上一篇文章我们聊了4类＂含油大户＂的食物，也交流了过量摄入油脂的问题。今天就和大家说说6个减油的小妙招：01、 搭配有道
　　少油并不是减少某一个菜的用油量，而是注意整桌菜肴的用油搭配， 如将鱼肉类与素菜搭配，红烧煎炸等油多的菜肴与蒸煮等油少的菜肴搭配。
　　02、 巧用佐料
　　烹饪素菜时可以少用油，并选择鸡汤、蚝油等味道浓郁鲜美的佐料调味，常见的腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等都是采用这一方法烹调而成。
　　炒肉前可以先用调料腌制入味；炖肉时可以放入香菇、蘑菇等提鲜； 烤鱼前也可以先放点孜然、小茴香、花椒粉等，这样即使用少量的油，也能做出香味扑鼻的美味佳肴。
　　03、 吸油菜先蒸或干炒
　　有些蔬菜在烹饪时会吸收大量的油，比如茄子。针对这类吸油菜，可以先将其蒸一下，或者先用小火干炒，等菜中水分被炒掉后，再倒油烹调。
　　04、 用焯水代替过油
　　肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能形成很好的口感。因此，可以用焯水代替过油，将肉在沸水中快速烫熟，然后加入素菜混炒即可。
　　这样做出来的肉，表面有一层水，能隔绝油的渗入， 吃起来会更加清爽。
　　煸炒五花肉05、 五花肉先煸炒
　　五花肉、肥牛等油脂较多的肉类，可以先将肉在锅中煸炒两三分钟，使肉中的油脂充分析出，然后再加入其他食材一起翻炒。这种做法不仅省油，而且不腻。
　　沥油06、 装盘前先去油
　　菜炒好后，先将炒锅斜放两三分钟，等多余的油从菜中流出来再盛菜装盘。 对于吸油较少的蔬菜（如青椒、荸荠、莴笋、豆角等）而言，这样做能有效减少油脂的摄入。

过年了喜欢吃羊肉吗？羊肉对于一般家庭而言不是喜欢吃不喜欢吃的问题，而是买起买不起的问题，每斤四十二元，三斤多猪肉价喜不喜欢吃不重要了。我是自小就爱吃羊肉，羊肝的，后来到兰州吃的羊肉实在好吃，到了东北，老话每逢过节胖三斤，7天不重样的卡菜，好吃不胖建议品尝导读老话每逢过节胖三斤，7天不重样的低卡菜，好吃不胖建议品尝。西兰花炒鸡胸肉食材西兰花鸡胸肉蒜盐淀粉生抽蚝油料酒姜胡椒粉小米辣。步骤1鸡胸肉切丁，西兰花用盐水浸泡后，大蒜切末，小米从苏南回到苏北老家后，发现老家得三高和脑梗的特别多，为啥？主要是食材不像前三十年那么有机，绿色，健康，现在许多癌症晚期，各类疑难杂症和吃，空气，水，土地大有关系，再加上熬夜，三座压力大，所以免疫力下降，这样非常容易得病！全国都一样！现在生新年暖身食物巧搭配寒冷刺骨的冬日，人们对吃有着格外强烈的欲望。每到冬天，来一碗热气腾腾的羊肉汤就最合适不过了，鲜甜的汤水软糯的肉，每一口都能带来满足，让身体从内到外都暖和起来。常吃羊肉可以驱寒补气血什么东西一开始很厌恶，后面很喜欢？榴莲！二十多年前，老伴有个朋友送给我们一个榴莲，刚拿来时看见这家伙浑身长刺，摸起来还硬梆梆的，也不知道怎么吃，就把它放在客厅一角，不以为意。殊不知两天过后，老伴说怎么家里一股怪味，为什么身边没看到什么人喝茅台酒，茅台酒却还是供不应求？我以前跟你是一样的想法，明明身边没什么人喝，平时也几乎没见过喝的，新闻上却总说茅台酒供不应求，直到去年在一家粤菜馆上班后我才发现，茅台酒供不应求绝对是真的，我们之所以有这种认知，纯乌鲁木齐哪里的米粉最好吃？是不是需要看个人口味呀。乌鲁木齐的卓记米粉，罗家米粉，玲玲米粉，吴佳米粉都很好吃。还有辣凤芹，燃香比较有特点的米粉也有很多人喜欢。我个人口味不重，觉得卓记的最好吃，到处都是分店，随夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，蒸得很健康夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，蒸得很健康。夏天天气很炎热，炒菜做饭都会让人大汗淋漓的，比较难受。我们中国做菜有很多种方式，有炒，蒸，炸，卤，炖等多种做法。其中蒸更煮5分钟，泡一夜，这鸡爪连孩子都要抢着吃有没有朋友很爱啃鸡爪的？刷着电影，啃着鸡爪，绝对比吃爆米花更过瘾！在继之前给大家分享过啤酒烧鸡爪后，在夏日来临之前，泡鸡爪终于提上了日程。酸辣开胃，简单还不用一直看着火，绝对是一年闺蜜问，你女儿吃啥长到1米7，她看了我家一周菜谱，默默收藏了前几天跟闺蜜在一起逛街，我女儿比她儿子长得高，关键是我闺女还小，她有些羡慕，不停的问我到底给孩子吃的啥？长得这么高？在她再三追问下，我给她看了我家一周的饮食菜谱，她拿出手机拍照收藏小米里加3个鸡蛋，不用烤不用煎，健脾养胃，我家隔三差五做一锅对比中西式糕点，我们总是感觉中式糕点口感太粗糙，根本无法和西式糕点的蓬松柔软相提并论。但有一款中式美食却能和西式糕点一决高下，这就是小米蒸糕。从口感来说，小米蒸糕全程只用蒸的方式，