夏季做一道三色豆腐羹，宝宝都爱吃

　　文：萧筱
　　＂＂磨砚流玉乳，泉煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。＂看不出来如此优美的诗句竟然是歌颂我们经常吃的＂豆腐＂，而且有不少的文人墨客，借以豆腐的特别质地来表达他们的美好节操和高雅品格。洁白无瑕，入口软绵，如同绢丝滑入口腔，浓香的豆味悄然发散，看似普通的豆腐却带来的是味蕾的惊喜。
　　既然豆腐那么好吃，不如用豆腐给宝宝做一道三色豆腐羹。
　　适用于7月龄+的宝宝哦，保证食材不过敏的情况下食用。食材准备：豆腐西蓝花胡萝卜制作过程
　　1.将豆腐洗净后切成块，放入蒸锅中蒸，蒸熟后放入碗中捣碎备用。
　　豆腐可以研磨成末状，7-9个月的宝宝可以吃末状食物喽。在研磨过程中会有渗出的水分，可以将水分倒掉。也可以用辅食机打碎哦！
　　2.将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分。将花头和适量的温水倒入辅食机中打成泥糊状备用。
　　3.将胡萝卜洗净、去皮、切块。将胡萝卜块放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的胡萝卜块和适量的温水放入辅食机中打成泥糊状备用。
　　4.将豆腐末、西蓝花泥、胡萝卜泥放在一起，搅拌均匀后三色豆腐羹就成了，是不是超级简单呢！
　　注意：西蓝花在吃之前一定要用清水浸泡，为的是让菜虫和残留的农药洗干净。西蓝花之所以焯熟，而不是蒸熟，为的是防止西蓝花中的草酸和豆腐中的碳酸钙结合形成有害物质。宝宝要保证对这三种食材都不过敏。
　　营养知识科普：
　　1.豆腐：现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
　　2.西蓝花：它主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、叶酸等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。除此之外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
　　3.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。我是萧筱，柠檬的妈咪，多平台原创作者。
　　左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
　　本文属于原创首发，侵权必究。