上周末，我们闺蜜几个小聚，点菜时点了一个炒豆芽，这道菜上桌时，盘子里的水已经往外溢了，服务员小心翼翼的端上桌，不大一会汤全淌出来了，大家都象征性地吃了一筷子，我也跟着尝了一口，我滴天，齁咸，齁酸，难吃，这是本年度吃过最难吃的炒豆芽。
　　其实，想要做好的炒豆芽，真的有一定的难度，它是厨师入门必学的菜肴，入口的第一感觉是脆，其次是微微发酸，而且汤汁不能太多，非常考验制作者的技术！今天，小简就教您这道菜详细做法，让您在家也能做出脆嫩爽口的炒豆芽！
　　所需食材：豆芽，韭菜，五花肉，大蒜，红辣椒，醋，白糖，盐。
　　做法，1：买回的豆芽洗净，控干水分，五花肉切丝，大蒜拍碎，辣椒切条。
　　2：炒锅烧热，加入少许底油，先放入八角炸香，再下入肉丝煸炒至断生。
　　3：随后加入葱姜末炒香，沿锅边烹入少许的酱油，炒香后下入豆芽，快速炒制断生。
　　4：加盐，白糖调味，沿锅边烹入米醋，倒入韭菜，辣椒，大蒜，香油，翻匀即可出锅。
　　技术要领总结：
　　1：买豆芽时，尽量选购带根的，这种看起来可能不好看，但是吃起来会放心一点，尽量不要无根的。
　　2：买回的豆芽，一定要清洗，最好是先用清水泡一会，十几分钟就行，炒的时候要控干水分。
　　3：这道菜炒制时，尽量不要少了大蒜，而且要最后放，对提升豆芽的口味有极大帮助。
　　4：爆锅时，尽量将小料全部炒香，像五花肉丝，葱姜，八角之类的，口感绝对不一样。
　　大厨小窍门：不管是炒豆芽还是其它菜肴，啥时候放醋很关键！很多人做不好，是因为醋加的时机不对，正确的做法是最后加入，而且最好是利用锅边的热量，将醋香味激发，这样吃起来香味更浓，而且酸度适口，您做的时候可以试一下！
　　炒豆芽一定不要焯水，本身就是吃它脆嫩的口感，再说也比较好熟，焯水实在没有必要，如果处理不好，导致下水多，不好吃，腥味还重。一定要注意哦！

孩子咳嗽有痰能吃鸡肉吗？很多家长都很担心孩子生病，因为要注意很多东西啊。比如说孩子咳嗽家长就会操碎了心，估计很多初为人父人母的家长都会不知道孩子咳嗽时，什么东西是不能吃的，什么东西是可以吃的。那么小编……喝酒呕吐吐血该怎么办呢喝酒，相信是很多年轻人喜欢做的事情。而男性喝酒人数相对女生要多很多。而对于这喝酒，我们还是有不少寓意的。像古有“借酒消愁”，今有“把酒言欢”。但不管是哪种，我们在喝酒时都得要慎……吃大蒜会不会打喷嚏很多人特别的喜欢吃大蒜，特别是一些北方人吃大蒜很厉害，就这样生吃都能吃下，而丝毫不会被大蒜的异味给干扰，相反的，他们还觉得这个大蒜的味道很好闻，香，我们很多人不喜欢吃大蒜就是因……骨头手术后吃什么比较好？作为人体的骨架，骨头是全身最为坚硬的地方，此处受损必然会对我们的学习工作生活造成极大的不便。于是在骨折后，许多人本着“吃啥补啥”的原则，开始进行自己的食补康复之路。然而，我们的……排便有没消化的食物怎么办？我们每天要经历一日三餐，俗话说一顿不吃饿得慌。很多人每天每顿都要吃到十分饱，如果不，那么没到时间就会特别饿。那么我们每天每顿吃的食物都到哪里去了呢？有一部分是消化吸收供身体补充……喝什么去心火呢？夏天气候比较燥热，很多人都会出现各种的不舒服，上火是夏天发生最多的症状，这些多数都是因为暴饮暴食，睡眠不足，刺激食品以及酒疯摄入太多所致的，导致身体里面胃火，心火上升，而孕妇上……急性腹泻会造成人体脱水吗？人在腹泻的时候，大量的水分会随着排便而流失，这时候如果没有能够及时的补充水分，很可能会使得身体出现脱水症状，给人体的健康造成很大的危害。平时可以通过食物，淡盐水，一些鲜榨的果汁……厌食症应该如何解决？厌食症这孩子年纪比较小的时候会经常出现，如果小孩子出现这种情况的话将会严重影响他们的正常生长发育，这样将会导致他们无法正常吸收营养元素，如果家长在这阶段没有及时的带着孩子去治疗……胡萝卜牛肉粥的做法胡萝卜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值比较丰富，含有放大量的维生素，经常食用对我们的身体有很多的好处，而且胡萝卜能搭配不同事物进行制作，其中胡萝卜牛肉粥就是比较营……孕妇补血粥都有什么粥的种类较多，在对粥选择上，要先对粥进行了解，这样在选择的时候，才会知道什么样的粥适合自己，吃的时候对身体也不会有任何影响，孕妇补血粥有很多种类，在对这样粥吃上，女性都是不可以……宝宝核桃粥的做法大全宝宝核桃粥的做法是我们的妈妈们需要了解的话题，我们可能很多家长想给孩子做出最有营养的食谱，却又不会做，我们都知道婴儿需要照顾的方面有很多，我们必须费心费力搭配好婴儿的饮食，又由……红豆薏仁粥的做法有哪些红豆薏仁粥是一款常见的粥，关于红豆薏仁粥的做法是比较多的，那么红豆薏仁粥怎么做呢？红豆薏仁粥的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍红豆薏仁粥的做法，仅供大家参考。想要了解红豆……