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家常版的梅菜扣肉,是年夜饭上的一道硬菜
家常版的梅菜扣肉,好吃又健康,快来试试吧!梅菜扣肉食材准备五花肉梅干菜葱姜八角生抽蚝油老抽白糖鸡精胡椒粉甜面酱腐乳制作方法1。将梅干菜提前浸泡,浸泡好后清洗掉杂质攥干水分备用2。将
买猪蹄时,要分清前蹄和后蹄,老屠夫差别挺大,买错难吃浪费钱
提到猪蹄,想必不少朋友一听名字就开始流口水了。无论是鲜嫩入味的炖猪蹄,还是香气四溢的烤猪蹄,亦或者软糯弹牙的卤猪蹄,各种诱人的口感和味道,深受无数人的喜爱。猪蹄不仅好吃,还是不折不
不管做什么鱼,牢记2不放,加3样的诀窍,鱼肉鲜嫩解馋无腥味
不管做什么鱼,牢记2不放,加3样的诀窍,鱼肉鲜嫩解馋无腥味。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?最近的天气真的是一天比一天寒冷,空气中的湿
学会6个烹饪秘诀,令你厨艺大增,做菜就是比别人好吃,实用
喜欢做菜的人就喜欢研究各种美食菜谱和视频,但是即使一步一步按部就班地学着做,也无法得到令人满意的结果,其实烹饪中有很多小秘诀,在菜谱上很少会提起,你做菜可能正是缺少了这些秘诀,才导
排骨好吃有诀窍,教你一道叉烧排骨做法简单又美味,超下饭
排骨其实吃法很多,不要只会炖汤,今天教大家一道好吃的叉烧排骨,做法简单,一看就会。叉烧排骨是一道美味可口的名菜,肉香味美,色泽诱人,令人垂涎,赶紧收藏!材料排骨叉烧酱蒜大葱料酒蚝油
一学就会快手菜鹌鹑蛋红烧肉
很多人觉得做红烧肉很麻烦做不好,其实只要几步就能搞定,非常简单快手!而且味道很赞,软烂鲜香,肥而不腻!By邱邱的厨房日记用料精品五花肉700克葱一段姜适量盐适量老抽一勺生抽2勺蚝油
卤猪肝,不要直接下锅卤,提前做好2步,猪肝鲜嫩细腻,不硬不腥
卤猪肝,不要直接下锅卤,提前做好2步,猪肝鲜嫩细腻,不硬不腥猪肝在生活中,是很受欢迎的,口感很不错,营养也十分丰富,价格还比猪肉排骨便宜,谁会不喜欢?不管是拿来爆炒,还是卤着吃,又
炸蘑菇,不能清洗直接炸?大厨分享2个妙招,金黄酥脆,比肉还香
炸蘑菇,不能清洗直接炸?大厨分享2个妙招,金黄酥脆,比肉还香炸蘑菇这道美食,我估计没有几个人不愿意吃,又香又酥脆,吃起来几乎没有蘑菇的味道了,有的只有油炸食品的香味。尤其是去饭店吃
做红烧肉,记住六部曲,尊重传统做法,红润酥烂,肥而不腻
记忆中,儿时对美食的最初记忆,就源于母亲烧的那一碗红烧肉。一块块颤颤悠悠,色泽晶莹如同红润玛瑙的五花肉,层次分明,边角整齐地堆放在碗中,扑鼻的香味诠释了解馋的最终含义。中国人有红烧
1碗红豆1碗黑米,简单蒸一蒸,做出香甜软糯不沾牙的东北粘豆包
大家好,这里是刘一手美食,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1粘豆包,又称豆包,是东北特色食品。在东北地区,粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角2今天刘嫂就来分享一下红豆粘豆包
水浒传中,武松叫店家筛一碗酒,为什么要用筛呢?
这家酒店采用发酵直接酿酒,没有采用蒸馏法酿。酒缸中酒液和酒糟混在一块(如图一)。酒做好后需在中间放一个酒筛子(如图二)。从酒筛子中把酒打出耒(如图三)。百度文库介绍筛酒(图四)。这
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正宗老太原人早餐根本不吃面?(上)
老太原人早餐根本不吃面?前两天我发了一个关于在太原早餐吃打卤面的体验文章,引起了很多网友的激烈争辩,其中有一个朋友说纯本地太原人,早上是根本不吃打卤面的。然后很多网友在底下反驳他说
秋天手脚冰凉怎么办?多吃这6种鱼,整个冬天都不畏寒冷
天气越来越冷了,秋天已经到来,国庆假期马上也要过去了,随着天气变凉,我们也要开始考虑考虑秋天滋补一下自己了。秋天一直以来都有贴秋膘的习俗,就是因为秋天如果不补充身体能量,冬天的时候
专家最适合孩子吃的四ampampquot零ampampquot鱼,比三文鱼更营养,比鳕鱼肉更嫩
从小到大我们就听说过一句话吃鱼对身体好,吃鱼能让人更聪明。其实吃鱼在一直以来,更多是象征着美好的寓意,因为以前人们比较穷,很少能吃的到鱼,一般只有过年过节的时候,才能够一家人围坐在
国庆假期吃什么鱼才显得高端大气上档次?这三种海水鱼榜上有名
鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹蜀酒浓无敌,江鱼美可求。杜甫美食者不必是饕餮客美食者重在食物的质,而非在量。梁实秋新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。陆游人世间酸
回忆太原老饭店之六王府鲍鱼酒家
最近经常浏览今日头条的关于山西的美食文章和视频,发现有几个非常活跃的网红,经常到各种饭店去探秘,他们拍的视频满足了大家对饭店美食的好奇和了解,对于一个饭店的生意也有巨大的促进作用,
回忆太原老饭店之九东江酒店
上文谈到北海渔村之后,大家在评论区里特别热闹,纷纷回忆起自己心中太原以前的牛逼饭店,有的人提到了佳宁娜,有的人提到了南海明珠,有的人提到了天天渔港,有的人提到了开元食府,我记得当年
山东这家肉食店真是不一般,一大盆猪蹄,一大盘烤鸡,看的真过瘾
大家好,我是美食侦探小怪,想要看到全部内容,请点击头像看我的视频吧,哈哈。这趟我们来到中国鲁菜的发源地淄博!淄博的美食还是很多的,比如博山炸肉,肉火烧,博山酥锅啊等等。不过呢今天小
回忆太原老饭店之五东海酒家
中国的餐饮文化源远流长,从清初定都北京开始,初步形成了川鲁淮粤四大菜系,到清末又加上了浙闽湘徽,形成了八大菜系,一直流传至今。你看这八大菜系,北方菜无一上榜,为什么呢?窃以为是三个
正宗老太原人早上不吃面吗?(下)(兼谈太原早餐之王唐都酒店)
中国饮食文化丰富多彩,但是论好吃新鲜,还是从南到北,越靠南方的菜越好吃,食材也越丰富。就以早餐为例,广东早茶是全国最好的早餐。下来是扬州早茶。今年过年前我到广州中华老字号广州酒家喝
回忆太原老饭店之七鳖王府
回忆太原老饭店之七鳖王府大笑江湖的宝宝202108191037上世纪90年代中期,在王府鲍鱼酒家把燕鲍翅作为高档主打菜推出之前,在太原市高档酒店如迎春楼广东酒家,唐都酒家,北海渔村
回忆太原老饭店四大天王之三上海饭店
对于上世纪六七十年代太原的高档饭店,我总结了四大天王,晋阳饭店,林香斋,上海饭店,迎春楼广东酒家。其实迎春楼广东酒家原来是一个带旅店的小饭店,是1986年引进港资改做广东菜之后才大