成都哪个地方的串串香好吃？

　　感谢邀请！成都串串遍地都是，味道也是各有所爱，就小编个人而言，我比较喜欢的有：芳邻路的串门泥炉串串，还有龙泉恒大绿洲的刘三哥钢管厂串串。其它老牌的比如袁记啊，康二姐啊，玉林这些都是各有特色，关键看你喜欢重口的?还是比较清淡的！
　　成都排名第一的串串竟然是它？带您找回成都正宗老味道
　　成都有哪些好吃的串串？成都是一个不缺串串的城市，好吃的串串自然也不少。小编在成都这几年，也吃过很多家。下面小编就来简单盘点下吧，仅代表个人观点。也可能有些好吃的串串没有写到的，大家可以在后面评论中，分享出来。（以下串串店，排序不分先后）
　　1、山城风串串王(建设路总店)
　　地址： 建设巷14号(建设中路与建设支巷交汇处)
　　首先，店家还是很好找的，挨着那个小吃街的巷子里，进去就看到了，人气也特别旺！然后是菜品，都很新鲜，肉类都很新鲜，而且味道，口感都很好！！锅底，搭配着油碟，串串的味道显得十分美妙，妙不可言，哈，一家会无数次回顾的店！而且，人均消费六十多的样子，性价比贼好，有朋友去建设路的，不可错过！！推荐那个豆干，还有小毛肚，吃起来口感特别好！最后，这边锅底有些辣，盆友们自行考虑辣度选择。
　　2、钢管厂五区小郡肝串串香(总店)
　　地址： 双林北支路335号(新华公园)
　　要得鸳鸯锅，红的辣爽，白的清汤煮素菜！火候很给力，要煮东西的时候一会儿就开了。不得不说小郡肝那么火真的还是因为这里的东西好吃。尤其是那个招牌小郡肝，那是真的又脆又鲜，一口一个根本停不下来。再蘸上干碟，味道又多了一个层次，变得更香。牛肉也很新鲜，芹菜的、泡脚的、子姜的，各种各样的都有，其他鸡尖、肥肠、毛肚也很不错，尤其是那个毛肚，每一片都巴掌那么大，摆盘像在火锅店一样，上面淋上了香油。烫一片味道脆嫩可口，好吃！
　　3、康二姐串串(总店)
　　地址： 中道街99号附32号
　　二姐家的品种也很多，上菜也超级快。签签很油，可以把它们全部弄到盘子头，盘子里面会有很多油，蘸着吃油味会很重，所以可以不需要油碟，油碟会太油了。干碟是超级棒的 挺香的，就是吃多了会辣辣的。本身的味道会有点麻，但是吃着会很爽 吃多了会有点麻苦味。肉类都很入味，素菜会稍微清淡一点。都挺好吃的，鸭舌辣但是好吃。
　　4、蜀锦香厕所串串(总店)
　　地址： 武侯祠横街17号附2号(攀枝花商业银行旁)
　　店铺里面虽然面积小坐着很拥挤，但是很有路边摊的调调。真的是每支串串都好好吃，入味，香，辣但不呛，这家店辣度只有一种，不能自选，但我一个不太能吃重辣的也觉得能接受。黑毛肚和黄喉真的口感太好，必点。冒血旺比串串辣好多，这个真的辣，冰粉中规中矩，酸梅汤味道我挺喜欢。强力推荐凉糕，红糖水里蘸一蘸，太美味了。
　　5、串天下·串串香(宽窄巷子店)
　　地址： 下同仁路9号附4号(近人人乐、必胜客、宽窄巷子)
　　菜品很丰富，特别是牛肉，有各种各样的菜混搭，第一次尝试牛肉配水果，觉得很爽口，菠萝牛肉和鸭梨牛肉简直不要太好吃，很特别的味道。其他的还有啥子折耳根、红椒、黄瓜、番茄、泡豇豆、香菜、芹菜、藕等等裹在牛肉里面，感觉各种菜基本上都可以和牛肉百搭。还有那个豆皮裹凉面也是我们最爱的，拿了很多。银耳汤和米饭是免费的，我们要的牛油锅底32，味道巴适很正宗。
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　　嗨呀！要说到吃串串，作为串串狂魔的大榜必须好好说道说道，毕竟能够让大榜这颗疯狂热爱串串的心得以安放也就那么几家，请自带小板凳围观。我要开始摆（biao）（yan）了。
　　1.儿时的回忆老成都麻辣烫摊摊
　　这是一家网上整死都搜不出来店，也是一家无名路上旮旯里的摊摊， 没有招牌，店名是用纸随便ba在木板上！
　　海椒面放在饼干桶桶头， 再一份一份的舀到搪瓷盘儿头，蜂窝煤炉子就摆在旁边冒黄凉粉。
　　除了荤菜，素菜都是摆在簸箕里面，选个菜一晃神会以为时光倒退到20年前。
　　资格的老砂锅煮菜， 等别个吃完数签签走了，你再去锅头接到煮！！！
　　砂锅煮菜慢是慢，但是味道一飘出来，有种时光倒退的感觉，正儿八经小时候的味道，突然会很感动，又有种说不出的酸楚，顿时觉得吃得不是串串是TMD的岁月啊。
　　老板儿一说话就晓得脾气肯定有点日怪，特色菜名字也取得有脾气＂老子急了＂＂紧倒贵＂ ，嗓门之大，不过味道确实好吃，能吃出那股久违的幸福感和满足感。
　　人均：50元
　　地址：正对绿岭恒温游泳池右手边菜市场门口
　　2.雄赳赳麻辣烫
　　这家新开不久的麻辣烫，在背街的小巷子里，抬头就是隔壁的高楼大厦，脚下却是成都市井的小街——还没开吃，就感受到了正宗的成都生活的滋味。
　　第一次吃，就只是觉得：好吃，真好吃。
　　不是锋芒毕露的辛辣，却有回味无穷的香。
　　底料干净，清爽不油腻，食材新鲜，干净 ，最牛逼的是肉品腌制非常入味：鸡翅、排骨、掌中宝全部好吃得板，老板腌制功夫一流！
　　要看一家串串好不好吃，我觉得必须要看牛肉地不地道。方块骰子牛肉又香，又有嚼头。
　　肥肠很巴适，事先卤 耙，再进红锅一煮，蘸花生粉干碟……
　　鳝鱼是活刮的特别新鲜， 烫几烫，又脆又香，口感很赞。
　　炒饭也是一绝，吃口炒饭配洗澡泡菜，再嚼几口牛肉，舒服。连收尾的苕粉都点了两份，加点香油加点醋、葱花，简直不要太好吃！
　　人均：70
　　地址：点将台东街96号
　　3.胡涂印象老串串
　　成都老胡记串串老板儿开的升级店，老板说：＂专门做给年轻人吃的重口味！＂
　　窗口是一排刚绿了的梧桐沙沙作响，微风阵阵，坐在这样的窗口吃一场酣畅淋漓的串串，摆点龙门阵，这才是只属于成都人的惬意！
　　不得不说3毛小签，8毛签的菜真的是大写的鲜嫩、实在。
　　苦瓜里面还串了鹌鹑蛋！
　　肉嘎嘎们被老板儿细心的标注上了烫菜时间，兔腰3分钟、鱼肚2分钟、小郡肝5分钟，最重要的是有5种牛肉可以烫（麻辣牛肉、五香牛肉、百味牛肉、泡椒牛肉、姜丝牛肉） ，这对于肉食动物来说简直是吃到了心坎儿上！
　　锅底有种重庆火锅的口感，麻辣、醇厚、浓郁，牛油味重， 一口下去就牢牢的拴住了重口味的嘴（打到这儿大榜吞了下口水）！
　　泡椒牛肉 腌制入味的牛肉很香，入口就知道是资格牛肉，一口下去，卷在肉里的泡椒与牙齿摩擦，酸汤蹦出来，酸辣赶口。
　　五花肉 也是一绝，肥瘦均匀的五花肉片儿中间卷了青椒，涮烫后，五花肉很是入味，混着青椒一起吃下去，点都不腻，女生随便吃一把。
　　人均：60元
　　地址：经华南路85号
　　4.叁朵秘制串串
　　小巧的串串店，虽然只有5张桌子，但装修文艺清新，因为火锅技术打底，所以冷锅串串 肯定不会差，香辣回甜。
　　叁朵最惊艳的不是串串，而是秘制系列。 秘制脑花泡椒口味，冒煮后的脑花上洒满剁细的泡椒，鲜辣开胃，脑花软滑绵密搭配脆爽子姜，适合重口味。
　　秘制兔头， 选当天宰杀的新鲜兔头并，并认真清理了兔头的舌头、口腔腌制后再卤，焖煮2个半小时，再侵泡4个小时，软而不烂，一吸肉就从骨头上脱离了。销魂耙凤爪， 卤好的鸡爪被淋上了一层酱，入口即化。
　　酸梅汤 更是货真价实，不是拿粉粉冲的那种酸梅汤，而是老板用酸梅熬制的，甜味也不是糖，而是拿罗汉果和甜菊叶取的甜味，解辣解腻。
　　人均：45元
　　地址：大田坎街131号
　　5.甘美儿牛杂火锅串串
　　老板儿甘美儿 是位美食达人，也是位串串狂魔，超级爱吃串串，再加上家族就做餐饮30多年，有根基，于是干脆用自己的＂艺名＂开了个店。
　　甘美儿拍着胸脯说：＂菜品敢保证绝对是成都品质高+最干净的牛杂，牛杂从清洗到煮好需要7个小时左右，所以中午我们都没办法营业。＂
　　高汤， 是牛杂碎熬出来的资格高汤，搭配牛油金砖底料，口味醇厚霸道。
　　这家店的蘸碟 很有特色，辣椒是从西昌带来，香辣醇厚，纯粹的辣椒面与花生粉混合，蘸串串刚好。
　　特色串串限量卖， 折耳根牛肉、芹菜牛肉，将脆嫩的折耳根和芹菜裹进嫩牛肉，在大口吃肉的同时又有菜的清新。
　　招牌兔腰， 用新鲜的兔腰，腥气甚微，脆嫩爆汁。
　　在成都吃串串，寡喝可乐雪碧不解辣，吃了辣的就必须来点甜的，红糖凉粉和冰粉 就成了点睛之笔，解辣爽口，串串的绝配。
　　人均：50元
　　地址：双顺南路8号附3号
　　6.牛三签砂锅串串
　　口岸虽然不太好，在益民菜市靠里面一层没有临街，但生意爆好，可以说是南门上最好吃的砂锅串串！食材新鲜不说，分量更是足足的 ，锅底吃得出是良心用油。
　　牛肉是一绝，牛肉块儿很大，香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、大牛肉、小牛肉嫩气又入味， 不会过粉过嫩恰到好处。
　　自助式调料区，沾碟自己配，还有银耳汤和稀饭是免费的，大姐们的服务态度都很热情！
　　重点是一个串串店，泡菜好吃到飞起来， 萝卜片片拌上小米辣，特别解腻，又下饭！
　　人均：60元
　　地址：（东苑店）三瓦窑街336号附40号
　　成都哪个地方的串串香好吃？这问答真还无法准确回答。因为，串串香，作为美食之都的美食标签之一，它木有特定地方，而是遍布成都东南西北大街小巷，其继承火锅精华，川味精髓之特色，成为数百万成都食不厌精的吃货族、无辣不欢的嗜辣族、呼朋唤友的腐败族、旅行成都的尝鲜族、讲求实惠的平民族、深夜归家的加班族、挑灯夜战的夜猫族、囊中羞涩的学生族、快餐主义的懒虫族等族们果腹尤其是晚餐的首选。
　　串串香的汤锅，一般都是猪棒子骨熬制，相比火锅，串串汤锅相对油轻。勒克儿 摄
　　这是比较重口味的串串香汤锅。勒克儿 摄
　　这是重口味和清淡混搭的鸳鸯汤锅。勒克儿 摄
　　如果非要说出成都哪个地方的串串香好吃，那我只能说，你看见哪里排队等的人多，那里的串串香就一定好吃——成都市锦江、成华、武侯、青羊、金牛五个老城区再加一个高新区，串串香门店星罗棋布，它们与火锅不同，不讲什么就餐环境，也没啥品牌，但就是好吃得板（意：拍案叫绝）！而其中很多串串香店，门面就几十平米，但是各种小桌子小凳子可以摆满整条小巷，路灯下，排队等候的人一眼望不到头！这些地方，就是成都当地人最喜欢的串串。笔者本人绝对吃货一枚，但排队等候吃过且能记住名字的，也就几十家，比如，发源于成都武侯区的玉林串串香、蜀锦香厕所串串、老板数签签、六婆串串香；发源于锦江区的康二姐串串香、锦都尚上签、结子串串香、徐妹串串香；发源于青羊区的冒椒火辣、袁记串串香；发源于成华区的山城风串串王、花串串；发源于金牛区的瓜串串等等。
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿 摄
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿 摄
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　　其实，吃过那么多家，俺感觉风味基本大同小异。去吃，无非是吃一种新鲜感而已。因为，无论串串香或者麻辣烫，其实都一回事，只是四川各地叫法的不同，其本质都是用竹签串起食材放锅里汤一会儿，然后拿起来蘸麻辣佐料吃的一种美食。成都串串香市场竞争十分激烈，串串香几十上百种的食材以及蘸料品类，家家几乎相同，只是看哪家的新鲜程度和分量多寡，还有就是服务质量。
　　现成都的串串香，已经发展成准火锅的赶脚（只是汤料不像火锅那么生猛）。因为一些不能串签签的食材，比如火锅常用的脑花、血旺、鹅肠、鸭肠等，也按份卖，拿来自己烫。
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿 摄
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿 摄
　　外地人来成都，放眼望去，＂串串香＂＂麻辣烫＂傻傻的分不清。借此回答简单阐述一下：＂麻辣烫＂，很传神，瞬间把这美食特点表现的淋漓尽致，据说这一名字是乐山人取的，因为乐山遍地都叫＂麻辣烫＂而没＂串串香＂。成都呢，比较包容，取名＂串串香＂与＂麻辣烫＂的三七开吧，串串香这名，大体都认为是成都人取的。这名字虽取得很文艺，但美食特点也表现的很精致。比如发源于成都锦江区的王梅串串香，其吃法与乐山大体相同，只是汤料口味更重。此外，成都还发明有冷锅串串香，比较著名的如锦江区的康二姐、卢妈等品牌。
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿 摄
　　随着串串香深入人心和时代发展，串串香的江湖也是潮起潮落，尤其在互联网时代，食材和汤料、蘸料创新以及采购成本降低乃至互联网营销手段的应用，成都串串香又涌现出一批后起之秀，比如，近半年时间来抢尽风头的成都钢管厂五区小郡肝串串香、佐冷馋串串。但也有一些一阵风新鲜过后即宣告死亡的店，比如创蘸料新吃法的嘿哆串店。
　　＂钢管厂五区＂现在已经成为成都串串香的后起之秀。勒克儿 摄
　　佐冷馋串串，也是一个个性十足的后起之秀。 勒克儿 摄
　　前天遛狗时还与门口的嘿哆串老板点头致意。昨晚遛狗时，发现此店已经关门换成了相邻的另一家特色串串店。门店已经换人，正在打扫，但＂嘿哆串＂前台的名字还没来得及撤换。勒克儿 摄
　　钢管厂五区小郡肝串串香一夜火遍成都大街小巷，其实应该是大资金掩护下在互联网背景下的网红店款式。这店火到什么程度？仅仅俺家附近方圆1公里范围，就有3家正规标明＂钢管厂五区小郡肝＂且规模化经营的店，其他蹭热度改换门庭模糊概念打出诸如＂钢管厂小郡肝＂＂钢钢好小郡肝＂等相似名字的则不计其数！
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿 摄
　　蹭热度的店。即使蹭了，还是门可罗雀。因为，成都的吃货们心里门清。勒克儿 摄
　　勒克儿 摄
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　　钢管厂五区小郡肝串串香，名字很接地气，讲的是改革开放之初下岗职工创业的故事。而一些串串香店，反其道而行之，取名语不惊人誓不休，比如锦江区春熙路南广场附近的＂签王之王＂，锦江区如是庵街的＂串魂＂。名字虽取得霸气十足，但你还得拿出真本事，让吃货买你账啊。比如，＂签王之王＂就食客盈门，而＂串魂＂却门可罗雀，继而失魂落魄。
　　勒克儿 摄
　　1. 来成都没吃串串香等于没来( )ﾉ 2. 然而串串香因为需要自己去取菜，所以对单身狗顾客来说很不友好 3. 成都串串香的流派也很多，有传统的老串串，有新兴的油卤串串，还有手提串串、冷锅串串等衍生品种 4. 机智勇敢的乐山人民还发明了钵钵鸡 5. 你问我辣不辣？ 6. 珍惜菊花，量力而行
　　作为一个地道的成都人。从小吃火锅串串吃到大。火锅串串吃的多了，就会发现每家店的口味越来越像。
　　如果外地的朋友来成都品尝美食，我还是比较推荐奎星街。大家去逛了宽窄巷子，走几步就到了这条我和榴莲妹认为在成都美食最集中一条街了。
　　大家感兴趣的话可以去看看之前我俩拍的探店视频哟。
　　这条街上有一家很火的串串店，叫做冒椒火辣，听着名字就挺辣的是吧。在上一期的探店视频里，我们又去吃了这家非常火的店，觉得现在口味没那么辣了，外地的朋友可以大胆的点来吃。而且除了串串，这家店的小吃也很不错，小土豆，兔腰，鹌鹑蛋，巴适地很。
　　而且这家店价格适中，大家海吃海喝人均应该不超过50，吃完还可以去奎星街逛一逛，美食非常的多。
　　作为成都资深的小吃行业研究者，从客观理性的角度的，给你一个排名吧：
　　1.钢管厂五区小郡肝串串香
　　2.花串串
　　3.六婆串串香
　　4.袁记串串香
　　5.玉林串串香
　　有问题，可以私信我：点我头像，再点私信
　　成都的美食永远藏在街头巷尾，如果你不是为了旅游景点而去，如果你不在意没有足够高逼格的拍照留恋，你大可以去成都任意一所大学的后门，哪里总是能找到你心怡的美食。成都串串从袁记到玉林，从冒椒火辣到现在的小郡肝在成都随处可寻。
　　＂走到玉林路的尽头＂，到不如走到玉林西路的玉林串串香，在玉林美食街一年又一年的坚守依旧红火如初，一锅麻辣锅底，鲜香不已，更是辣的人——爽。第一次去是和朋友一起去的，半夜在学校无聊，凌晨一点打了个车，坐了半个小时到了玉林路，觥筹交错，吃完后互攀着走在玉林西路，小酒馆依旧红火，人潮涌动。
　　小郡肝只闻其名却一直没去吃过，如今全国各地遍地开火，倒也应当不错，不过得认准＂钢管厂＂，以防假冒。
　　袁记这是成都人吃了许多年的牌子，四川各地做加盟，这几年虽然有所回落，风头却依旧不减。至于其他的＂六婆＂、＂七婆＂、＂屋头＂，也是差不了的。
　　串根香
　　串根香最近陆续在成都市区开了好多家分店，但范儿姐还是一只想念他们家华阳老店的味道。虽然每次都免不了排队……牛油鸳鸯锅底，菜品新鲜丰富，还有油条、鱼头一类其他串串店没有的菜品。
　　地址： 正北中街158-160号(近敖大妈兔头王)
　　学街秀兰麻辣烫
　　店面有两层楼，楼下选菜。每桌都是一个大砂锅里面满满的卤油，反复烧开的。荤菜主推油炸串串，五花肉最好吃！郡肝也不错，还可以炸鸭舌，鹅肠，鸡皮，蘸着干料吃很爽安逸。
　　地址： 火车南站街道成都市农商银行大厦科华中路132号
　　六年二班
　　早就遍布成都的串串，因为走怀旧学校风格，装修和路线定位很有特色，特色冒节子很好吃，麻辣牛肉也必点，但最好的吃的是他家的干碟子，辣椒很香！吃饭的时候，总觉得像是在课堂上偷吃的feel~
　　地址： 二环路南四段48号104室
　　老马路杜家兄弟串串
　　菜品新鲜，麻辣味很重~牛肉相当不错，小郡干也很有嚼劲~干碟里的干海椒也是自制的，配上咸的干花生碎、芝麻等，吃的时候舀点锅底红油混合起，味道真的不摆了！
　　地址：锦江区莲花北二巷2号附16号
　　牛拽拽串串香
　　这家串串的汤可以喝！私人订制的砂锅，清红汤3:7的黄金比例，造就了这家不同寻常的砂锅串串。注意：红汤是用来烫菜的，清汤才是用来喝光光的。
　　地址:玉泉街121号（近北大街和平电影院）
　　吃铲铲
　　棒子骨、鸡架子熬的原汤，每天晚上七点开始熬，一直熬到晚上12点才关火，这口熬汤的锅就摆在门口的，老板很自信的说：食客可以随便揭锅盖看！
　　地址：永盛南街7号附6号
　　龙户人家串串香
　　江湖赐名＂收命串串＂。号称成都最辣的串串，夺命串串，越煮越辣，当然也越煮越香。原汤也好油碟也好，但必须吃干碟。里面的琥珀花生碎太巴适了，牛肉、排骨、掌中宝、腰片往里面架势蘸就是了。
　　地址：逸都路双安东巷1号(外双楠依藤后侧)
　　桃花签
　　这家店的特别之处在于冬阴功味道的串串……据吃过的朋友说，味道还不错。如果你爱吃冬阴锅，又是重口味这个你肯定不能错过哈。
　　地址： 成汉中路125号新街里负一楼
　　拈签一笑
　　在奎星楼街，二孃鸡爪爪隔壁，每次看到冒椒火辣那么多人就恼火，还是去拈签一笑比较好，排队排得没那么久，味道也超棒！
　　他家是自选菜，然后在门口有几口锅，师傅在那儿现场煮，热火朝天的非常有烟火气，煮好了就放在这个钵钵头。蘸碟有香油、辣椒面、折耳根颗粒，每一个都很提味儿。
　　它家的风格跟冒椒火辣基本上一样，小菜也real good，我最喜欢冒火锅粉、烤脑花儿、兔腰、虎皮鹌鹑蛋。要重点说一下虎皮鹌鹑蛋，正儿八经的外酥里嫩，外皮薄薄的一层，像烤土豆一样香脆，里面的蛋黄口感绵密，完全入味，已经没什么蛋本身的味道，香辣可口。
　　地址：奎星楼街10号附2