1月28日开始就是小年了，很多年俗也随之而来，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。每年小年，很多家庭都会蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称＂年年糕＂，与＂年年高＂谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。同时小年吃年糕还有一个说法，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
　　虽然现在市售的年糕成品很多，今年干脆就自己做吧，自己做的食物，根据自家人的口味添加调味，吃起来更适口，感觉更有过节的气氛，所以我做的这道红豆年糕还加入了栗子，栗子是老少咸宜的滋补干果，冬天常吃点栗子对身体好处多多。做法并不复杂，只需要花点时间煮蜜红豆栗子，再将材料混合均匀上锅蒸就可以了，一口吃下去，香甜又有嚼头，味道既有红豆香也有栗子香，超赞！现将做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
　　【材料】：红豆 150克、栗子 16个、糯米粉 150克、粘米粉 50克、红糖 200克（分2次用）、水 180克
　　【做法】：1、先做蜜红豆栗子，红豆提前浸泡一晚或者8个小时以上；
　　2、浸泡好后，放入没过红豆再高出一节手指的的水量，开大火煮开，然后转小火煮6分钟，关火焖到降温，再开大火煮开转小火煮6分钟，再关火焖到降温，这样才会把红豆煮熟而不烂；
　　3、把栗子煮熟后去皮，切成粒，一个栗子切开8粒左右；
　　4、把栗子倒入红豆内；
　　5、再倒入100克的红糖，中火煮开后搅拌均匀，转小火一直煮到汤汁变少后关火凉晾备用；
　　6、把180克水煮开，放入100克红糖，关火后搅拌一下等红糖融化，然后等红糖水彻底凉晾；
　　7、把糯米粉和粘米粉倒入凉晾的红糖水里搅拌到无颗粒状；
　　8、把红豆栗子用筛沥干水，然后倒入面糊内，充分的搅拌均匀；
　　9、容器内垫上油纸或者抹上一层油，把面糊倒入模具内，用锡纸盖着，放入烧好热水的锅里，大火蒸45分钟，水要放足，中途要加水的话要加热水；
　　10、年糕蒸好后打开凉晾，完全冷却后再来切片；
　　趁着小年送祝愿，愿你永远不发愁，一乐就是一整年。
　　【小提示】：
　　1、煮红豆的水不需要多，可以滤掉一部分水再放红糖煮；
　　2、制作好的年糕，等到完全放凉后再切，否则不好切。
　　3、如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。

美团的原罪，不断测试对方极限忍受能力，疯狂压榨商家和骑手对于原罪一词的解释，有很多种说法，其中一种主流的意思是，从出生时骨子里就自带的一种罪，包括人和事。美团的原罪，不断测试对方极限忍受能力，疯狂压榨商家和骑手！一，美团与商家的恩恩怨怨餐饮业难干，现在的厨师和30年前相比，待遇真是有天壤之别我周围有好几个做厨师的朋友，基本上都是中年或者是岁数再大点的，平时关系也不错，有时候在一起聊天，就聊到了厨师的待遇问题，基本上就是一个字，难，三个字，太难了！至于其中的原因，也是比渴了去星巴克要杯水，内急去肯德基，为什么国内餐饮店却做不到？昨天和朋友们聊天，有一个朋友说起了一件事情，本来是一件小事，仔细想想却会产生些许感慨。事情的经过是这样的那天朋友外出有事，走在路上的时候突然感觉肚子难受，人有三急可不是说忍就能忍的春天6种需要焯水去毒的蔬菜，直接炒着吃，对人体损害很大春天来了，新鲜的时令蔬菜也开始上市了，可是有些蔬菜，看似新鲜，其实里面还是有些毒素的，有些毒素的毒性甚至很强，需要焯水处理。春天6种需要焯水去毒的蔬菜，直接炒着吃，对人体损害很大。世界上超爱喝可乐的国家，孩子6个月大就开始喝可乐当水，可乐陪嫁，对于可乐，这国家才是最认真的？啾咪啾咪！和发兔去看看美国的好邻居墨西哥，无论男女老少，看电影，开派对，无时无刻都要美滋滋的嘬几口可乐，甚至遛个弯胳肢窝还夹一瓶，火遍全网的便利店调酒是饮料界的黑马，还是大型生化武器？这些网红饮料，属于颜值诈骗第一重灾区，啾咪啾咪！和发兔去看看没错，我说的就是最近火爆全网的便利店调酒，它们一般长这样，一罐盒装王老吉戳个洞将一瓶小洋酒的瓶口怼进去，或许你可以想象为卤水日常的保存方法，以及卤制食材时，对于卤水的操作，值得收藏卤食制作，是一个系统的操作过程，这里面牵扯到的东西确实比较多，比如说食材的处理火候的掌握香料的配比等等，但是这所有的操作，都离不开一个特定的环境，那就是这些操作都是在卤水中完成的。每天晚饭都要喝二两的男人，到底是因为情怀，还是因为酒瘾？不知大家注意到没有，在我们的周围，有着这样一群人，别管他们从事什么行业，或者是坐办公室的白领，或者是奔走于各种场合的推销员，或者是忙碌于各大工地的农民工，他们在下班之后吃晚饭的时候烤面筋的具体制作方法，以及对应的3种秘制酱料配方，值得收藏说起一道食材，估计很多人都爱吃，那就是面筋，但是对于面筋的营养，可能很多人不是太清楚。面筋说白了就是通过水洗的方法，把面粉里的淀粉洗掉，剩下的带有韧性的东西就是面筋。面筋这个词起的水浒里的梁山好汉，论碗喝酒论斤吃肉，真实情况是这样的吗？估计很多人都看过水浒传，即使没有读过这本名著，至少也看过不少相关的影视剧，在这部作品里，要说给大家印象最深的，应该是梁山里的各路英雄好汉聚会饮酒的场面。从武松醉打蒋门神豪饮18碗酒如何调制出比例合适的糖醋汁，以及糖醋菜的传统做法，值得收藏在各大菜系中，如鲁菜粤菜或者是浙菜，里面都有一道经典菜品，那就是糖醋菜。比如说在鲁菜里，糖醋鲤鱼就是一道名菜，另外在普通的家常菜里，糖醋里脊糖醋茄子等也是常见。糖醋菜的特点是，因为