十人九胃！你的胃健康吗？养胃必备

　　俗话说十人九胃，就是说十个人当中就有九个人有胃病。因为人食五谷杂粮，孰能无病。
　　饮食入口，首先影响的就是胃。
　　胃每天不停地工作，一日三餐，胃受纳、腐熟、消化，将未消化完的食物传送到肠。如果饮食不慎，吃的东西难以消化，或胃本身出了问题，不能正常消化食物，都会引发胃病。
　　曾有一位32岁的女士来就诊，她已经有了10多年的胃病史，每次吃完饭就会觉得胃胀不舒服，但自己一直没太当回事。
　　来就诊的前几天因为工作上的事着急上火，情况一下就严重了，根据她自己的描述就是：胃里烧灼一样的疼，觉得饿了也不想吃东西，一点食欲都没有，舌头像被烫伤了似的疼。而且有便秘、全身无力等症状。出现这些症状后，她先去医院做了胃镜，诊断结果为慢性萎缩性胃炎。
　　经诊断，发现她因为患病时间长，胃气已经非常虚弱，胃中阴液不足，虚火内生。
　　治疗上应从益气养阴，清热消痞入手，于是给她开了方子。两周后来复诊时，患者的症状已经明显减轻了。后来，按照同样的方法，增减调方治疗了大概三个月，各种症状就都消失了，食欲也变好了。最后一次来的时候，这位女士看上去面色红润，身形也不像以前那样羸弱了。
　　又一再嘱咐她以后要注意饮食调养，不要吃辛辣、油腻、生冷的食物；保持心态平和，不要着急、生气；常喝二绿茶，吃用白扁豆、刀豆、薏米熬的粥。这样保养了半年后去医院检查，萎缩性胃炎肠化生已经由中度变为轻度了。
　　为什么现代患胃病的人这么多？首先就是饮食的原因。
　　现代人大多吃得口重，所以很多类似于麻辣烫的街头小吃都很受欢迎，但长期吃辛辣食物会伤了胃中的阴液，阴液不足会生热，甚至引起胃火；
　　总是抽烟喝酒，也会导致湿热内盛损伤脾胃，出现脘腹痞满，口粘恶心，大便黏滞不爽等。另外，胃的消化靠血的滋养，所以又称它为多气多血的器官，没有气血就不能正常传送食物，胃病久了，会损伤气血阴液，造成胃的气阴不足，就会出现食后胃胀，少气乏力，心慌出汗等症状；
　　胃病日久还会形成气虚血瘀的表现，出现胃脘刺痛，舌紫暗有淤斑等。另外，饥饱无度，过分劳累也会造成脾胃虚弱，食物的消化吸收不能正常进行，就会出现食欲不振，食后腹胀不消化，大便稀溏等症状。
　　患了胃病要及时就医治疗，但日常的保养和护理也很重要。养胃食谱秘方
　　1、紫菜南瓜汤
　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓢，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炮锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
　　注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
　　2、木瓜鲸鱼尾汤
　　用料：番木瓜1个，统鱼尾100克。
　　制法：木瓜削皮切块，皖鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
　　3、参芪猴头炖鸡
　　用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
　　制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
　　功用：补气健脾养胃。
　　4、胡萝卜大米粥
　　大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。
　　姜汁牛肉饭
　　鲜牛肉100500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁2040滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。
　　5、牛肉煮胡椒
　　牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。
　　糯米小麦粥
　　糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。
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