一道小清新的菜品,对油腻食物的不附和,显现着它的因时而宜!
苦瓜甘蓝!
在刚过完热闹的春节里,太多的大鱼大肉被搬上了餐桌,人们在尽情的享受空闲时光流逝的同时,也推杯换盏,享受着美食对身体和味蕾的的无限冲击。平常的清心寡淡,时常运动,在过年的一个月里被搁浅,各种高能量多卡路里的食物密集的让你的身体不断汲取养分,而我们也在当时这一刻心安理得的享受着这份悠闲和过度的滋补。
苦瓜甘蓝!
每逢佳节胖三斤,快乐是短暂的,而油腻是驻足的,过年十来天,胖的似神仙。节后一看自己的轮廓,不似那般轻巧清晰。恰巧春暖,人体器官本能的调节能力,也就本能的排斥了大鱼大肉,身体本能的发出了清淡的信号。这一刻我们挥挥手手,告别肥肉,从合理规划饮食开始。
苦瓜甘蓝!
四季冷暖交替的气候,是大自然赋予人类体验各种时节的馈赠,丰富多彩的饮食文化,让各种食材也在在相对的时节里发挥着它因地制宜,因时而宜的作用。苦瓜甘蓝这两种食材,一种泄去心中烦热,排除体内毒素。一种降低胆固醇,燃烧脂肪,有助减肥。这就是自然馈赠的食材,这就是大自然赋予的平衡之道。
苦瓜甘蓝!
今天的《苦瓜甘蓝》,就是这么一道清新淡雅的菜品。
苦瓜最大的特质在味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目,泄去心中烦热,排除体内毒素。
而甘蓝,俗称紫包菜。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能获取大量营养纤维对身体的需求。甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
苦瓜甘蓝!
苦瓜与甘蓝味道的搭配,因为苦瓜有一种"不传己苦与他物"的品质,就是与任何食材,如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜"有君子之德,有君子之功",誉之为"君子菜".。因此这道菜酸,甜,咸,苦同时在口腔中绽放,简单质朴,五味杂全,苦的清新自然,酸甜与甘苦让这道菜散发着独特的味道,是一种与众不同的味觉体验。
苦瓜甘蓝!
苦瓜甘蓝,色彩搭配清新自然,苦瓜大自然的颜色,紫甘蓝绚烂的紫色,颜色互相影响搭配,看上去像一朵出众独特的无名花朵。
就这么一道清新脱俗的菜品,有着对油腻食物的不附和,对高能量食物的抗拒,让我们的身体健康,营养丰富却又均衡,能让你在这个时节里为了对抗卡路里,身体保养的一道菜品!
下面把小编的做法简单分享给大家:
首先准备的食材:紫包菜,苦瓜!
食材的主要配料:盐一勺半,白糖一勺,白醋半勺!
主食材!
先把食材简单处理:
①紫包菜摘叶,拿清水泡一会洗净,切成碎末放入碗中。
②苦瓜洗净,切成薄片,用勺子把中间的籽去掉!
食材处理!
下面简单操作这道菜:
1,
锅中烧水,加入一勺盐,水开后放入苦瓜焯熟捞出控水!
2,
把焯过水的苦瓜码在盘子里!
3,
在碗中,加入半勺盐,半勺白醋,一勺白糖搅拌均匀!
4,
把 拌好的紫包菜用勺子挖在空心的苦瓜上!
5,
简单的凉拌菜就做好了!
如果嫌麻烦的话可以直接省去步骤,食材切丝直接拌着吃也可以!苦瓜一定要焯熟哦!
均衡发展,合理安排,让自己的身体更加健康!希望小编分享的每一道菜品,都能让大家喜欢。与食为伴,与生活为伴,与小编为伴,谢谢关注,感谢阅读,祝各位周末愉快!
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