本期导读：消暑饮食｜防中暑热伤害5种夏日补水法，学日本人喝这款茶降温
　　夏天要注意连日高温造成的热伤害。营养师提醒，最近天气很热，每个人都可能发生中暑等热急症，需多加注意认真预防，在非常时期别再增加医疗负担。除了水之外，防中暑喝什么好？
　　中暑症状：体温升高、头痛、头晕、恶心要注意
　　户外因受到辐射影响，容易造成热伤害，但若室内空气不流动，热能无法排出，当环境温度升高，也容易产生热伤害。
　　营养师说，中暑常见症状如：体温升高、皮肤干热变红、心跳加速、严重时会无法流汗、头痛、头晕、恶心、呕吐等，甚至神智混乱、抽筋、昏迷等症状出现，非常危险！
　　水要喝够！5种夏日补水法
　　营养师建议，每天都要补充足够的水分，才是预防中暑的最佳方式；她也提供以下5种夏日补水的方法：
　　1. 每天喝足够量的水
　　饮水量以体重×40ml做计算（例如：60kg×40＝2400ml）；单次喝水不要超过500ml，每1～2小时补充1次，可以加入柠檬片增添风味。
　　2. 从饮食中增加水分
　　营养师提到，挑选水分多的瓜果类蔬菜入菜，如冬瓜汤、丝瓜汤等，增加水分摄取；瓜类除了帮助补充水分，做成汤品也清爽，在炎炎夏日较好入口。
　　3. 下午茶吃消暑点心
　　绿豆薏仁汤是大家熟悉清热解毒的食物！陈嫚羚说明，绿豆中黄酮类及绿豆蛋白，能保护肝脏、降低发炎反应，清热解毒；薏仁中的钾能调节体内水分。
　　营养师提醒，绿豆薏仁汤不要加糖吃是最好的，或者改加果寡糖代替，也能帮助消化道健康。
　　4. 番茄汁消暑解渴
　　选择无添加糖及盐的番茄汁，喝起来更健康清爽少负担，且能喝到抗氧化的茄红素、维他命Ｃ，同时补充电解质钾，维持水分平衡。
　　5. 无糖麦茶
　　营养师表示，日本家庭在夏天常会准备无糖麦茶，只要喝250ml就能帮助加速体液循环，有助于降低体温。
　　营养师分析，大麦经烘烤产生吡嗪（pyrazine）有香气也能促进循环、帮助降低体温，且不含咖啡因，不用担心影响睡眠。

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