去卤菜店买熟食，商家惯用的5个小套路，一定要学会防范头几天和朋友聊天，一位朋友说起了在卤菜店买熟食的经历，让她有些生气，事情的经过大概是这样的当时她买了好几种卤菜，有卤牛肉卤猪蹄卤鸡爪猪头肉鸭脖，另外还买了几个小凉菜。但是在算账的时1斤生牛肉，卤煮完后还能剩多少？明白原理，便宜的卤牛肉不要买喜欢吃卤肉的朋友，平时会隔三差五地去卤食店买点卤肉来解馋，当然，卤食店里卤肉的种类非常多，卤猪蹄猪头肉猪耳朵鸡翅鸭脖等等太多了，而其中的卤牛肉更是很多人最爱吃的。牛肉和羊肉，因特有传统的菜市场，蔬菜新鲜，价格公道，为什么年轻人都不爱去？本文为小乔的美食美客原创文章，未经许可，禁止转载，违者必究。头几天和一帮朋友在一起聊天，其中说到了买菜的事情，大家都谈起自己关于买菜的各种体会，让我没想到的是，在座的朋友中，几乎所直到民国时期，黄酒还一直被誉为国酒，为何沦落到如今的窘境随着社会的逐步发展，人们在衣食住行等各方面都比以前有了很大的提高，并且在消费习惯方面，也都带有很深的时代特点。就比如说在喝酒上面，除了白酒之外，更多人选择了各种啤酒葡萄酒甚至是洋酒猪油是个好东西，老辈人吃了一辈子，为什么现在很少有人吃了？有一种食材，现在进入到了一个很尴尬的境地，那就是猪油。为什么说尴尬呢？其实说起来也很简单，那就是以前老辈人都吃了一辈子了，到了现在，反而很多人都不吃了。猪油是个好东西，老辈人都吃了同样是高度烈酒，为什么很多人，放弃了白酒，改喝威士忌等洋酒？酒文化在中国源远流长，几千年前，我们的老祖宗就发明了果酒，后来又将果酒改进，发明出了黄酒，直至民国时期，黄酒还属于国粹，一直被尊称为国酒，至于白酒慢慢开始流行，那是建国以后的事情了卤食制作中，香料起到的两个作用，以及香料的三种分类，值得收藏喜欢做卤食的朋友都知道，香料在卤食制作中的作用有两个，一是增香，二是去异味。关于增香这一块，其实很简单，就是用来给卤肉增加特殊的香料味道而对于去腥或者说去异味，很多人还是一知半解，民国时期影像记录，从街头卤煮到山东老菜馆，看北平老百姓的吃食中华美食，表面上看就是各种食材做出来的美味，其实具体到每一道美食，从原材料的选择食材的加工再到各种烹饪技法等等，里面包含的东西其实还是很多的。但是还有一点不得不说，所有的美食，即使每次朋友聚会喝酒，都是悄悄先把账结了，这样的事情，你做过吗？虽说最近几个月开始戒酒了，但是也有不好的感觉，什么感觉呢？那就是以前的小伙伴们，都不带你玩了，哈哈。所以现在，隔三差五的，还是要和酒友们聚一聚，多少还是要喝一点的。这里也不是夸自己王刚去山东枣庄学做辣子鸡，交钱拜了师，过程很搞笑王刚作为一个做视频比较早的美食自媒体人，在社交平台的影响力还是很大的，经常看美食的人基本上都认识他。他最新一期的视频很有意思，就是到外地学习特色美食的做法，首选的是山东的辣子鸡。这天天烧烤天天夜宵，后果多严重知道吗？网友朋友的肾已坏掉了关于暴饮暴食，饮食没规律，天天在外用餐，天天点外卖，这个话题，我一直打算要好好写一下的，因为看到了太多因饮食不合理导致身体出现问题的人和事儿，结合自己的所见所闻，感觉就这一块，一定