管住嘴，迈开腿就完美减肥啦，事实真是酱紫吗？

　　有很多过来人会给你灌输＂减肥，没别的招，就是管住嘴，迈开腿，最终目的就是保证能量摄入小于能量输出＂，这样你就会不知不觉瘦了，这个减肥效果到底怎样呢？
　　其实减肥的＂卡路里＂理论已经有点过时，甚至是站不住脚的。我们的体重和健康不仅仅取决于我们摄入多少卡路里。如果体重和健康都与我们每天摄入的卡路里有关的话，那么，我们每天摄入同样卡路里的健康食品或者垃圾食品，难道都能保持同样的体重和健康吗？当然，我们都知道这是行不通的。
　　事实上，研究表明，绝大多数热量限制的减肥计划以失败告终。加州大学洛杉矶分校的一项研究表明，采用热量限制饮食的人通常会在6个月内减掉体重的5-10%，但在4-5年内，减掉的体重又会全部恢复。
　　因此，减肥还真不仅仅是＂管住嘴，迈开腿＂我们所吃的食物类型对身体的影响远远大于它所提供的热量，它对许多生理生化过程都有广泛的影响。我们大多数人可能都能做到少吃一点，减少总热量的摄入对减轻体重来说确实是必要的，但是从长远来看，我们摄入的卡路里的质量可能更重要。
　　我们的新陈代谢率和所携带的脂肪量是由一系列复杂的自我平衡的内部过程严格控制的。科学家们称之为＂体重调定点（body weight set point）＂，也就是说当我们的短期体重上升或下降偏离这个调定点时，身体会感知到这个信号，然后调整我们的行为让体重恢复到这个调定点附近，以维持体重的稳定。它受到许多因素的影响，比如激素、神经递质、肠道肽、肠道菌群等等。
　　一些研究表明，我们的体重调定点就是让我们体重在热量摄入和热量消耗发生微小变化时能够保持在一个稳定的范围内。在热量缺乏的时期，体重调定点下降，新陈代谢需要减慢，这样才能在热量缺乏的时期最大限度地减少体重减轻，这提供了一个明显的生存优势。但是，这也表明仅仅基于热量剥夺的低热量饮食只会有短期的效果，因为新的体重调定点会限制体重的减轻。而当我们吃得太多时，我们的体重调定点也会试图通过燃烧更多的卡路里来阻止我们的体重增加，但这种效果也只是短暂的。总的来说，减肥比增重要难，这是我们很多人深深体会的。
　　一些人不时以节食来减轻体重，但停止节食后体重又上升，继而出现的体重反复上升下降的情况，但它最终反而可能导致体重增加。
　　为了有效地减肥并保持下去，我们需要有策略的改变我们的体重调定点。通过控制热量的摄入和消耗对大多数可能是行不通的，因为仅仅减少我们所摄入的食物量和花更多的精力去运动并不一定会影响我们的体重调定点。当然，有些人可以通过少吃和多动来减肥，但他们并不能为我们大多数人指明减肥和保持健康的道路。
　　那么，如果少吃多运动不是一个现实的、可持续的减肥方法，那什么才是呢？
　　有人会告诉你他们有一种特殊的方法可以帮助每个人一夜之间减掉很多斤。更多以证据为基础的健康专家传递的信息是，稳定胰岛素抵抗和血糖是关键，有的专家则专注于减少炎症，其他的权威告诉我们平衡激素的重要性，还有＂原始饮食＂的倡导者和素食爱好者等等。
　　那么，哪一个是正确的呢？可以说一个也没有，也可以说所有都对。
　　越来越多新的研究表明，有一个因素可以将所有这些方面联系在一起，这一因素对长期减肥效果和整体健康的影响远远超过任何人的预期。当我们保持这一因素的健康平衡时，体重会更容易下降，效果也会更持久。那就是我们的肠道菌群，它是体重增加和疾病的关键因素，也是持久减肥和保持健康的关键。
　　肠道菌群会影响我们的体重吗？
　　通过比较肥胖者和体重正常者的肠道菌群发现，他们的肠道菌群存在明显的差异，表明肥胖和肠道菌群之间存在相关性。那么，肠道菌群会影响体重增加吗？
　　为了找到这一问题的答案，研究人员设计了一个有趣的实验。他们选取了两组无菌的小鼠，第一组小鼠的肠道被移植来自肥胖小鼠的粪便菌群，而第二组小鼠的肠道被移植来自瘦鼠的粪便细菌。然后，他们给这两组小鼠喂食同样的食物两周。两周后，接受肥胖小鼠肠道细菌的小鼠比接受瘦鼠肠道细菌的小鼠体重增加更多，尽管它们的食物摄取量和活动量相当。
　　这个实验结果也表明，仅仅靠＂管住嘴、迈开腿＂是不够的，有一些特定类型的肠道菌群会导致我们脂肪增加，而其它类型的肠道菌群则可能会导致体重减轻。占主导地位的肠道细菌类型会决定我们积累多少脂肪。
　　这些都说明肠道菌群确实影响着我们的体重增加，要想减肥，不只是要＂管住嘴，迈开腿＂，还需要平衡我们的肠道菌群。
　　那么，肠道菌群究竟是如何影响我们的体重和健康的呢？我们又该怎么做来平衡我们的肠道菌群，从而帮助我们减肥呢？接下来我们将详细探讨，敬请关注！
　　注：内容转载自菌情观察室，图片源自百度图片。