荷兰人目前是世界上平均身高最高的人，荷兰男性平均身高为182.5厘米，女性平均身高为168.7厘米，然而，情况并非总是如此。在18世纪，美国的人口比荷兰高5-8厘米。随着时间的推移，情况发生了变化。在20世纪，不仅荷兰人，而且丹麦人、挪威人、瑞典人和爱沙尼亚人的身高都超过了美国人。
　　在过去的150年里，荷兰是如何使其居民的平均身高增加20厘米的?如何让人们从欧洲最矮变成世界最高的?专家们给出了三种解释:
　　在过去的150年里，荷兰是如何使其居民的平均身高增加20厘米的?如何让人们从欧洲最矮变成世界最高的?专家们给出了三种解释:第一种解释是身高是由基因决定的。据专家说，有180个基因可以解释不同国家人口身高差异的80%。
　　第二种解释是环境可以起到非常重要的作用。否则，无法解释为什么在夏威夷的日本移民平均比他们的父母高。这正是最适合荷兰案例的解释。在荷兰，公共政策和经济社会发展进程在提高居民平均身高方面发挥了非常重要的作用。例如，荷兰成为世界上最重要的乳制品（奶酪和牛奶）生产国之一，其人口明显增加了这些产品的消费。
　　第三种解释是，这是一个简单的自然选择过程，荷兰高个子男人比矮个子男人有更多的孩子。在荷兰北部三个省对近10万人进行的一项研究证实了这一解释，但在美国，恰好相反，研究发现，美国矮个子的男性比高个子的男性有更多的孩子。
　　目前还没有结论性的研究。然而，荷兰人身高的增加很可能是综合了上述三种解释。 在秘鲁，男性的平均身高为164厘米，女性为151厘米。荷兰人和秘鲁人在身高上的差异与18世纪的美国和荷兰几乎相同。

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