对190万人研究发现喝酸奶能防癌,降低19患癌几率,是真的吗?
奶制品是钙质和优质蛋白质的一大来源,与没有什么味道的纯牛奶相比,很多人更喜欢喝酸奶。对于减肥的人来说,也会优先选择酸奶,认为喝酸奶有助于减肥,原因是酸奶中有益生菌,可以促进肠道蠕动。喝酸奶真能减肥吗?不仅如此,近期,关于酸奶的另一发现,引起了很多网友的讨论,酸奶和癌症也有关系,喝酸奶能防癌?到底是怎么回事,下面康康跟大家好好聊聊,关于酸奶的真相,是时候了解清楚了。喝酸奶可以减肥?
先说下酸奶跟减肥之间的关系,虽然酸奶中含有益生菌,对于改善肠道菌群有好处,有益肠道健康,但这并不代表喝酸奶就可以达到减肥的目的。其实不仅是酸奶,食物并不能代替药物,起到减肥的效果。如果真是这样,那世界上还会有胖子吗?想要减肥,科学合理饮食和坚持适度锻炼缺一不可。
那么,喝酸奶可以防癌的说法又是否靠谱?
这个结论来源于一项研究,四川大学的一位教授和他的团队对于190万人进行了调查和研究,最后发现,酸奶和癌症有关,喝酸奶可以防癌,有效降低19%的患癌风险。此外,他们还发现,吃发酵类的乳制品,比如奶酪,对于减低患癌风险也有好处。
既然对190万人进行了研究,那么得出的结论一定是靠谱的,可能很多人会这样想,于是纷纷去买酸奶喝,觉得只要经常喝就不会得癌了。但我们仔细想一下,真的有那么简单吗?其实不然,研究发现酸奶可以降低患癌风险,但并不是说酸奶和癌症之间就是因果关系。
而且,酸奶也有很多种类,研究并没有具体说哪种酸奶,但毋庸置疑,肯定要保证喝的是合格的酸奶、真的酸奶。
从另外一个角度上讲,研究只是说可以降低患癌风险,但并没有囊括所有种类的癌症,癌症的致病因素又是错综复杂的,即使喝酸奶对于部分癌症有一定的预防作用,但如果其他的习惯不好,依然可能会增加风险。
所以,经过分析之后,我们应理性看待酸奶和癌症之间的关系,康康提醒大家不要为了预防癌症,而刻意大量地去喝酸奶,那样反而可能适得其反。当然了,喝酸奶确实是有一些好处的: 缓解乳糖不耐受
改善肠道菌群
降低血清胆固醇
减轻辐射
促进钙吸收
促消化
不过,要提醒大家的是,酸奶虽然可以促消化,但喝酸奶的时间有讲究,不是任何时候喝都能起到作用,因为酸奶本身也是一样食物,有一定的热量。所以,饱食之后不建议大家立马喝牛奶,这样不仅不利于消化,还容易引起腹胀。大家可以选择在吃饭之前、吃饭过程中以及饭后一小时左右这三个时间段喝酸奶,下午3-4点时也可以喝一杯。
另外,喝酸奶的量也要注意,不宜大量饮用,喝太多也会给肠胃带来压力,引起不适,建议每天喝酸奶的量在250-300毫升左右即可。喝酸奶时不要加热,它跟纯牛奶不同,酸奶经过加热后其中的乳酸菌容易被破坏。
对于酸奶的种类也要学会挑选,很多人喜欢喝的酸奶,不一定是真的酸奶,只是酸奶风味的饮料,其中往往添加了较多的糖分和其他添加物,经常喝并不健康。 想要买到好酸奶,下面几点,大家在购买时不妨留意下:
看酸奶中的蛋白质含量。严格来说,酸奶是指酸乳和发酵乳,建议购买蛋白质含量在2.9克/100克以上的酸奶。若是风味发酵乳,其中每100克蛋白质含量应不低于2.3克。
如果你喝酸奶就是想要补充益生菌,可以买发酵乳,酸乳并不适合补充,而发酵乳中含有多种菌种,可以帮助改善肠道菌群。
不知道到底是牛奶好还是酸奶好,一到超市就纠结的人,其实不必太纠结,酸奶和牛奶都是补充蛋白质和钙质的好物,根据自己的喜好以及身体情况选择即可,如果不是喝牛奶,比如对乳糖不耐受,那就可以喝酸奶,而对于1岁一下的婴幼儿和肠道已经受损的人来说,就不太适合喝酸奶了。
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