年关将近，自制泛着年味的小零食，一口回到小时候

　　＂年味＂是一个渐行渐远的词，我们似乎很难从如今的春节中找到它的影子，只是机械化地完成一些规定动作，极力的用各种元素去标榜春节的氛围，但那种简单、纯正的＂年味＂仿佛再也找不回了。
　　小时候物质相对匮乏，印象中走亲访友，拎得最多、最常见的就是桃酥类的点心了，桃酥伴随了我整个童年，所以我对桃酥的味道是没有任何抵抗力的，香味浓郁、口感酥脆，可以当零食也可以当主食。对那个年代来说，没有桃酥的童年是不完整的，今天我们就来试试自己在家手工制作桃酥吧，年货都不用买了。
　　【食材准备】
　　面粉250克、玉米油110、蛋黄3个、白糖70克、无铝泡打粉3克、小苏打1克、黑芝麻适量
　　【具体做法】
　　1、 把110毫升玉米油、3个蛋黄、70克白糖全部倒入空盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
　　2、 把250克低筋面粉、3克泡打粉、1克小苏打全部倒入细筛中，然后过筛到盆中。
　　3、 用硅胶铲把面粉和油状液体搅拌在一起，边搅拌边用铲子压，混合均匀，没有干面粉即可。
　　4、 烤盘中铺上油纸，把面团分成30克一个的小面团，放在手心搓圆，间隔均匀地摆放在烤盘中。
　　5、 刷上蛋液，上面撒上芝麻或者核桃仁、南瓜仁、杏仁都可以，传统的桃酥一般都是放黑芝麻，我们改良版，随便发挥。
　　6、 上管170度，下管160度提前预热10分钟。把烤盘放进烤箱，用此温度再烤15~20分钟。
　　7、 15分钟后要时刻看着桃酥的颜色变化，感觉上色可以了就可以出炉了。
　　刚刚出炉的桃酥是有一点点软的，金黄的色泽，沟壑一般的粗糙感，乍一看表面没有什么特别，只有几粒简单的芝麻、杏仁点缀，但却有着十足的香气，一口咬下去，酥到掉渣，底部则仿佛烙上一层焦糖似的，细细品味，蛋香与麦香交织。
　　俗话说＂无酒不成席＂，有酒才有年味。辛苦工作了一年，终于拥有一个短暂的年假，每个人都想在这个时候好好休息放松一下，为来年奋斗养精蓄锐。而最简单的放松方式莫过于开一瓶清香适口的起泡葡萄酒，葡萄酒中的多酚能让人放松身心、调节情绪，忙碌一整年，是时候小酌一杯，犒劳犒劳自己啦。
　　起泡酒，简单易饮，酒精度低，喝不醉，几乎没有人会对起泡酒说不，起泡酒几乎适合各种欢庆场合，无论是搭配丰盛的年夜饭还是搭配精致的年味小点心都是很不错的，杯中连绵的气泡，口腔中复杂细腻的口感，还有开瓶时可以制造出来的喷发响声，保证你一天的心情都是粉红色的~~