秋天，喝粥用五谷之王给家人做，温润又妥帖，身体舒服暖乎乎

　　秋天，喝粥用＂五谷之王＂给家人做，温润又妥帖，身体舒服暖乎乎。
　　一场秋雨一场寒，不知不觉中秋天已经过了三个节气，明显暑气渐消，早上和晚上都徒增了一份凉意，天气舒服多了，饮食上很多人也尝试放开了肚子，大吃特吃，但这无形中增加了脾胃的负担，因此需要多食用些温润的食物来缓解肠胃的不适，而粥香如温玉，下肚之后就倍感舒服妥帖，小编觉得在众多粥品中应首选小米，所谓＂养生之道，五谷为先，五谷杂粮，小米为王＂。
　　小米，也是粟米去壳后的形态，色黄如土，对应着人体的脾胃，正因它对人脾胃这份最纯粹的温养效果，才能在漫长的几千年时光中，渊源流长，成为了我们百姓人家经久不变的主食。同时小米给人体提供丰富的营养，特别是小米熬成粥时，小米粥上面会浮有一层细腻的黏稠物，形如油糕，俗称为＂米油＂，营养极其丰富，有＂代参汤＂之美称，所以无论是大人和小孩，只要喝上一口暖乎乎的小米粥，就觉得疲惫感也没有那么强了。
　　我家一年四季都喝小米粥，有时候添几碗水，单独下些小米就行，有时也会添些红枣，南瓜之类的食材来增添些口味，平衡一下营养，下面小编为大家分享的这碗小米什锦粥，加入秋核桃，绿豆，花生米，红枣以及酸甜的葡萄干，口感就更加丰富了，营养也更加均衡全面，煮出来后，真的是口感升级，不仅保留了小米的绵香，还有甜香，清香，醇香，舀上一勺入口，满满的各种香味，喝下去身体也倍感舒服，秋燥都安抚平稳了许多，所以，我想这么一碗又舒服又体贴的小米粥，秋天应该多做给家人喝的，把做法分享给大家。
　　小米什锦粥制作方法
　　【所用材料】：小米80克，绿豆20克，花生米10克，葡萄干3克，核桃4个，红枣干5颗，红糖适量。
　　第一步，绿豆提前2小时用清水浸泡到完全变软发胀，花生米和葡萄干洗净浮灰，红枣干用水浸泡变软，核桃去壳留下核桃仁备用。
　　第二步，砂锅中倒入适量清水用大火烧开，放入绿豆煮上20分钟，煮到汤水变成淡绿色，绿豆开花就行。
　　第三步，锅中加入花生米，葡萄干，核桃仁，红枣搅拌，小米用水淘洗干净后也一起倒入锅中，水再次煮沸后盖上锅盖转中火煮上30分钟。
　　第四步，煮到汤汁变得浓稠，小米软烂，所有食材都断生后，根据个人口味加入适量的红糖来调味，搅拌均匀后关火，起锅盛入碗里即可。
　　叨叨一下：
　　1,绿豆比较耐煮，要事先提前浸泡2个小时，至完全发胀变软，这样煮起来可节省不少时间。
　　2，煮粥期间要不时的用勺子搅拌，避免食材糊在锅底，放入红糖后要不停地搅拌至红糖完全融化就可以了。
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