煮西米，用冷水还是用开水？教你一招，西米晶莹剔透，Q弹没白芯
　　对于喜欢甜品的人而言，西米这种食材应该不陌生吧，毕竟西米露这种美味的小甜品，就是由它制作而成的。尤其是女孩子、小朋友，对这种东西爱不释手，里面可以搭配各种各样的食材，做出来超级美味。
　　那么在做西米露的时候，少不了的关键一步，就是把西米煮熟。不过一部分人总感觉，自己煮出来，味道很差不好吃，里面还会有白芯，吃起来硬邦邦的，影响口感。
　　那么西米的正确煮法，究竟是怎样的，到底要用冷水煮还是开水煮？
　　下面想给大家分享一道，芒果西米露的做法，以及西米的正确煮法，如果感兴趣的话可以跟着我一起做做看。这样煮出来的西米，晶莹剔透，Q弹没白芯。不仅看上去好看，吃着也更好吃。
　　【芒果西米露】
　　材料：西米100g、椰浆200ml、牛奶200ml、白糖20g、芒果1个
　　1、首先第一步要做的，就是煮西米，咱们往锅内加上一定量的水，但是不要直接冷水下锅煮，这样煮出来不好吃。
　　2、一定要等水开之后，我们再把西米放进去，西米倒进去之后，是不需要盖盖子的，敞着盖子煮就可以。煮的过程中，我们需要不停搅拌，让西米受热更均匀，并且也可以防止其粘锅糊锅。
　　3、大概需要煮15——20分钟的时间，看到西米最里层，还有一点点白芯的时候，就需要迅速关火了。关火之后，让其在锅中焖一会儿，就可以彻底熟透了，焖制的这段时间，我们来处理其他的食材。
　　4、把芒果削皮以后，切成小块，一半放在一旁备用，另一半准备打成汁。把椰浆、牛奶、白糖、一半芒果一起放入豆浆机中，用果蔬汁功能开始打，直至打成汁以后就可以倒出来，倒在碗里备用。
　　5、这个时候再把西米捞出来，放在凉水或者冰水中浸泡，直至将其彻底放凉。放凉之后，把西米沥干水分，倒入刚才榨好的椰浆汁中，将其搅拌均匀。最后把剩下的一半芒果放进去，就大功告成啦。
　　烹饪小贴士：
　　煮西米，教你一招，一定要用开水煮，而且煮到中间有白芯的时候，就可以关火了。关火之后余温可以把西米焖熟，这样吃起来不至于太软，Q弹爽滑、晶莹剔透。

这才是酸菜鱼的正确做法，汤汁酸爽，鱼片嫩滑，好吃又下饭酸菜鱼汤汁酸爽，鱼片嫩滑，汤汁拌饭更是一绝，很多人都很喜欢吃，但是在家里，始终没有餐馆做的那么好吃，今天，阿南就教大家酸菜鱼的正宗做法，在家也能做出如餐馆般酸爽嫩滑的酸菜鱼。首先在教你丝瓜肉末滚豆腐的做法，丝瓜鲜甜，豆腐软嫩，汤汁拌饭更好吃以前周末在家烧饭，3个人一餐基本都要烧35个菜，什么海鲜，鸡鸭鱼肉什么的，一天买菜的钱都要100左右了，现在买了房子要按揭，压力大，买菜也只能扣着点买了，一餐也就烧个2个菜，有时候饺子馅怎么调配才能鲜香味美，唇齿留香？关键就在这碗葱姜水饺子可以说是大家都喜欢的美食了，过节吃饺子，过年也吃饺子，饺子除了能填饱肚子以外，还富有团圆的寓意。每个地方吃饺子的习惯不同，北方人喜欢吃干捞的，南方人喜欢吃带汤的，更往细了说，有鸡腿猪耳朵海鲜蔬菜加个汤，3口之家1顿花了78元，当家才知省钱花今天同事和我吐槽说她家保姆太黑了事情是这样的，同事生了个儿子没人带，所以就请了个保姆，工资一个月4500元，早上8点过来交接，晚上吃完饭洗完碗再走，买菜的钱另算，可问题就出现在买菜教你卤牛肉的家常做法，秘方技巧告诉你，学会可以直接开店了现在猪肉价格越来越贵，吃猪肉的越来越少的，相反，牛肉和羊肉吃的人越来越多起来，为什么呢？牛肉比猪肉的价格只贵了一点点，营养却比猪肉丰富很多，相比较而言，人们肯定更加青睐牛肉了。牛肉这才是酸菜鱼的正宗做法，鱼片嫩滑，汤汁酸爽，一吃就上瘾酸菜鱼相信很多人都吃过，但是要想做的好吃，还是需要掌握一定技巧的，今天，阿南就和大家分享一下酸菜鱼的正宗做法。首先在原材料的选择上就有讲究，酸菜鱼应该选择黑鱼来做，因为相比较于草鱼教你做零失败的红烧鸡腿，酱香浓郁软烂嫩滑，小朋友的最爱家里有小孩的都知道，鸡腿鸡翅是小朋友的最爱，但是炸着吃太油腻，很容易长胖，对发育也不好，而且有些新手妈妈还不会做菜，炸鸡腿不好掌握火候，那么今天阿南教大家做一道零失败的红烧鸡腿，保教你螃蟹炒年糕的做法，鲜香味美，好吃到吮指今天和大家分享一道超级下饭的家常菜螃蟹炒年糕，蟹肉鲜嫩，年糕Q弹不沾牙，好吃到吮指。我们平常说的螃蟹一般指两种，梭子蟹和毛蟹，这两种是平常吃的最多的，梭子蟹味道鲜美肉质很嫩，而毛蟹母亲回来看孙女，我做了她最爱吃的枸杞炖鸭汤，还给她买了2只鸭父母在外做生意，今年因为疫情的关系，我们没有出去过，母亲也没有回来过，平常只是视频聊天解解闷，这不时间久了，母亲就想孙女了，顺便回来看看外婆奶奶和一般姐妹。母亲难得回来，肯定要好好教你做零失败的高升糖醋排骨，关键就在这料汁，酱香浓郁超好吃也许很多人会感到奇怪，糖醋排骨就糖醋排骨，为什么前面要加个高升2字呢，这和它的用料有关，高升排骨要想好吃，关键就在料汁，这道菜中所要用的的调料分别是1勺料酒2勺醋3勺白糖4勺生抽5教你红烧鲤鱼清蒸鲈鱼鲫鱼汤的家常做法，好吃不长肉鱼是我们家庭常见的食材，鱼和肉不一样，不受买菜时间限制，不管是早上买还是晚上买都是一样的新鲜，吃鱼肉不仅营养丰盛还不容易发胖，非常适合减肥人群和健身人士食用，自古也有小孩吃鱼变聪明