春季,要少吃这5种野菜
如今正是挖野菜的好时节,人们都吃腻了大鱼大肉,对野菜情有独钟!
我们在路边上便会看到,很多人成群结队,一块在田间挖野菜。
同时在挖野菜的过程中,还能欣赏路边的风景和花草树木。
但是,最近网上曝出了一些不能吃的野菜,为此,各个小区还在警卫室门口贴上了专门的"海报"提醒大家哪些野菜不能吃,其中包括这5种野菜。 #爱乐养生#
"癌症"是很可怕的疾病,可怕的是它的生长速度,由于我们以前诊断水平的落后,发现癌症往往是中晚期,已经无法控制了。
癌症指的是恶性肿瘤,病情发展快,可以继发全身多种组织器官的损伤,常常容易危及生命。
我国人群患癌症的概率越来越多,正在以每年上升的趋势发展。医学团队对于癌症的研究一直在不断进行,但目前尚未发明出,完全对抗癌症的相关药物。
每个人的身体里都有潜在的癌性细胞,只不过他一直以"沉睡"的方式存在,当身体受到了刺激,体内的细胞或长期受到刺激信号时,便会逐渐激发沉睡的癌性细胞。 ——春季,要少吃这5种野菜
第1种,蕨菜
蕨菜大部分都是生长在南方的,大部分的南方人从小吃到大,在炎热的夏天会凉拌蕨菜,当成下酒菜或开胃菜,这也是一道非常美味的菜肴,受到南方人的喜爱。
虽然蕨菜很好吃口感比较好,但是这个注意的是蕨菜中含有一定的毒素,早在2015年就被世界卫生组织列为2B级的致癌物质当中。
我们不难发现,南方人患口腔癌,咽喉癌,食管癌,胃癌的概率要比北方人高出两倍之多,与他们的日常行为饮食有较大的关系。
第2种,香椿
香椿无论是在南方还是北方,都非常流行,是家家户户的开胃菜,几乎每家每户门前都会种植一道两棵的香椿树,吃起来非常的方便。
尤其是香椿刚刚发芽时,它的香味深深吸引着人们,这独特的香气和营养价值,都对人体有非常重要的作用和益处。
但是值得注意的是,香椿在生长的过程中体内会携带一种"亚硝酸盐"同时在市面上售卖时,商家为了保持香椿的新鲜程度,会在香椿表面"喷洒一些甲醛"
如果吃到了这样的香椿,则会对机体造成一定的危害和损伤,虽然是下饭的最佳蔬菜,但是为了安全着想,还是要多加注意。
第3种,野蘑菇
到了挖野菜的季节,除去挖野菜之外,人们还会挖摘一些野蘑菇菌类的食物,将野蘑菇和菌类的食物晒干后当成辅助材料和佐料。
野蘑菇在外表上与我们正常吃的蘑菇没有任何的异样,形状也极为相似,不容易被人们所观察,稍有不慎便会踩到毒蘑菇。
毒蘑菇是指大型真菌的子实体,食用后,对人会产生较大的影响,甚至会出现食物中毒的现象。
第4种,曲曲菜
曲曲菜又称为"曲菜娘子",相信生长在农村地区的朋友都非常了解,每当春夏季节,曲曲菜便会出现在河边上田地间。
一些老一辈儿的人,认为多吃曲菜娘子,可以达到清热解毒,去肝火,消炎杀菌的作用,可以蘸酱吃,也可以炒着吃,不过他有一股青色的苦味。
曲菜娘子,曲菜叶较宽,吃了曲菜娘子脸部会变肿,尤其是对于小孩子来讲,生长发育比较缓慢,如果不慎摄入过多曲菜,便会对自身造成严重的影响。
第5种,野芹菜
芹菜是大家日常生活中常见的蔬菜,营养价值非常高,其中含有较多的营养成分,对于高血压高血脂高血糖的人来讲,是一件养生的蔬菜。
野芹菜与芹菜的外观极为相似,也是一种营养价值很高的野菜,体内含有丰富的矿物质元素以及铁元素,能够提高血管的弹性。
但是大家在挖野菜时要多加注意,不要将芹菜误认为是野芹菜,一旦误食后便会影响到人的身体健康。
野芹菜中有大量的有害物质,摄入人体后便会增加人体患癌症的风险,影响了自身的身体健康。 ——关于"野菜"的保存方法,转给家人看
1、晒干法
储存野菜最常用的方法就是晾干晒干方法,将要晒干的野菜清洗干净,放入滚烫的淡盐水中焯水,半分钟后捞出沥干水分,再放到太阳下暴晒,储存在保鲜袋中。
2、冷冻法
如果想要一年四季都吃到野菜的话,不妨将新鲜的野菜采摘后,用热水进行焯水随后,将焯好水的野菜放凉,用手轻轻涮成菜团,不要把水分全部挤出来,放在保鲜袋中冷冻即可。
3、腌制法
腌制法是最常用的方法之一,将野菜清洗干净后,用盐搓洗,全面用盐保存野菜,不仅储存的时间较长,口感也比较好,随后再拿到通风的地方晾干,注意是晾干,不是晒干。
阅读延伸——野菜的注意事项
1、对于不熟悉不认识的野菜最好不要采摘,避免误食了有毒的野菜,对身体造成一定的危害。
2、在采摘野菜时,尽量避开化工厂附近污水厂附近公路附近垃圾场等区域,避免采摘受到污染的野菜。
3、即便是公园里的野菜也要多加注意,有可能是经过消毒处理的,达不到食用的标准,所以不建议食用。
4、对于人群来讲,尤其是老年人,婴幼儿产妇哺乳期的女性过敏体质尽量不要尝试野菜。
5、购买或者采摘的野菜尽量减少储放时间尽快食用,以免储存不当,发生变质,误食后诱发食物中毒。
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