胃食管反流病患者如何健康饮食

　　胃食管反流病是指胃食管腔因过度接触（或暴露）于胃液而引起的临床胃食管反流症状和食管黏膜损伤疾病的总称。福建省泉州市第一医院消化内科副主任医师黄奕森介绍，烧心和反流是胃食管反流病最常见的症状。除此之外，还可引起胸灼烧样疼痛，多发生在餐后；上腹灼烧样疼痛；进食后出现咳嗽、哮喘，其他方法治疗效果不佳；声音嘶哑，咽喉疼痛，喉咙有异物感等不适症状。
　　黄奕森表示，改变不良生活方式是治疗胃食管反流病的关键。长期的吸烟与饮酒可能会引起胃食管反流病，超重或肥胖是胃食管反流病发生的危险因素，因此，患者应戒烟、戒酒并减肥。
　　在饮食方面，黄奕森介绍，患者应注意不喝浓的肉汤、酸性饮料（柠檬汁、柑橘类果汁、番茄汁等），不吃油腻食物、奶油、油炸食品，不吃辛辣刺激（如辣椒、胡椒、咖喱粉、洋葱、薄荷、酒、咖啡、可可、浓茶等）。食用清淡流质饮食，细嚼慢咽，多吃蔬菜、富含纤维食物。
　　黄奕森建议，慢性期患者原则上应选择低脂肪、高纤维饮食，早餐可以食用小米粥、菜包、煮鸡蛋、煮花生米，可将脱脂牛奶、麸皮面包作为加餐；午餐可以食用白菜肉丝烂面和白灼虾，可以用藕粉作为加餐；晚餐可以食用肉末菜末粥、清蒸鱼、烩土豆、胡萝卜，可以将黄瓜汁和饼干作为加餐。同时，还应注意全天烹调用油在20克以内。急性期患者原则上应选择清淡流质饮食，早餐可以食用米汤，午餐前可以饮用鲜豆浆作为加餐；午餐可以喝胡萝卜汁，以米粉作为加餐；晚餐可以喝脱脂牛奶，加餐可以选择藕粉。
　　此外，黄奕森特别指出，胃食管反流病是一种慢性疾病，停药易复发，疗程需视具体情况而定。常用的质子泵抑制剂应于饭前30—60分钟空腹服用，一天一次，疗程一般至少需8周。他还提醒，得了胃食管反流病要重视，但不要过度紧张。长时间的心理问题会导致反流症状更易发生。注意保持乐观情绪，以积极的态度面对疾病，树立战胜疾病的信心。如每周出现2次或2次以上反酸、咽喉酸苦感、胸骨后疼痛、睡眠障碍等不适症状，要及时就诊。
　　 黄奕森，医学硕士，副主任医师，担任福建省泉州市第一医院消化内科副主任、泉州市第一医院住院医师规范化培训内科基地教导主任、福建省医师协会消化内科医师分会第一届委员会委员、福建省医学会消化病学分会第七届委员会青年委员、泉州市内科学会第五届理事会常务理事、泉州市医学会消化病学分会委员。
　　记者 吴雪琴 通讯员 黄芳铭