中医教你怎么调理好胃
中医讲究药食同源,通过调节饮食能提高抗病的能力,据《黄帝内经》记载:"西方色白入肺、开窍于鼻、其味辛、病在皮毛......"多吃白色食物,具有养肺的功效。
一、雪梨
含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等多种微量元素,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。雪梨水份大,性略寒,体质虚寒、长期腹泻者不宜多吃。
清肺利做法:
把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖或蜂蜜等隔水蒸熟,待稍冷却即可食用。
二、银耳
有"菌中之冠"的美称,其性平、味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又是益气清肠的作用。
银耳粥做法:
先将银耳泡发,去根切碎,待煮熟米粥开锅后加入,煮二十分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
三、白萝卜
性凉味辛,归肺脾经,具有下气,消食,除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。此外,萝卜含有丰富的维生素A、C可以促进血红素的合成,提高血液的浓度。现代医学研究证实,萝卜含有特殊的木质素,可活化体内的巨噬细胞,并抑制癌细胞增生,也是很好的抗癌食品。用来煲汤、腌制、蒸炒均适宜,是一道既营养又美味的佳肴。
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