议： 剩饭剩菜应趁热用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。 切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱， 吃之前可以把表面的一层切掉。 蜂蜜 … 蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。 建议： 蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。 巧克力 … 将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。 巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。 建议： 巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。 粉状及干制食品 … 如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。 建议： 这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。 冰箱存放食物，5个细节要注意 05
食物放冰箱，该如何保存才更安全呢？ 生熟存放要分开 … 存放的食品最好用保鲜袋包好，生熟分开，以防交叉污染。 一般而言，最上层存放熟食食品或剩饭剩菜，中间存放可生食的瓜果类食品，再下面是未加工的肉类或定型包装食品，最下层是蔬菜。 食品储存不宜过满 … 存放食物不宜过满，要留有空隙，在摆放物品时也不要贴着箱壁， 留出冷气自然对流空间，有利达到冷却的效果。 如果都堆积在一起，可能由于冷藏效果不佳而使细菌大量繁殖。 储存时间不宜太长 … 一般来说， 肉类生品冷藏不宜超过2～3天，蛋类为7～15天，水果、蔬菜为4～7天。 蔬菜，特别是叶类蔬菜，保存时间越短越好，1～2天为宜。 吃前要回锅热透 … 从冰箱内取出的饭菜，一定要重新加热煮透后再食用， 这样才能彻底杀死细菌。 可生食的瓜果，要重新用清水洗净或开水烫洗后才能吃。 定期对冰箱清洗消毒 … 最好每月一次， 才能确保冰箱不成为细菌的冷床。 先用去污剂除掉污垢，然后再用消毒剂杀菌。 清洁时不能忘记密封胶条这一重要部件，一般的污渍用温水擦拭掉即可，也可用酒精浸过的干布擦拭。 以上这些 大家都记住了吗？ 赶紧转发告诉更多的人吧
合和泰秋季药膳丨醪糟搭配葡萄干，补中益气养血安神转眼秋分已过，我国古籍春秋繁露中有这样的说法秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分过后，我国长江流域及其以北的广大地区，日平均气温都降到了22以下，天气转凉，早晚温差大，大家要合和泰日常小知识丨关于喝水这事儿，你可能真的不会生命之源水水是生命之源，是人类赖以生存的重要条件，占人体体重的13，它维持着人体正常的生理活动。人可以几天乃至12周不进食物，但不能缺水！通常的饮用水有白开水矿泉水纯净水。而饮料水合和泰节气立冬丨预防心脑血管病，常吃黑木耳炒淮山立冬为冬季的第一个节气。古人认为，冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬也。立冬时节，秋收之物已收晒完毕，收藏入库，动物亦藏身避寒以冬眠。故立冬不仅代表着冬天的来临，更有万物收藏规合和泰中药小科普丨秋冬清心养肺，来碗陈皮老鸭汤陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，放置的时间越久，其药性越强。王好古云橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮陈皮。陈皮详参别名橘皮红皮广橘皮柑皮产地分合和泰中药小科普丨青小豆熬成汤，味鲜可口不上火绿豆是我国人民的传统豆类食物，绿豆中的多种维生素钙磷铁等矿物质都比粳米多，因此，它不但具有良好的食用价值又为菜中佳品，还具有非常好的药用价值，有济世之良谷的说法，牛马之食亦多赖之，合和泰节气小雪丨强身健体养肝肾，补而不燥羊蝎子汤小雪为冬季的第二个节气。古人认为，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。此时天气寒冷，雨水遇寒气而化雪虽然为雪，雪仍未大，故称小雪。气候特点寒潮频发，雨雪夹杂。节气养生小雪之时万合和泰健康小常识丨寒冬暖身养生，从这样泡脚开始冬天到了，常说寒从脚起，人体脚上有6条主要的经络，包括三条阳经（膀胱经胃经胆经）和三条阴经（脾经肝经肾经）。人体踝部以下有66个穴位，因此冬天要格外注意对脚的保暖。冬天泡脚既能取暖合和泰美物推荐丨想要滋补养颜又润肺，喝它就够了近年来清宫剧不断热播，从甄嬛传到延禧攻略再到如懿传，每一部都脍炙人口。剧中后宫嫔妃们的明争暗斗可谓步步惊心，不少药食同源的食物也成了嫔妃们常用的争宠利器，格外引人注意。秋冬季节，天合和泰护肤抗衰方丨枸杞子鱼片粥，皮肤细腻增光泽女性天生爱美，最害怕衰老，很多上了25岁的女性都会出现皮肤比较差，黑色素积沉严重，还有些许的斑斑点点，面部暗沉无光，干燥等皮肤衰老问题。说到美容护肤，抗衰老，80的女性都把心思护肤合和泰中药小科普丨小红果开胃又减肥，酸酸甜甜引童年回味山楂是我国独有的一种水果品种，山楂味道极酸，也许很多人不喜欢直接吃，但相信大家肯定喜欢吃冰糖葫芦，而冰糖葫芦也是由山楂做成的，晶莹透亮的外观，酸甜可口的滋味，是每个人心中都难以磨灭合和泰慢病调养丨高血压患者饮食宝典，转给需要的人高血压疾病为何找上你？1。遗传因素目前认为是多基因遗传所致，3050的高血压患者有遗传背景。2。精神和环境因素长期的精神紧张激动焦虑，受噪声或不良视觉刺激等因素。3。年龄因素发病率