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蛋白质吃多了会伤肾?医生直言有2类人,蛋白质的确要少吃

  蛋白质作为和糖分,脂肪并列的三大营养元素之一 ,其对于身体的重要性可想而知。但是就糖分和脂肪而言,如果日常摄入过多,的确是会给身体带来一定的负面影响的,容易引起肥胖,心血管疾病等相关问题。
  那么,作为和其并列的三大营养元素之一,蛋白质吃多了,会造成怎样的副作用?有传言说,蛋白质吃多了,可能会伤肾,不知是否有相关的科学依据。
  但在这之前,我们不能否认的是,摄入足够的蛋白质,是实打实地能给身体带来健康和好处的。
  补充足量的蛋白质,能够给身体带来什么样的好处?
  1)能够提供更精炼的能量
  我们都知道,糖分和脂肪是能够给我们身体提供能量的。但鲜为人知的是,其实蛋白质,同样也是另一种形式的能量来源。
  但是同脂肪和糖分不同的是吗,蛋白质在吸收以后产生能量的同时 ,也会产生更多的"生热能量"。
  什么是"生热能量?"换句话说,就是在被你吃下去的同时,可能被自我消耗的一部分能量。 蛋白质的生热率大约在20%左右,而糖分和脂肪只有5%左右。 这就意味着在摄入足量蛋白质时,产生的能量总量更少,也更精纯,一定程度能避免肥胖和体虚的症状风险。
  2)能够更好地锻炼肌肉
  肌肉的能量摄取,往往是通过消耗肌糖原来完成的,但肌糖原只负责肌肉的生长, 针对肌纤维的生长发育,就离不开蛋白质 了。而肌肉纤维是肌肉硬度和弹性形成的关键。
  换句话说,如果你蛋白质补充足量,并且辅以锻炼,肌纤维的生长发育效率也会变得更高,肌肉也能变得更紧致,起到更好的锻炼效果。
  3)能够降低肝脏疾病的风险
  肝脏是人体最大,且自愈能力最强的器官之一,想要肝脏维持健康水平,保证肝脏细胞的更迭和活性是非常重要的。
  而 肝脏细胞合成分裂的重要营养元素,就是蛋白质 。摄入足量的蛋白质,意味着肝脏细胞的分裂水平稳定,肝脏更加健康,出现疾病风险的概率也会小很多。
  那么,摄入足量的蛋白质能够让身体产生如此多的受益,蛋白质摄入过多,到底会不会同样伤肾?医生来告诉你答案。
  蛋白质摄入过多,究竟会不会伤肾?
  我们不妨跟着蛋白质一起,到人体里面"走一遭"。
  当我们在吃下肉蛋奶等食物后, 蛋白质就会正式摄入人体。
  首先,蛋白质会来到胃部,经过 胃酸和蠕动消化,在胃中变性 。然后来到小肠,在小肠中分解成氨基酸和短肽。
  这个时候,小 肠内壁的上皮细胞就会将处理完成的蛋白质吸收,融入血液, 维持身体的一系列生理活动。
  综上所述,相信大家也发现了,从蛋白质入口,到最终消化吸收 全程并没有肾脏的参与 ,也就是根本"不走肾",何来的对肾脏的伤害。
  由此可见,大量的摄入蛋白质,是不会对肾脏健康产生什么风险的。
  且根据 美国官方系列运动杂志《International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism 》的研究,对持续训练的 运动员 来说 ,每天每人每公斤体重摄入2.8g蛋白质 ,往往才能满足一天的运动需求。这同样也从侧面反映,大量摄入蛋白质,其实并没有大家想的那么可怕。
  那么,蛋白质摄入过多,真的一点副作用也没有吗?
  其实也是有一些的。
  一方面,蛋白质的主要来源, 源于蛋类,肉类等食物 ,这些食物摄入过多,意味 着胆固醇的摄入水平增高, 容易引起心血管疾病风险。
  另一方面,如果身体营养不均衡,蛋白质摄入过多,肠道缺少纤维素的参与,还 容易引起便秘。
  另外,还要提醒各位的是,虽然蛋白质本身对于健康人而言,并没有什么摄入上的明显限制。但是对于部分特殊疾病人群而言,蛋白质,仍然需要少吃为好。
  2类特殊疾病人群,高蛋白饮食需要谨慎
  ①肾功能不全者
  可能有朋友会疑惑,不是说蛋白质摄入和肾脏没有关系吗?
  诚然,对于健康人而言,蛋白质摄入不会对肾脏造成任何损害。但是蛋白质在吸收利用以后,所产生的代谢物质需要肾脏过滤排出。
  因此,如果是 肾功能缺失 ,或者 肾小球过滤功能有障碍的朋友 ,蛋白质不宜食用过多,以免给原本残缺的肾脏带来负担。但仍然需要强调的是,这只针对肾脏疾病人群,普通人大可放心摄入蛋白质。
  2)脑性肝炎患者
  其他的肝病症状,大多需要及时补充蛋白质,修复肝细胞损伤。但对于 脑性肝炎患者 来说,本身 肝细胞已经丧失了吸收蛋白质的能力 ,如果蛋白质摄入过多,反而会给肝脏带来代谢负担。因此,脑性肝炎患者的蛋白质摄入量,反而需要更加精准的把控,且要在医护人员的监管下进行。
  除此之外,对于大部分人而言,蛋白质仍然是那个利大于弊,人体不可或缺的营养元素之一,平常饮食切不可忽略蛋白质的摄入,更好更充分地维持自身的健康。
  参考资料:【1】.《蛋白质吃多了伤肾?怎么判断是吃多了or没吃够?》.健康界.2021-11-08
  【2】.《蛋白质能过量摄入吗?这些人群更容易得肾病》,人民日报,2021-10-21

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