这两样食材绝配,春季要常吃,成本不到五块钱,排毒又养颜
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春季真的是一个很重要的养生季节。尤其在饮食上应该以清淡为主,因为在整个冬天,为了抵御寒冷,人们都会自然而然地多进食一些大鱼大肉,所以体内有很多内热积滞,这些内热会导致体内湿气加重。内热厚重还会引发便秘、口臭、皮肤暗疮等等十分令人难堪的症状。所以再一年四季的伊始里,应该多吃一些蔬菜水果,尤其是富含膳食纤维的蔬菜,帮助排出体内的毒素和垃圾,不再让湿气缠身。
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角瓜就是排毒功效非常好的蔬菜。角瓜在春季价格便宜,非常鲜嫩,肉多皮薄,水分浓郁,能很好地润泽肌肤;而且含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用,调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
角瓜烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。单炒口感会有好些人不爱吃,到时加了木耳就非常可口了,同时木耳也是排毒的好食材,这两种材料搭配起来,一盘菜成本不到五块钱,一起吃真是春季的"宝"。
【角瓜炒木耳】
材料:角瓜1个,泡发木耳1小碗,葱花和盐,蚝油适量
做法:
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1、角瓜,大葱,泡发木耳都备好
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2、角瓜香对切两半,在斜着切菱形块状,然后在切片,这样切出来的就是菱形片状
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3、葱切好,我又切了两个红辣椒段,要是不能吃辣的忽略
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4、木耳用煮锅煮5分钟捞出备用,这是要把木耳煮熟再炒
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5、炒锅热油,先爆香葱,辣椒和胡椒粉
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6、在放入角瓜片煸炒一下,去去水分
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7、在放入煮好的木耳,同时加蚝油和盐
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8、最后炒匀材料即可出锅
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厨房小语:
角瓜不能炒时间长了,否则口感不好,所以木耳直接不会熟,提前煮一下比较好。木耳泡发后洗干净,再煮的时候所剩的煮木耳的水不要扔掉,可以直接和,也或者煮汤用,是非常好的药膳汤水,对身体很有益处。
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