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饭可以吃出健康,也可以吃出疾病,那么你吃对了吗?

  孟子说过"民以食为天"
  为什么说"饭"可以吃出健康,也可以吃出疾病吗?
  早在《黄帝内经》中写到:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气",意思就是人要以谷类、水果类、肉类、蔬菜类等食物相互搭配来补充营养物质,增强体质,并有助于人体健康。
  同时又提出:"谷肉果菜,食养尽之,勿使过之,伤其正也",意思是虽然谷类、水果类、肉类、蔬菜类等食物可以有助于人体健康,但是吃的太多或偏食,非但无益,反而伤其根本,不利于健康,还会生出疾病。
  食材大全为何吃饭能吃出健康?
  常说"药食同源",在《神农本草经》中记载,很多食物既可以食用,还可以入药。经常食用:可以起到补肾益气、强身健体、除湿祛邪等效果。
  照着现在的话就是吃饭可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、维生素、微量元素等营养物质,不仅可以维持生命,还可以使身体避免缺乏性疾病,比如:缺铁会导致贫血、缺维生素A会导致夜盲症等。有的人说:我活着是为了吃遍天下美食!也有的人说:我吃饭是为了更好地活着!
  可无论是哪一种,最终的目的都是活着,早在春秋时代孔子就说过"食色性也",意思就是吃饭和繁衍后代都是人的本性。维持人体生命,除了空气之外,最重要的就是食物,当然也不是为了吃饭而吃饭,人活着不仅是为了吃还是为了享受。
  吃饭之所以能吃出健康,是由于食物中的营养成分,可以给人体提供能量维持生命体征、补充营养物质预防疾病等作用。
  健康饮食!哪些疾病跟吃饭有关系?
  常说"病从口入",孔子也说过:"食噎而餲,鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;"意思就是吃饭要注意安全,食物腐败之后就不能再食用了,会导致疾病。
  都有哪些疾病和吃饭有关系呢?这个实在是太多了吧,似乎很多疾病都和吃饭有关系。
  最简单直接的就是胃肠道疾病:比如长期的暴饮暴食、大量饮酒、吃辛辣刺激的食物、吃不卫生的食物、吃太热或太凉的食物、吃太硬的食物等不良习惯,会导致呕吐、胃胀、反酸、腹泻、便秘、痔疮等一系列胃肠道疾病。
  现在有很多得"富贵病"的患者,这是由于每天吃的太多,在身体里消耗不完,并堆积在身体的各个部位,从而导致的疾病!
  也就是所谓的慢性病:比如冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病和肥胖症等疾病都与吃饭时摄入大量的脂肪、蛋白质或高能量的食物有很大的关系,一般得慢性病的患者都要注意饮食清谈,少吃高热量的食物,再加上适量的运动。
  拒绝垃圾食品!
  有很多"爱美人士"节食减肥不仅会造成了营养不良性疾病,还有可能患上胃部疾病,比如胃炎、厌食症等…当然也有一些贫困地区,由于营养跟不上导致的一系列疾病。
  也就是营养缺乏性疾病:比如:营养不良性消瘦、缺铁性贫血贫血、地方性甲状腺肿、佝偻病、脚气病等疾病。在1740年英国的海军上将Anson带领1955名水手去环球航行,4年后只带回了904名水手,死去的1051名水手均患上了一种出血不止的疾病,即为坏血病,原因是由于长期缺乏维生素C导致的。在抗美援朝期间,部队中大部分人都患上了夜盲症,这是由于缺乏维生素A导致的,战士们经过补充维生素A之后很快就痊愈了。碘也是人体必需的营养素,孕妇缺碘会使胎儿患上克汀病,造成智力低下、生长发育缓慢等。缺乏硫胺素会导致脚气病。缺乏维生素K会导致流血不止,严重会引起内出血致死。缺乏维生素D或钙离子会导致佝偻病。缺乏叶酸会导致红细胞形成受阻,引起贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿神经发育障碍,引起神经管畸形。缺乏维生素B12会发生恶性贫血。……
  当然还有很多缺乏性疾病,虽然缺乏某种营养物质会导致一系列的疾病,但是补充的过多也会导致疾病的发生,比如一些微量元素补充过多会导致中毒的情况发生,好东西也要适可而止。
  喜欢吃油炸、烧烤、泡菜等食物的人注意了!
  经过高温、烟熏、腌制的食物都有一定的致癌物质,服用过多的亚硝酸盐还会出现中毒的情况。
  但同时也说明了吃饭的重要性,到目前为止,人体至少有42种必需营养素,缺一不可,缺乏的话就会导致一系列的疾病发生。
  健康是吃出来的!如何把"饭"吃出新高度?
  现在的人吃饭不仅仅是为了满足温饱问题,更多的是享受美食,常有人说"吃饭要有仪式感"。食物的色、香、味少一样都会觉得没有食欲,同时也养成了很多不良的饮食习惯。
  如何吃出新高度呢?在保证食物色香味俱全的情况下也要保证食物的营养搭配是否合理,营养素流失比例是多少,不要为了满足食物的精致化而忘记了吃饭的初衷,吃饭的初衷是什么?是为了健康的活着。
  我们每个人都知道不良的饮食习惯对身体有一定的危害,但是也没有必要每天都严格的按照《中国居民膳食宝塔》中食物种类去吃,其实我们的胃也没有那么脆弱,在它的承受范围之内是有一定的修复功能,但是要避免长期的暴饮暴食、酗酒、节食减肥、辛辣刺激的食物等。
  吃饭要有仪式感!
  以前吃饭是为了满足温饱问题,后来吃饭是为了享受,而现在吃饭是为了健康,所以,为了你的健康,请好好吃饭,以防"病从口入"!我是萧筱,想要了解更多的健康知识,请关注我哦!
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