你知道吗，这样吃才健康

　　在饮食这方面，身为家庭主妇的妈妈们可谓是伤透了脑筋。因为她们又要关心你们爱吃什么，对什么过敏，还要了解这几道菜搭配在一起健不健康，毕竟有一些食材是相克的，如果放在一起吃，轻则拉肚子，重则中毒。
　　不过尽管食材五花八门，但是我们还是可以遵循以下规则的:一、食物多样性，以谷类为主
　　1.食物多样化，大致就是每天大于12种，每周不少于25种。因为没有一种食物可以补充人的全部营养物质(母乳对于婴儿除外)，所以饮食应该多样化，从而做到相互补充。
　　2.现如今大家的方方面面都开始快餐化，尤其是工作忙的时候，人们常常在饮食这方面一简再简，以至于身体慢慢出现各种疾病，到头来又要花不少冤枉钱。
　　3.这类人得注意了，偶尔吃吃快餐是没什么太大问题的，但是长期吃下去，身体的营养物质就跟不上了。之所以这样，是因为他们都忽略了主食。
　　4.主食多为谷类食品，能给人体提供身体活动的基本能量。谷类食品里主要含碳水化合物，若无糖尿病，则是最容易消化吸收的营养素，且碳水化合物经代谢、提供能量后即转变为二氧化碳与水，不难排出体外，可以说是＂最清洁的能源＂。
　　二、多吃蔬菜、奶类、大豆
　　1.蔬菜能给人提供丰富的维生素、矿物质和纤维素。其中深色蔬菜、红色蔬菜所含营养素尤为丰富。
　　2.豆类之黄豆（大豆）的营养价值最高，制成的豆制品更丰富多彩，且易消化吸收。
　　3.奶类营养丰富，其蛋白质易消化吸收，乳酸钙更是补钙佳品。而酸奶中多含益生菌极有助于人体肠道中益生菌生长的物质，于肠胃之健康、消化吸收之功能更大有裨益。
　　三、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
　　1.＂大鱼、大肉＂不利健康，因此要适量。再来，这肉还应该是瘦肉，目的在于减少人们对脂肪的摄入。脂肪摄入过多易致人体肥胖，而肥胖又及易引发高血压、动脉粥样硬化、糖尿病之类的慢性病。
　　2.鱼与禽肉中所含脂肪较少，鱼中脂肪且多含不饱和脂肪酸，于健康尚有些好处，故应适量摄取。
　　3.脂肪中的胆固醇实为导致动脉粥样硬化的元凶。不过，人体的正常生理活动也需要一定量的胆固醇参与，人体每日所需胆固醇的量约为1000毫克，其中的七八成人体可以自行合成，因此尚需从食物中摄取300毫克之数，大约也就相当于一个鸡蛋的蛋黄中的胆固醇含量。
　　四、少油、少盐、控糖、限酒
　　1.这非常重要！因为油与动脉粥样硬化有关，盐与高血压有关，而这两者恰是心脑血管病，诸如冠心病、心梗、脑梗、脑溢血的基础。因此要＂少油、少盐＂。《指南》的要求是每人每日烹调用的油应少于30克、摄入的盐应低于6克。
　　2.其次，2016年的《指南》说，每人每日摄入的糖应少于25克，因糖摄入过多亦容易导致肥胖。25克这一标准，在一般日常生活中，除非大量饮用含糖饮料，一般问题不大。
　　3.再来，饮酒应该节制为好。
　　五、不要浪费食物
　　有的人家为了方便，喜欢一次性煮很多菜品，一时吃不完，每日反复烧煮，不仅会让菜肴风味尽失，还会让人们的食欲下降，最后不得不倒掉。
　　六、饮食和运动相结合，保持健康体重
　　饮食除了为了一饱自己的口福之外，还在于为自己的身体提供新陈代谢的原料，以及一切活动，甚至包括心跳、呼吸、消化、吸收、思考、记忆等生理活动所需要的能量，因此饮食不可过量，同时还要结合适当的运动。