大家好,我是:为爱下厨 教你省心、省力,的做法与技巧 让饭菜充满浓浓家乡的味道 让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食 做出充满爱的美食,做法简单还快捷 《自制千层蕉叶酥》 加入300克面粉,加3克酵母,十克白糖,促进发酵。 打入4个鸡蛋,筷子搅拌均匀,搅拌至起小泡泡。 倒入鸡蛋液和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。 揉成光滑的面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。 加入100克面粉,40克白糖,30克椰蓉粉,40克面包糠,80克植物油。 筷子搅拌成油酥,放入保鲜膜,放入油酥,铲子按压一下。 再次裹上保鲜膜,擀杖按压一下,擀成薄薄的片状。 半小时以后,案板撒上面粉,放入面团,取出面团,揉出面团气泡。 面团揉出气泡,擀杖按压,轻轻推擀,擀成薄片状。 半小时以后,去除保鲜膜,提起放入擀好的面团。 面团先两边对折,再左右对折,叠成方块状。 面饼轻轻擀一下,并且整理成长方形,先切成片状。 面饼两边提起,留出少许空隙,用刀中间切开。 再次依次叠起,中间再次切开,切成细宽条。 再用筷子中间夹一下,成小花卷状,不用再次醒面。 锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。 一次不要放太多,会蓬松鼓起,筷子翻一下面。 炸至千层蕉叶,色泽金黄,出锅装盘,自然放凉。 这种做法简单又好吃,外皮焦酥,中间空心香甜,特别好吃没有添加剂。 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《自制千层蕉叶酥》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!