很多人会有这样一个疑问，胃液能消化肉等蛋白质，为什么没把胃本身给消化掉了呢？（胃也主要是由蛋白质构成的。）
　　胃液确实能消化胃，但为什么胃没有被消化呢？这是因为多方面的保护作用：
　　一是胃给自己建了一层保护膜。胃不但能分泌＂胃酸＂和＂胃蛋白酶原＂来消化食物，还分泌黏液和碳酸氢盐，后者形成了一个厚度在0.5-1.0mm的保护膜，将胃黏膜和胃液隔离开，这样胃液就很难直接接触胃黏膜，所以只消化食物，不消化胃本身。但这层保护膜要是出现漏洞，可导致局部胃组织被侵蚀，严重的可形成溃疡等胃病。
　　二是胃黏膜表面细胞本身还有一层脂蛋白膜，来隔离胃液以保护胃黏膜。
　　三是胃壁细胞经常更新，老细胞不断地从表面脱落，由新生细胞取而代之。胃每分钟约有50万个细胞脱落，胃粘膜层每3天就全部更新一次。所以，即使少量胃酸透过上两层保护膜，对胃的内壁造成一定程度的侵害，也可以在几天或几小时内完全修复。
　　胃有这么强大的自我保护功能（这里涉及的还只是一部分），为什么我们还得胃病呢？
　　虽然胃有强大的保护机制，有强大的修复能力，但仍是很脆弱的，喝一次大酒，暴饮暴食，食用烧烤熏制等食品，都会对胃造成破坏，破坏的次数多了，胃自己也修复不过来了，就形成了胃病！
　　如果已经有了症状，这就要非常注意了，因为胃已经发出了报警信号。除了养成好的生活习惯外，最好能进行一次胃肠镜检查，以排除肠癌、胃癌，目前这两类癌症的发病率已上升到第二、三位。
　　我是消化内科辛大夫，关注我，了解更多胃肠健康知识。如您有关于胃肠疾病的问题，欢迎私信或在评论区留言，我都会抽出时间一一回答。

荔枝营养丰富，但不宜贪多荔枝，还有多个名称，如丹荔丽枝离枝火山荔勒荔荔支等。荔枝名字的由来有典故，白居易云若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。荔枝顶尖稍小，蒂部较大，看上去整个儿像心脏五颜六色的冰激凌，给孩子吃安全吗？与炎炎夏日最相配的，除了空调，便非冰激凌莫属了！大街小巷小卖部的冰柜里早已塞满了各式各样的冰棍儿雪糕，光是那奇特的造型和绚丽的色彩就足以让路过的小朋友们挪不动脚啦！给孩子买个冰激凌吃蚕豆会得ampampquot蚕豆病ampampquot？江南民间素有立夏尝三鲜之说，而蚕豆就是三鲜之一，每年的这个时候，都是品尝时令鲜蚕豆的好时节。随着蚕豆的大量上市，鲜为人知的蚕豆病也接踵而来，威胁着人们的身体健康，更有甚者为此丢了性什么才是合格的油条？油条，又叫果子油炸鬼油炸果，是中国传统的早点之一。油条口感松脆有韧劲，搭配豆浆咸菜，深受人们的喜爱。但是在油条的生产制作中，受到原料和生产工艺的影响，存在高温煎炸使用化学膨松剂含油默克尔全身发抖，是因为它引起的？6月18日，德国总理默克尔接见首次来访的乌克兰总统，在足足的太阳光照射下一起听德国国歌时，默克尔突然全身发抖，大约持续近一分钟。在随后的新闻发布会上，默克尔回应称，身体发抖是由于脱商贩给蔬菜蘸甲醛保鲜？怎么做才能减少甲醛摄入我们去菜市场买蔬菜水果时，都会挑选最新鲜水灵的。然而，最近有报道称，有商贩为了给娃娃菜保鲜，在包装前给娃娃菜的根部蘸上甲醛，而且不只是娃娃菜，很多保质期短的蔬菜都可能使用了甲醛保鲜辟谣霜降柿与十月蟹能否一起吃？霜降到，吃柿子，柿子一般在霜降前后成熟，这时候的柿子皮薄味美。而十月份菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的好时光。网传柿子螃蟹胃结石，很多人认为柿子与螃蟹相克，是不能一起吃的，如果一起吃容老年人每天该喝多少水？喝什么水？水，是自然界中常见的物质之一，但其重要性常常被忽略，其实，水的功能也是很多的。足量喝水，有益健康水是机体各组织和器官的主要成分，是保持机体细胞形状和构成人体体液所必不可少的物质。水婴儿期过度喂养，会增加成年后患糖尿病风险？糖尿病是世界范围内最主要的慢性非传染性疾病之一，截至到2017年，美国有9。3的人口患有糖尿病，其中90以上是2型糖尿病。而在我国，根据2015年中国居民营养与慢性病状况报告显示，辟谣吃鱼越多越好？日前，香港食物安全中心公布了其抽检的一个剑鱼样本汞含量超标，并给出了一些选购鱼类的建议。今天就来说说鱼类中的汞。在食品安全问题上，铅镉汞等重金属一直备受关注，其中汞是在鱼类中最为关秋季如何预防大肠杆菌O157感染？自从1982年美国在因食用汉堡引起食物中毒的病人粪便中分离出大肠杆菌O157以来，它屡屡犯案劣迹斑斑不少国家都曾发生过由大肠杆菌O157引起的食物中毒流行。1996年，世界上最大的