阳澄湖大闸蟹是生活中比较受欢迎的一种螃蟹，味道鲜美，营养丰富，很多人喜欢吃，那阳澄湖大闸蟹几月份最好吃？阳澄湖大闸蟹8月份有吗？
　　阳澄湖大闸蟹几月份最好吃
　　10-11月份左右。
　　阳澄湖大闸蟹属于一种河蟹中的一种，每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。
　　因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，因此10-11月份这段时间，是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期。
　　阳澄湖大闸蟹8月份有吗
　　有的。
　　阳澄湖大闸蟹一年四季都有，但一般不在晚冬、春季以及早夏的时候吃，因为这时候的阳澄湖大闸蟹个头小，肉质比较少，食用价值比较低。
　　一般需要到8-9月份时，阳澄湖大闸蟹才会开始成熟，到了10-11月份，是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候，这就是为什么俗语会说＂俗话说九雌十雄＂，因为每年农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，所以阳澄湖大闸蟹8月份有的。阳澄湖大闸蟹5个部位不能吃
　　1、蟹肠；阳澄湖大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物不能吃。
　　2、蟹腮；蟹腮是阳澄湖大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，一般是不吃的。
　　3、蟹胃；阳澄湖大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长得似三角形的东西就是蟹胃，这里面也是蟹的排泄物，不能吃。
　　4、蟹腿；阳澄湖大闸蟹腿上会长有毛，上面可能携带细菌，因此吃了时候注意不要吃到。
　　5、蟹心；阳澄湖大闸蟹蟹心是一个六角形的白色片状，是最寒的部位，一般情况不吃，会对胃有伤害。
　　阳澄湖大闸蟹蟹黄苦怎么回事
　　具体有以下原因：
　　正常来说阳澄湖大闸蟹蟹黄是不会发苦的，发苦了首先考虑是没有处理干净导致的，因为阳澄湖大闸蟹蟹黄和蟹胃以及蟹心连在一起，其中蟹胃和蟹心是具有一定苦味的，不处理干净就可能导致发苦。
　　其次就是可能是阳澄湖大闸蟹太小，蟹黄没有发育成熟，自然带有苦味，这属于一种正常现象，不需要担心；还有就是可能蒸蟹黄的时候，往其中加了一些发苦的调料导致的。
　　最后还可能是阳澄湖大闸蟹变质了，滋生了细菌以及微生物，从而出现了发苦的情况，这种大闸蟹是不能吃的。

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