春天吃这4种ampampquot不花钱ampampquot的菜，比啥补药都好！可惜很少人知道

　　正所谓＂一年之计在于春＂
　　春天养生养对了，一年都不怎么生病！食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。
　　1、蒲公英
　　春天最好的＂排毒草＂
　　蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!
　　蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。
　　蒲公英是嗓子疼的救兵
　　同属草类，蒲公英是＂草根＂形象，比起＂冬虫夏草＂相形见绌，可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对  嗓子上火、扁桃体发炎  却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，＂救兵＂非蒲公英莫属。
　　蒲公英对慢性病有奇效
　　蒲公英通肝经，祛火，消炎。
　　据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
　　春天的蒲公英食疗价值最高
　　蒲公英在春天是最美的，这里说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。
　　只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!
　　吃法推荐
　　蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用开水焯烫后，可以炒食、凉拌或做汤。
　　将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。
　　春季的早餐或晚餐，人们进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！
　　2、马齿苋
　　春天的长寿菜
　　马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。
　　五行俱全的＂长寿菜＂
　　马齿苋性寒凉，能够  清除心、肝、肺和大肠之热  。
　　马齿苋可  明目、降血脂  、使白发转青。
　　马齿苋入肝经，  可以凉血、降肝火。
　　有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
　　马齿苋可治皮肤病
　　马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。  《黄帝内经》  说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种  痈肿、溃疡、湿癣  ，都跟心火和肺热有关。
　　马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。
　　马齿苋能预防肠道传染病
　　从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。
　　吃法推荐
　　锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。
　　马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动  。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
　　3、荠菜
　　补钙又降压
　　荠菜古称＂护生草＂，民谚有云：＂  三月三，荠菜当灵丹  。＂
　　荠菜营养和药用价值都很高，钙的含量是蔬菜中的第一，荠菜中醇提物可以降低血压，还有止血的作用。
　　补钙佳品
　　说到补钙，大家都知道要多喝奶。但其实，荠菜也是补钙的小能手。  100g荠菜中含钙294mg，几乎是牛奶的3倍  。  虽说吸收率不如牛奶中的钙，但贵在量足嘛。
　　荠菜所含的蛋白质相对较高，粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为孩子身体所需的营养物质。
　　扩张血管，降低血压
　　现代药理研究证明，荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还能扩张冠状血管，降低血压；荠菜中含有丰富的胡萝卜素对高血压也有很好的疗效。
　　适量吃一些荠菜，  可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。
　　促进视力发育
　　荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是促进眼部视力发育、预防夜盲症的良好食物。
　　吃法推荐
　　荠菜肉末粥：  荠菜、鲜苦瓜各100克洗净，用沸水焯后切细待用，猪瘦肉末50克炒熟，粳米100克淘洗后煮粥，粥将成时加入荠菜、苦瓜、盐、味精、麻油、白糖各适量调匀稍煮沸即可。
　　有清热解毒、降压去脂功效。
　　4、香椿
　　春天吃香椿=吃＂阳光＂
　　香味的食物具有很好的舒发肝气的作用，这个时节正是香椿上市的时候。自然生长的香椿比反季节的更好。
　　香椿升阳，暖胃通肾
　　香椿也是药，具有祛风利湿的作用，能防治风湿病，还能调理糖尿病。中老年人和有关节炎、糖尿病的患者，可以经常吃一些。而对于大多数人来说，春天吃香椿是很应时的，香椿能帮助我们生发阳气的。
　　香椿一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用  。 香椿是补脾阳的。春天要补脾  ，所以在春天的时候人们愿意吃香椿，吃完以后会觉得舒服，还能暖胃、消食。
　　吃法推荐
　　1.先把香椿切成小段，每段大概一公分半，用盐腌上两天。
　　2.取出香椿，把水分挤干，放在阳台上晒，晒到差不多有个七八成干。
　　3.准备几个八角（也就是北方人所说的大料），油锅里多放点油，用小火炸出味儿，然后把香椿段放在油锅里，用小火炸一下，炸得有点儿脆了以后起锅。
　　4.把炸过的大料、香椿和油一起装进瓶子里，保存起来。想吃的时候直接就可以食用了，味道很不错。
　　用这个方法来制作香椿，药性能渗透到油里，吃起来容易吸收，作用也比较好。如果家里谁胃口不开或者小孩儿有点儿食欲不振，甚至你怀疑他有寄生虫，可以给他吃油泡香椿来调理一下。
　　这四种野菜是春天的宝，常吃排毒、降脂、清血管……错过了就没有啦，赶快提醒身边的人开吃吧！