去川菜馆吃饭,专点这5道菜,饭店老板你是四川人?
越来越多的人喜欢重口味的食物,去外面餐馆吃饭的时候 ,多数人会选择川菜馆 ,里面主打的食物口感 "麻辣",每个城市都有一些川菜馆,吸引不同的人群,如果去川菜馆吃饭,专点这"5道菜", 饭店老板:你是四川人?
1,麻婆豆腐
鲜嫩的豆腐直接生吃的话豆腥味特别重,但是做成麻婆豆腐 ,口感立刻提升了一个档次,麻麻辣辣特别下饭 ,关键是颜值也特别高 ,在川菜中也是很有名气的一道菜 ,许多喜欢吃川菜的人,这道菜必点之选。
2,回锅肉
这道菜选用五花肉,切成薄片 、搭配尖椒和蒜苗一起爆炒,在制作的时候用正宗的郫县豆瓣酱 ,而且全程用大火, 做出来之后的卖相色泽红亮, 口感肥而不腻, 不仅四川当地人喜欢这道菜,许多喜欢吃辣的朋友,去川菜馆吃饭都会点。
3,酸菜鱼
这道菜是四川的一种名菜之一 ,选用草鱼加上泡菜和各种辅料制作而成 ,经过制作之后,鱼肉麻辣又鲜嫩,就连炖出来的汤汁都特别浓稠,关键是除了好吃之外,营养也很丰富。
4,水煮肉片
喜欢吃辣的朋友,川菜馆吃饭,更不能少了这个菜,如果你经常去川菜馆吃饭,每次都点名要这个菜,老板会质疑询问:你是四川人吗?这道菜是四川人的最爱,也是川菜中的经典,美味的水煮肉片会让吃货欲罢不能。
5,毛血旺
这道菜在制作的时候,里面会放很多食材,鸭血、毛肚、鱿鱼、午餐肉、豆芽等等,口感越辣吃起来越过瘾,也是川菜中的精髓,颜值上就能吸引很多人,口感更是征服了很多人,不过吃的时候搭配着米饭,更是比较过瘾!
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