隔夜水隔夜茶隔夜菜隔夜肉,哪个不可以吃?医生告诉你真相
勤俭节约是中华民族的传统美德,无论老一辈还是年轻的一代,都具备这种优良品质,无论在外吃饭还是自己做菜,只要吃不完就会打包起来,放置在冰箱中储存,第2天加热一下继续使用。
冰箱的出现确实极大地方便了人们的生活,减少了食物浪费的情况,不过随着生活水平的提高,人们的养生观念逐渐加强,对隔夜的食物也有了新的看法。
有人认为,很多东西隔夜之后最好不要再次使用,否则会对健康产生影响,那么这种说法究竟是否正确呢?食物隔夜之后究竟能不能吃?接下来我们一起去了解一下。
01
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉,哪个不可以吃?医生告诉你真相
隔夜水
有的人认为白开水放置一个晚上,里面产生的亚硝酸盐的含量会超标,如果喝了会增加患癌的风险。
而有关实验表明物质,放了一个晚上的白开水中的亚硝酸盐含量会不断上升,但是这种含量处于安全的范围之内,如果保存适当的隔夜水是可以饮用的。
隔夜茶
首先,隔夜茶暴露在空气中太久,并不是低温保存,茶水中的有机成分、糖分等容易被空气氧化,降低营养价值,如浸泡过久的茶水中所含的茶多酚和维生素C含量会减少,同时为微生物的繁殖提供养料,容易受细菌污染导致茶水发馊变质。
如果继续饮用,口感不好,还可能引起胃肠炎,导致腹痛、腹泻等症状,对身体不利,因此不建议饮用隔夜茶,喝茶时可现冲现喝。
隔夜菜
有一些隔夜菜是不适合吃的,比如隔夜的绿色蔬菜,这些蔬菜在放置的过程中会滋生大量的细菌和病毒。
而且绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量也是比较高的,如果放置的话继续吃,身体中的亚硝酸盐含量就会增加,会出现一种致癌物质,对身体的健康是非常不利的。
所以对于隔夜的绿色蔬菜,最好还是要把它拉入黑名单,其他的食材基本可以隔夜吃,但是一定要保证第2天充分的加热,这样才能够将细菌和病毒充分地杀死,希望您引起重视,别拿自己的身体健康开玩笑。
隔夜肉
肉食中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多,而维生素相对较少,加热之后其中的营养成分损失并不严重,因此,只要储存得当,肉食放隔夜也是完全可以的。
但是如果是夏季,天气炎热,晚上吃的肉食没有及时的放入冰箱,第二天不能保证肉食是否已经变质,最好不要食用,以免对身体造成不利影响。
02
还有哪些食物不能隔夜吃呢?
海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能,如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
银耳
夏天,银耳汤深受欢迎,你可知道,隔夜的银耳汤会产生有害物质?银耳都含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。
鸡蛋
如果鸡蛋没熟透,保存不当的情形下未熟的蛋黄容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。
卤味
卤味要当天吃完,不可隔夜,从食品安全角度讲,这是不卫生的,食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对"保险",冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。
看了文章中分享的内容,相信大家对隔夜食物有了一定了解,建议大家吃多少做多少,这样既能吃到新鲜的食物, 也避免了浪费的情况。
为什么中医各门派学说互相矛盾?因为创立时的五运六气大司天李阳波说五运六气理论是中医皇冠上的明珠。可惜明珠蒙尘百年,被当糟粕而弃之!日月轮回,斗转星移。实际上五运六气理论是古人认识世界,把宇内万事万物分成金木水火土五大类别,名曰五行。五行
告诉妈妈,咱家厨房里不能只有一种油!如何选食用油?每天吃多少油合适?4个控油小技巧必须掌握中国居民膳食指南要求,成人每天的烹调油摄入量为2530g(其它各人群见下表),根据2012年的调查数据,中国人平均每天要吃42。1g油,跟推
厨房小诀窍6夹生饭重煮法如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。7烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺
全方位满足客户需求延边农商行龙井支行营业室特色服务获好评近日,延边农商行龙井支行坚持服务至上,想客户所想急客户所急,积极为老弱病残提供特色服务开辟绿色通道等,全方位满足客户需求获得好评。当日,支行营业室主任金光勋接到了来自安图县李大哥的
为什么他吃垃圾食品还不胖?说到垃圾食品(JunkFood),我想很多人第一反应都会是快餐,肯德基麦当劳汉堡炸鸡等等。但真的只有这些吗,我们怎么区分垃圾食品呢?让我们细细道来首先让我们先来了解一个新名词营养素
云养老有些啥?动动手指,医食助兴全包括!不到5分钟,这台中医体质检测设备就对帮我做了一份详细的健康档案,现场还有医生一对一免费问诊。居民孙先生说。9月1日上午,在黄浦区半淞园路街道打造数字家园,推进云上社区服务数字化转型
社区科普系列活,动带孩子来外滩一起观海听涛小时候,妈妈对我讲,大海就是我故乡。外滩街道科普课程探索海洋的秘密系列活动再次为孩子们送上科普大餐,带领小朋友们了解探索海洋的实验方法。作为沿海城市,上海见证了数不清的潮涨与潮落。
世界舞台上久演不衰的双子星,即将上演双雄会9月3日至5日,上海歌剧院上海大剧院20212022演出季开幕演出音乐会版歌剧乡村骑士丑角即将上演。此次执棒的是上海歌剧院院长指挥家钢琴家许忠,著名女高音歌唱家和慧同时饰演两部歌剧
新学期云上见!黄浦区老干部大学开学啦!又到新学年开学季,9月6日,黄浦区老干部大学也开学啦!当天,2021年度(秋季班)开学典礼暨离退休干部常青藤系列讲座(第二十七期)举行。此次活动采取线上收听收看的方式进行,部分师生
小蝌蚪对滋润皮肤有效果吗?经常有小伙伴会常常这样问道,小蝌蚪能不能滋润皮肤呢?答案那当然是小蝌蚪没有效果的。这样看,精液里包含有铁锌镁等少量的金属,以及碳水化合物,这些成分与血浆的成分大同小异,只是来源存在
惊险!火锅突然爆炸,竟是因为这个小物件?近日一则火锅爆炸的新闻上了微博热搜,时长0135(详情请戳上方视频)这次的主角不是沸腾的火锅而是它打火机8月23日凌晨2时许江苏省常熟市公安局虹桥派出所接到市民韩某(化名)报警韩某