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全自动咖啡机会让咖啡师变成按键师吗?

  时代更迭,技术进步,越来越多的全自动咖啡机品牌横空问世。而咖啡界,也一直存在隐性鄙视链,如咖啡师现磨现煮咖啡会优于咖啡机制作的咖啡;咖啡馆的现磨咖啡又优于罐装好的提神咖啡;半自动的咖啡机会比全自动咖啡机更具高级感等等。难道全自动咖啡机就做不出一杯好咖啡?
  欧蕾咖啡
  有一家咖啡馆,由原来的半自动全部更换成全自动咖啡机,店里的咖啡师调侃地给自己取名为"咖啡按键师"。这足以说明,处在设备鄙视链下层的全自动咖啡机,似乎正在成为咖啡品牌规模化的一条路径。
  清式咖啡
  有位多年从事咖啡设备、器具的销售,在他看来,"咖啡师的专业,最终要为商业服务,如果手工出品不能很好的商业化和规模化,完全可以考虑全自动设备替代。"那么,全自动咖啡机代替咖啡师,会成为市场和行业的趋势吗?
  有一个非常重要的问题:全自动咖啡机做的咖啡,究竟品质如何?一个咖啡盲测:同款豆子,同样的萃取方案,同一个咖啡师,分别用全自动和半自动咖啡机做,结果许多咖啡师都没有喝出其中的差距。那么来探讨,咖啡师的"手艺"对一杯咖啡风味的影响,到底有多大呢?行业公认:一杯好喝的咖啡,60%取决于生豆的质量,烘焙影响占30%,设备和咖啡师的技艺共占10%。虽然这只是一个大致的分析,但不得否认,咖啡是一个原料定品质的行业,好原料决定了好口感。
  美式咖啡
  一杯咖啡在萃取中,从调磨,磨粉、布粉、压粉、萃取、打奶、拉花、出杯,这其中有20~30个参数,需要依靠咖啡师的个人技艺,来为一杯咖啡"注入灵魂"。然而,这个繁杂的,依赖咖啡师个人经验的过程,对一杯咖啡风味的影响,不超过10%。
  浓缩意式咖啡
  优质的全自动咖啡机,也能做出媲美半自动咖啡机+咖啡师的完美咖啡。目前自动咖啡机的最大痛点:贵,也不是完全不能解决。只要有大面积的市场需求,制造商就能不遗余力的降低成本。任何行业,智能化、自动化,都是大势所趋,咖啡这个行业,从长远来看也不会例外,市场发展会推动全自动技术提上去,价格降下来,更符合咖啡馆的需要。

健康养生您知道早餐的重要性吗?早上7点大肠经下班后就轮到我们胃开始工作了。7到9点是我们的胃开始工作的时间,如果你按时起床的话,如果我们在这个时候吃一顿丰盛的早餐,你会发现整个人一个上午都会精神饱满,精力充沛。老年人上了岁数,别总想着省钱!记得多吃这4样东西,对身体有益许多老年人由于以前生活条件差,从小过惯了苦日子,即使现在生活水平提高了,在平时生活中还是特别节俭,事事都讲究能省则省,尤其是在吃这方面。有的老年人认为上了岁数只要随便吃一点就行了,浙江105岁奶奶喝了100年咖啡,长期喝咖啡,真的会长寿吗?据丽水广播电视台报道,浙江丽水一位105岁的程奶奶,连续喝了100年的咖啡。现在程奶奶除了有一点耳背外,头脑清晰灵活,口齿清楚,身体状况良好。据了解,程奶奶五岁时开始接触咖啡。一位官方指南表示,关于中国人饮食的建议心健康信科普最近几天搜寻了些膳食方面的知识,发现中国居民膳食指南时隔六年再次出现了更新。身体是革命的本钱,指南的初心就是希望更多的人能吃得健康。此次更新是为强调国人的饮食方式,那么抗癌常用中药半枝莲,清热解毒散瘀止血利尿消肿功效全面半枝莲又名狭叶韩信草并头草通经草紫连草等。辛苦,性寒,归肺肝肾经。具有清热解毒,散瘀止血,利尿消肿的作用。半枝莲对各类恶性肿瘤均有一定的疗效,尤其适用于胰腺癌胃癌食管癌肝癌肠癌等消阳气足百病消!教你4个方法,让你阳气十足,远离手脚冰凉阳气对我们的身体非常重要。如果体内的阳气不足会降低我们的抵抗力,对我们的身体造成很大的伤害,那么阳气不足是什么原因造成的呢?今天就来说说吧导致阳虚的因素1。夏天经常吹空调会导致冷空肺该如何养?这6点要做好肺是人体的重要器官,肺健康,身体才能健康。那么,在日常生活中我们应该如何养肺,护肺,让肺更健康呢?养肺有秘诀,日常生活做到这6点,肺部更健康!1及时补充足够的水分一定要多喝水,及时为何人到了50岁,病就增多了?医生提醒50岁后,建议多做2件事导语在生活当中,随着大家的思想进步,很多人关注身体健康问题,根据推测,大家渴望拥有健康的身体,因为经济水平提高,拥有健康的身体才能够享受更好的生活。研究发现,年轻人身体健康,食物美养老穴年老迈,保健康养老穴年老迈,保健康养老穴顾名思义,养的含义是生养养护,老的含义是与少相对应的年龄的体现方式。我们在日常生活中经常会接触到养老这个词,它与生活中的词义差异不大。小肠的功能是吸收水谷膳食模式的类型膳食模式的类型膳食模式的形成受一个国家和地区的人口,农业生产,食品加工,消费水平等多种因素的影响,一般是根据膳食中各类食物所能提供的能量及营养素满足人体需要的程度来衡量该膳食结构是中国居民膳食指南2022核心八条(前四条)详解来啦大家好,上一篇对于膳食指南的总纲和改动进行了分析那接下来呢,咱们来具体地说一下核心八条准则一食物多样,合理搭配要以谷类为主每天的膳食应包括谷薯类蔬菜水果畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每
秋季养生五官润燥秋季燥气当令,常常使人感到五官干燥。此时,需要针对性做好自我保健。口干每天早晨,闭目静坐,先叩齿3040次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分3次咽下,并意送至丹田,稍停片中秋佳节营养科医生告诉您如何健康过中秋来源人民健康网中秋佳节,家人团圆走亲访友赏月饮酒分享月饼随着一轮又一轮的聚会聚餐,如果饮食不注意,有可能会患上节后综合征。人民网记者采访了四川省人民医院营养科主治医师余雪梅,为大家有胃病还能不能吃甜食?消化科医生表示这3种甜食切记少碰甜食总能给人不一样的感受,它是说不出的幸福感,甚至可以治愈绝大多数时的消极情绪。但有些人自从患胃病之后,就再也不敢吃了,消化科医生也在提醒胃不好的人群甜食就像毒药一般,对病情只有坏年轻人舒张压偏高怎么办每年在医院健康管理中心的体检数据中可以发现,现在有非常多的年轻人(25岁35岁)就出现血压偏高,尤其是舒张压偏高,男性的比例较大。有的青年男性不到30岁,舒张压高达到了级水平,对身81岁退休中医提醒降血糖没有捷径,日常做好3件事,血糖或下降糖尿病作为三高之一,严重危害着人们的身心健康。令人担忧的是,糖尿病的发病率正在以每年递升的趋势升高,据调查统计表明,每10个人中,就有1个人存在血糖异常的问题。在这种情形下,很多人秋燥易生口舌疮,中医教你食疗方金秋九月,秋燥来袭,部分人仍然喜欢一边享用火锅小龙虾烧烤等重口味美食,一边饮用冷饮等等,虽然过足口瘾,但极易诱发口腔溃疡。佛山市中医院口腔医疗中心冯远华副主任中医师指出,口腔溃疡亦治疗胃食管反流病不能光吃药,3种饮食要忌口才能好得快胃食管反流病患者经常会问这样的问题吃了一年多的药怎么总是好不了?胃食管反流病的发病原因和日常生活习惯饮食有很大的关系,所以治疗胃食管反流病并不是光吃药就能好的。所以在看诊的时候,一甲状腺结节如何调理?中医教你一个化痰散结方,有效消除各类结节现在长结节的人似乎越来越多,尤其是甲状腺结节。尽管它很多时候都是良性的,但依然会令许多人心神不宁,以至于经常有患者私信问自己的结节要不要切除。但其实这种担心很多时候都是多余的。黄帝正确的喝水习惯是什么?水是生命之源,人体的70都是水构成的,所以,多喝水,是一件有利健康的好事。虽然说喝水这么简单,谁不会呢。不过,今天易易子还是要跟大家来掰扯掰扯喝水的那点事儿。什么时间喝水喝什么水喝早晨易发脑梗心梗!医生提醒早起特别注意这几点每天早晨的公园以及广场是最热闹的时候,到处可见老人们下楼晨练的身影。你是不是也是晨练里的一份子呢?研究发现,清晨是心血管和脑血管事件的高发时间,例如缺血性中风在这段时间的风险是其他吃得少,活得久?断食辟谷真的有利于健康吗?怎么吃才对?现在很多人都爱养生,与以往观念不同,大家不再担心吃不饱的问题,反而是在有众多食物可以选择的情况下,很多人开始少吃了,断食受到了不少年轻人的追捧,对于一些中老年人来说,则会辟谷。饥饿