煎鱼时总是煎破皮?可能你少了这2步,好多人都忽略了,学起来
现在我们生活条件好了,所以大家越来越注重营养的饮食,而且现在人们越来越注重养生,所以对食材的选择特别的重视。鱼肉是日常生活中非常常见的一种食材,而且大家都知道鱼肉的营养价值非常丰富,它不仅含有丰富的蛋白质,而且经常吃对我们的大脑非常有帮助,并且它的脂肪含量非常低,所以说即使吃太多的鱼肉也不会长胖。所以说爱美的女性都非常喜欢。天凉之后人们都想喝一点汤类来暖一下身体,那么鱼汤就成为了首选。鱼的烹饪方式多种多样,比如说红烧鱼,糖醋鱼,炖鱼以及炸鱼等等,无论哪一种烹饪方式做出来的都非常的美味。
其实无论哪一种烹饪方式,首先第一步需要先将鱼煎好,但是在日常生活中,好多人在煎鱼的时候,通常会将鱼皮给煎破,而且把鱼肉给煎烂,所以这样就会大大降低食欲,那么到底如何做才能够煎出更好吃而且更好看的煎鱼呢?好多人在煎鱼的时候可能会将鱼处理完之后直接扔进热油锅当中,这样非常容易使油溅出烫伤自己,而且还容易使鱼煎破皮。今天小编就来跟大家分享一下,在煎鱼的时候不要直接下油锅,掌握好这2步做出来的鱼不粘锅而且不破皮。
1、大家都知道鱼会带着一股很大的腥味,所以好多人在处理鱼的时候会将鱼洗得特别干净,洗了一遍又一遍这样鱼身上难免会有很多水分,如果我们这样直接下油锅煎的话,就会使油锅溅出油,很容易烫伤自己,所以说在煎鱼之前我们一定要利用厨房纸,先将鱼表面的水分给吸干,然后再下油锅这样不仅不容易溅油,而且还可以使鱼皮煎得非常的完整。
2、控制油温再下锅。在煎鱼的时候,油温的把握也是非常重要的,一定不要使油温过热之后再将鱼放进锅中,这样就会使鱼肉短时间受热而出现焦糊的现象,我们只需要将油温烧到六七成热的时候,也就是看见油里边刚刚冒烟儿的时候就将吸过水的鱼放进油锅当中,小火慢煎,一直煎至两面金黄就可以了,这样煎出来的鱼肉更加的鲜美,而且还不破皮不粘锅。
电子烟向左走,低度酒向右走来源FBIF食品饮料创新作者StephenSiya低度酒创业圈最近一次被推上风口浪尖,还是因为上月深燃的一篇电子烟创业大军,都去卖酒了。一直以来,伴随着低度酒赛道升温的是关于真风口
那些年我咽口水的样子,都被鸡蛋卷看见了来源吃货研究所十几年前街头很流行手工空心鸡蛋卷,小推车旁总有人围着,看着老师傅在炉子上用擀面杖卷起刚出炉的鸡蛋卷,闻着蛋卷里飘出的热腾腾的甜香味儿,就已经开始幻想放进嘴里咔嚓的那一
你最怀念的家乡美食是什么?小吃不小,抛开其历史源流不说,单是全国小吃的品种就多得难以计数。至于各地各种小吃的风味特色,更是千姿百态,变化无穷,就算你寿高百岁,身有百口,以吃为业,也难以一一领略一番。限于篇幅
延展行业想像Soul社交元宇宙的破局之道Soul发布的Z世代社交报告对新一代年轻群体使用社交应用的原因进行了分析与拆解,报告显示,约半数的Z世代年轻人希望找到兴趣相同的人,发现新奇的事,渴望更多元化的线上体验,憧憬看见更
日本学生吐槽中国美食,炫耀自己国家米饭有四种吃法,网友微笑相信大家都是有所了解,当年鉴真东渡日本的时候就给日本带去了很多中国的智慧,在后来日本更是派遣唐使在唐朝时期了解不少的华夏文明,因此日本当地的很多饮食文化都是从中国传过去的,但是当日
一起来听非遗传承人季老讲述茅台酒酿造技艺自10月24日起,贵州广播电视台科教健康频道记忆贵州栏目将用三个月(10月11月12月)的时间,在每周六晚黄金时段集中播出贵州省非物质文化遗产保护中心采集的国家级非遗传承人抢救性记
17道大厨看家菜客家焖全猪选料全猪(腩肉100g,猪手50g,排骨50个,猪耳50g,猪脷30g,粉肠30g,猪肝30g,猪肚30g,猪尾50g)特色咸鲜浓香制作烧锅下油,五花肉先煎出猪油,金黄色
八道精致位上菜,瞬间提高餐厅档次位上菜,顾名思义就是按位上菜,一人一份的菜式。以往,位上菜在西餐里较为常见,但近年来,国内一些上档次的会所酒店及私房菜馆时尚餐厅已把位上的概念引入中餐消费领域,引起了新一轮的精而小
让客人吃上瘾的12道湘菜,桌桌必点有人说,好吃的湘菜都是土菜。的确,对于湖南百姓来说,湘菜就是一碗普通的家常小炒,它没有过于花哨的装盘复杂难懂的烹调手法,只要食材够鲜做法够土,那就是家乡的味道妈妈的味道了。也因此,
热卖9年的特色老菜,热卖有原因在湖南,有一家餐厅叫醉行湘西,六年时间,便扩张到宁波重庆上海等地,如今共有12家分店,其俘虏食客的秘诀之一,就是对传统湘菜的创新,其创新的菜品,都十分有特色,其中的一道醉行排骨,已
特色菜7道,好做,又热销鲍汁杂菌上品豆腐制作1把自制豆腐切成大块,投入六成热的油锅炸至色呈金黄时,倒出来沥油,随后放盘里待用。2另把杂菌投入沸水锅汆一水,再放鲜汤锅里煨入味。3锅里放鲍汁和鲜汤烧开,下杂菌