为什么经常吃肉血脂正常,顿顿吃素反而血脂偏高?看看专业的解答
现在人们的健康意识越来越强,加上基础医学知识的普及,现在人们都知道了高血脂的危害性,知道如果任由血脂居高不下,会导致肝硬化,增加患上心脑血管疾病的风险。
不少人都认为血脂的升高和吃肉有关系,所以一旦得知自己血脂高的时候,就戒肉,变得只吃素。可是坚持一段时间后,可能发现结果并不像自己预期的那样好,血脂水平依然很高,不见下降一点。而在看有些天天吃肉的人,血脂却很正常,不禁让人怀疑起人生来。
为什么经常吃肉血脂正常,顿顿吃素反而血脂偏高?
荤菜中脂肪,胆固醇含量比较高,吃多了的确会引起血脂升高,但是吃荤并不是导致高血脂的唯一原因,吃素也不是可以避免高血脂的必然方式。
一个人经常吃肉但是血脂正常,肯定不是只吃肉而不吃菜,他肯定是在吃肉的同时也保证了膳食纤维和各种维生素的摄入量,做到了荤素搭配,所以营养比较全面,血脂当然也不会升高。
而经常吃素的人患上高血脂的原因,和营养不均衡脱 不了关系。由于素菜的热量少,身体要获得足够的能量,只能依靠大量吃主食来获得,而主食中的碳水化合物含量是非常高的,这样摄入过量的碳水化合物,就会在身体内生成甘油三酯,久而久之就会让血脂变高。
加上如果对于素菜的烹饪方法不得当,为了追求口感,加入大量油脂和调料,这样也会导致摄入脂肪过多。还有的人虽然吃素,但是很喜欢嗑瓜子,花生,核桃等坚果小零食,这类食物中所含油脂不容小觑,吃多了,照样会导致摄入油脂过多。
长期食素的人,如果营养摄入不均衡,还很容易造成胰岛素和脂肪代谢发生紊乱,那么血脂异常的情况就不会得到改善。
所以不能为了降低血脂,刻意吃素,不沾荤腥,这样容易造成营养不均衡,造成代谢紊乱。
想要控制好血脂,正确的做法应该是做到以下几点:1、以粗粮为主,细粮为辅
将我们平常常吃得精细白米面,用粗粮代替,粗粮中的碳水化合物含量较少,纤维素含量高,这样可以降低肠道对胆固醇的吸收,让血液中的胆固醇浓度降低,所以粗细粮掺杂着吃,以粗粮为主才有利于降低血脂。
2、多吃白肉,少吃红肉
猪牛羊肉等红肉中含有脂肪和胆固醇比较高,经常吃不利于控制血脂。而鱼肉等白肉中不饱和脂肪酸含量多,脂肪含量少,蛋白质含量高,可以对胆固醇生成起到抑制作用,能够有效降低血液黏稠度,让血脂水平下降。所以每周可以吃上一到二次白肉,尤以鱼肉为佳,在吃肉的同时注意荤素搭配,保证绿色蔬菜的摄入量,这样才可以保证饮食均衡。
3、多运动
运动的好处毋庸置疑,它可以加快血液循环,让身体细胞保持健康活力,促进脂肪燃烧,减少血液中的脂肪含量,让血脂降下来。
4、定期检查
因为血脂不是一成不变的,它是随时在波动的,所以为了更好地控制血脂水平,就要对自己的血脂情况进行充分 了解,一定要定期检查,随时发现有无异常,一旦出现异常好及时调理和治疗。
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