天冷体重蹭蹭涨,做了8个全麦包子,低脂饱腹,一周的早餐有了
天冷体重蹭蹭涨,做了8个全麦包子,低脂饱腹,一周的早餐有了!
天一冷就管不住嘴了,饿了想吃,冷了想吃,不知不觉体重蹭蹭直上涨,既然管不住,就在吃的方面下点功夫,不能就这么自暴自弃了,家里的全麦面翻出来,给自己做了8个全麦包子。
全麦面是包含了麸皮的小麦粉,属于粗粮,虽然口感略微粗糙,但是麦香味浓郁,营养成分也是非常高的,富含维生素B族、维生素E以及钙、铁、锌等微量元素,不含脂肪,热量低,是减脂必备的食材。
全麦面用来做包子、做面包、做饼干都可以,平时我们在外面也经常会买到一些全麦制品的点心,虽然看起来是全麦面的颜色,但是吃起来口感是超级棒、超级细腻的,那么这里若愚妈妈就要提醒朋友们了,外面大部分全麦面制品并非真的全麦面,而是少量的全麦面搭配了多量的面粉做的,糖份热量并没有减少多少,所以想吃全麦面的还是自己做吧!
想吃肉担心热量高,不妨试试我今天做的这道饱腹感极强的全麦香菇鸡肉包,非常适合减脂期的小伙伴,做法也不难,只需要一次发酵,刚刚吃了一个,晚饭都没吃,剩下的冷冻起来,接下来几天的早餐就吃它了。【全麦香菇鸡肉包】
【主要食材】
全麦面团:全麦面300克,酵母粉3克,温水180克。
香菇鸡肉馅儿:鸡脯肉300克,胡萝卜1根,香菇5朵,酱油1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,胡椒粉2克,食用油1勺。
【具体做法】
1、鸡肉切小丁,加入一勺酱油、一勺蚝油、2克胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2、胡萝卜切丁,香菇用温水泡发切丁,也可以搭配笋丁、木耳等等。
3、锅中倒入一勺食用油,倒入鸡丁翻炒至变色,倒入胡萝卜和香菇翻炒至没有水分,加入一勺甜面酱翻炒均匀。
4、全麦面中倒入酵母粉,倒入温水揉成光滑的面团,因为是一次发酵,所以揉面一定要到位。如果家里有黑全麦,用黑全麦也可以。 鹊好黑小麦面粉低脂富硒黑麦全麦面粉含麦麸山西农家小麦粉5斤 ¥39.9 购买
5、揉好的面团分成8分,取一份擀成圆形薄片,包入香菇鸡肉馅儿。
6、接下来开始发酵,利用蒸锅发酵,锅中烧水,水开关掉电源,包子放上去盖上盖子发酵30分钟,用手按压包子有弹性不凹陷就行了。
7、发酵完成,蒸功能大火蒸15分钟,关火焖2分钟即可。
一次可以多蒸一些,蒸好急速冷冻,下次吃的时候拿出来再蒸一些就行了,自己做的才是真正的全麦包子,可比外面卖的正宗多了,喜欢的姐妹们可以安排!
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