山药是生活中常见的食材，它是一种药食同源的食物，既能够成为一道美味佳肴，也是治病救人的良药。山药味甘，性平，有很好的滋补作用。还有补脾胃、助消化、养肺肾等其他功效。山药营养丰富，作用温和，对人体温和无刺激，是人们尤其是老年人滋补养生的好选择。那么，山药有哪些神奇的功效呢？让我们来看看。
　　1.健脾和胃
　　山药是滋补脾胃的佳品，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对人体消化吸收有很好的作用。因此，山药常被用作药物或食物，以预防和治疗脾胃虚弱、腹泻等问题。
　　2.润肺止咳
　　山药含有大量粘液，能滋润、滋养肺气，还可用于治疗肺虚、咳嗽、咳痰等肺部症状。
　　3.降低血糖
　　山药中含有独特的粘液蛋白，这种蛋白有降血糖的作用，可以用来缓解糖尿病的血糖问题。因此，糖尿病患者平时可以适量食用山药，有助于缓解病情。
　　4.美容和健身
　　山药不仅营养丰富，而且有助于美容。
　　山药含有大量的粘液蛋白，能为人体提供多种糖蛋白，从而增加皮肤的润滑性，减少皮下脂肪的堆积。因此，山药也是一种美容食品，可以滋养皮肤，滋润皮肤，强身健体。虽然山药是很好的养生药用食物，无论是作为药材还是作为食品，食用后对人体都是有益的，但是山药也不是完全没有缺点，对于这类人来说，最好不要食用山药。
　　1.肥胖、大便干燥或便秘的人也应少吃或不吃山药。
　　2.容易上火的人不宜吃山药。
　　3.山药是不能生吃的，生山药会有一定的毒素，生山药容易中毒或者过敏，所以一定要保证山药煮熟了才能吃。

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