又是一个新的周末，您准备吃点什么美食

　　大家好，很高兴又来更新作品了。感觉每天更新更新作品，在忙忙工作，也显得挺开心快乐的。就是感觉时间过得好快，不知不觉这一周又快过去了。
　　这个周末大家准备怎么安排，是在家休息，还是约上三五好友一起聚聚。又或者陪伴自己的家人。
　　有没有人和小编一样首先要睡一个大大的懒觉，要睡到自然醒，叫不醒的那种。
　　不然不起床＂嘻嘻＂
　　等起床洗漱后，就要想想吃什么好了，好像家里没有什么吃的，怎么办？还是去外面吃包子吧！早上我一般都是吃三个包子，一碗蛋汤，然后就乖乖上班去了。
　　我们中国人的主食一般就是米面，米面的做法也多种多样，博大精深。
　　包子也是我们最常见的一种面食做法。虽然包子有非常多的做法，但总体来说可以分为两大类，一类素包了，一类肉包子。
　　当然了本人更喜欢肉包子，因为我是无肉不欢的人，吃肉让我开心，吃肉让我快乐，吃肉让我骄傲。＂哈……＂稍微放纵了一点点，就一点点哟!
　　相信大家也经常吃包子，在配上一碗蛋汤、稀饭、油茶之类的美食。
　　那大家有没有自己做过包子呢？
　　那大家有没有知道包子是如何做的呢？
　　对于我来说，做包子也算是比较熟悉的一件事了，因为每年快过年，我都会和我亲爱的母亲大人一起蒸馒头，包包子。
　　其实不说大家也都知道，包子就是比馒头多点馅，但就是多了那一点点的馅，让包子的美味远远胜过了馒头大哥了。
　　包包子，小时候我家会用以前故意留下的面团发酵过的面。在通过碱和发酵的面，在加上添加的面和匀，把和好的面放在温热的地方让面快速发酵，了来包包子。
　　现在简单多了，和面放点发酵粉，一点热水，和面，醒一会就可以了，并且面发酵得更好。你说是不是生活水平提高了，生活质量也上升了。
　　其实包包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，包子颜色和涨幅都不好看。
　　具体步骤怎么操作，包包子的面水比例一般是2：1就可以，用温热水和面最好，可以用用手试一下水温，不烫手就行，这样发酵粉的活性最大，面发得较快，如果面没有完全发酵好千万不能着急做包子，一定要等醒发好的面团中间用手扒开会有蜂窝状的小孔，用手拍打有蓬松感最佳。(一般三十分钟就差不多了，主要看发酵的效果)
　　在面发酵的过程中，我们可以把包包子的馅给准备好，一般就是肉馅剁碎，加入葱姜，各种调料，可以加一点糖提鲜。如果烧点热油浇在葱花上面，会更香一些。接着把切好的馅搅拌均匀。
　　如果想包子口感更滑嫩一些，可以在切好的肉馅，加一点水，多搅拌一下，让肉多吃一点水，这样口感更好，当然用葱姜水最好，即让肉更加滑嫩，又有去腥作用。
　　等面发好了还要继续揉搓一下，揉好后，还要等一会让它二次发酵(揉搓的程度就是包面里的空气排出，揉匀就可以了。
　　包子皮不能擀的太薄，包子包好后还要在发酵一会在可以蒸包子呢!皮厚一点，包子更白白胖胖一点。心灵手巧可以给包的包子捏个好看的褶儿，如果不会，多试几次就行啦。
　　包好包子，我们就烧水，包子让它继续发酵。一般最少十分钟发酵时间，看发酵效果是否满意。
　　看到包子圆润饱满了就可以去蒸包子了，水开后蒸15分钟就差不多了，可以关火闷5分钟就出锅，这样蒸出来的包子白白胖胖，表皮也非常光滑，口感也很好。按照我说的做，你也可以蒸出这样的包子。
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