很多人觉得做红烧肉很麻烦做不好，其实只要几步就能搞定，非常简单快手！而且味道很赞，软烂鲜香，肥而不腻！
　　By 邱邱的厨房日记
　　用料精品五花肉 700克葱 一段姜 适量盐 适量老抽 一勺生抽 2勺蚝油 一勺料酒 少许冰糖 6颗鹌鹑蛋 300卤料包 一包
　　做法步骤
　　1、准备食材备用
　　2、五花肉洗干净切成方块，冷水下锅加入料酒去腥煮出血末捞出洗干净
　　3、锅烧热，不放油，加入五花肉小火煸炒至微焦，盛出备用
　　4、锅里留底油，下入冰糖小火炒至融化
　　5、炒至焦糖色
　　6、加入五花肉翻炒上色
　　7、加入葱姜和卤料包
　　8、加入适量清水和鹌鹑蛋
　　9、加入一勺蚝油
　　10、加入2勺生抽
　　11、加入一勺老抽，大火煮开转小火炖30分钟
　　12、炖至汤汁收干，加入适量盐调味即可
　　13、装入盘中，撒上葱花即可
　　14、软烂鲜香，肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉就做好了
　　15、成品图！
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