对于一个吃货来说，不仅仅是要很会吃，而且还要懂得怎么样去吃，虽然说现在的年轻人通常都是很少会自己做菜的，但如果你想要当一个资深的吃货，做饭的技能是你必须要Get到的。
　　比如说炖汤这件事吧，很多吃货只会评价一碗汤好不好喝，但却说不出来它到底是好喝，或者是不好喝在哪里，这样对美食不深刻的理解，也导致了很多人自己动手下厨的时候，总是会做不好。
　　炖汤其实是我们在日常生活当中经常会吃到的一种美食，虽然说秋冬才是最好进补的季节，但是到了春夏季节，人们对于汤汤水水的喜爱，还是依旧没有减弱过。
　　不过很多朋友也表示，自己在家炖汤的时候，总是不知道该放什么调料，不该放什么调料。所以今天老师要来给大家说的就是，不管炖什么汤的时候，都最好要避开下面这三味料，不仅不去腥有腥味，而且还可能会坏了一整锅汤！
　　1、花椒
　　小编发现在有一些北方地区，可能是因为地区文化的差异吧，有些当地的居民在炖汤的时候，喜欢放上很多的花椒，觉得加上了花椒之后，汤的味道就能够更加鲜美和好喝了。
　　但实际上正好相反，花椒的味道本身就是很重的，如果说我们在炖汤的时候，尤其是在炖牛肉汤之类的菜肴时，加入了花椒之后，基本上就会掩盖掉肉类食物本身的香味，还可能会让牛肉汤变得更加难喝。总之老师是不建议大家在炖汤的时候放花椒哦。
　　2、大蒜
　　很多朋友在炖汤的时候，尤其是在炖肉汤的时候，都会加上一些具有去腥作用的调料，如果说像是姜片这样的去腥调料还是可以放的，但如果是大蒜的话，就要最好避开了，因为大蒜实际上并不能够很好的去除肉当中的腥味，反而是会影响到整锅汤的口感。并且大蒜的味道本身就是比较重的，还会跟花椒一样，掩盖掉肉汤当中的其他鲜味。
　　3、胡椒粉
　　还有一些朋友在炖汤的时候，喜欢放上很多的胡椒粉，觉得可以去腥，并且提升肉汤里面的香味，但实际上如果我们放了胡椒粉的话，不仅会起不到去腥的作用，可能还会让腥味更重，并且会坏了一整锅汤，所以我们最好是不要放胡椒粉这一味料的，尤其是在炖排骨汤的时候，就算要放，也要等汤盛出来了之后再放上一点点，不然小心会坏了一整锅汤哦！

快过年了，晒晒我家囤的年货，耐储存又好吃，满满一桌16个年夜菜马上就要过年了，转眼间又是一年，临近过年，很多朋友都比较担心年货会涨价，所以总会提前买一些耐储存的年货，提前备在家里，很多年货，到过年的时候或多或少都会有些涨价，提前囤年货，心里不红烧狮子头，厨师长分享详细配方，软糯入味不油腻，年夜饭记得做红烧狮子头，厨师长分享详细配方，软糯入味不油腻，年夜饭记得做红烧狮子头，其实小时候就一直有听过，但是吃过的次数不太多，我记得第一次听到的时候，还有点不太敢吃，毕竟名字有点让小孩子害泡发干鱿鱼，只用水泡可不行，加入2样东西，泡得又大又新鲜泡发干鱿鱼，只用水泡可不行，加入2样东西，泡得又大又新鲜海鲜味道好，深受众人喜爱，尤其是新鲜的海鲜，即使是价格高一点也受尽了欢迎。不过对于很多海鲜来讲，其实更适合做成干货，这样不仅河南扣碗条子肉的做法，飘香四溢，肥而不腻还特别入味说到条子肉，很多人都会说是自己当地的特色。其实不然，很多地方都有这样的一道菜，做法大致相同，条子肉做法都离不开三个步骤煮炸蒸。只是用料和配菜各地有些许的不同罢了。最出名的梅菜扣肉其做蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？都不对，教你一招，金黄油亮粒粒香做蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？都不对，教你一招，金黄油亮粒粒香身为南方人，几乎一天三顿都是吃米饭，平时做多了，晚上吃不完，第二天怎么吃？当然是做成蛋炒饭了。蛋炒饭之好吃，就算不要菜，酱香酒中坤沙碎沙翻沙串沙酒该如何区分？楼主提出探讨的这个问题非常好，值得每一个人关注，作为长期混迹在茅台镇酒厂里的老酒鬼，给各位初入酱酒行业的小生们一点心得吧，有没有价值看个人吧！经常有酒友问我淘宝上卖的酱香酒，都称是小米糕怎么蒸好吃？小米在古代被称为五谷之首，健脾养胃，益气养血。第一种最简单的做法做法一小米泡一夜，水要留部分，用铲子碾碎（可以用料理机打碎）要像粥一样稀，可以加点白糖，少加点江米面，一斤小米六勺左三十团圆饭，有这5道硬菜就够了，色香味俱全，家人都夸你厨艺好还有一个月就是春节，除夕夜的脚步越来越近，家人开始储存年货用品牛羊肉，每年的除夕夜，我都要好好露上一手，准备几道硬菜，亲人团聚，款待亲朋好友，硬菜就是镇得住场面的菜，这几天没闲着，哪道菜经常出现在你家的餐桌？韭菜炒鸡蛋，做法简单，关键是快有一道营养丰富的家常菜，谁都吃过，甚至谁都会做，那是西红柿炒鸡蛋。有一则很火的广告世界再大，大不过一盘番茄炒蛋，讲述留学生想做一盘番茄炒蛋给朋友吃，向想要开店，没技术，学什么来开店比较好？（一）蛋糕甜点创业，45天左右的时间学习蛋糕甜点制作，主要学习蛋糕制作如海绵蛋糕戚风蛋糕天使蛋糕重油蛋糕奶酪蛋糕慕斯蛋糕学习甜品制作，如拿破仑马卡龙泡芙柠檬挞巧克力歌剧院等学习面包你喝过最难喝的饮料是什么？恒大矿泉水l假饮料农夫果园30混合果蔬。农夫果园推出这种混合型果汁饮料看起来还是很诱人的，也有多种口味选择，满足了不同用户的需求，但是入口感觉的确难接受。你喝过最难喝的饮料是什么？