合和泰秋季药膳丨醪糟搭配葡萄干，补中益气养血安神

　　转眼秋分已过，我国古籍《春秋繁露》中有这样的说法：＂秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。＂
　　秋分过后，我国长江流域及其以北的广大地区，日平均气温都降到了22℃以下，天气转凉，早晚温差大，大家要时刻注意天气变化，及时添加衣服，并进行必要的体育锻炼，增强体质，以预防感冒等疾病的发生。
　　-------------------------
　　秋分后，养生重保持阴阳平衡
　　秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。
　　同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。
　　---------------------------
　　秋分后，饮食忌辛辣油腻
　　在饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
　　如对于那些阴气不足，而阳气有余的老年人，则尽量少食太热进补之品，发育中的儿童，如特殊原因也不宜过分进补。
　　痰湿质人应忌食油腻。木火质人应忌食辛辣。患有哮喘，皮肤病的人应少食虾、蟹等海产品。胃寒的人应忌食生冷食物等。
　　-------------------------
　　秋分后，情绪宜乐观
　　秋分的到来说明已经真正进入秋季，作为昼夜时间相等的节气，精神调养最关键的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避素肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。
　　体质调养选择我国古代民间九九重阳登高观景的习俗，登高望远，使人心旷神怡。一切的忧郁，惆怅等不良情绪顿然消失，这是养生中的养的收法之一，也是调节精神的一剂良药。
　　--------------------
　　秋分后，可常食用的调养药膳
　　1.【石榴鲜奶甘蔗汁】润肺止咳+缓解疲劳
　　【材料】石榴1个，甘蔗250g，鲜奶100ml，葡萄干20g。
　　【做法】
　　1.将甘蔗洗净，压汁；石榴去皮，留果肉备用；葡萄干洗净备用。
　　2.将石榴果肉压汁，与甘蔗汁、鲜奶、葡萄干一起放入锅内，加入30m凉开水煮热后即可饮用。
　　【功效提醒】
　　石榴、甘蔗、牛奶、葡萄干四种材料做成汁饮用，具有滋阴利尿、稳定情绪、缓解疲劳的功效。
　　--------------------
　　2.【醪糟葡萄干】补中益气+养血安神
　　【材料】醪糟150g，葡萄干20g，红枣10g，冰糖适量。
　　【做法】
　　1.将红枣洗净去核，再切成小粒。
　　2.锅中加水，下入红枣粒、葡萄干煮开后，再加入醪糟。
　　3.待煮至入味后，加入冰糖继续煮稠即可。
　　【功效提醒】
　　本品可补血气，对治疗贫血有一定帮助。
　　--------------------------
　　3.【银耳冰糖茶】滋肠益胃+润燥利咽
　　【材料】银耳30g，绿茶6g，冰糖或白糖60g，枸杞少许。
　　【做法】
　　1.银耳用水泡20分钟；将绿茶冲泡两次后的茶水留用。
　　2.银耳与茶水、枸杞放入锅中用小火煮。
　　3.煮开后调入冰糖即可。
　　【功效提醒】
　　本品具有滋阴清热、润燥利咽之功效。
　　-----------------------------
　　以上摘自《老年人养生药膳》