现在许多饭店会给免费上一壶大麦茶,大伙不妨多喝点,可以帮助我们消食还和胃! 大麦 (《名医别录》) 健脾和胃,宽肠,利水。主治食滞泄泻,小便不利。 【异名】 稞麦,麰麦,牟麦,饭麦,赤膊麦。 【性味归经】 甘,凉。入脾、肾经。 【用法用量】 内服:煎汤,30~60克;或研末。外用:炒研调敷;或煎水洗。 【药用方法】 1. 治食饱烦胀,但欲卧者:大麦面熬微香,每白开水服5克。(《肘后备急方》) 2. 治卒小便淋涩痛:大麦50克,水500毫升,煎取250毫升,去滓,入生姜汁10克、蜜10克,相和,食前分3次服之。(《太平圣惠方》) 3. 治烫火灼伤:大麦炒黑,研末,油调搽之。(《本草纲目》) 【营养成分】 大麦每100克含水分11.9克,蛋白质10.5克,脂肪2.2克,糖类66.3克,热量327千卡,粗纤维6.5克,灰分2.6克,钙43毫克,磷400毫克,铁4.1毫克,维生素B10.36毫克,维生素B20.10毫克,烟酸4.8毫克。【使用注意】 朱丹溪:"大麦初熟,人多炒食,此物有火,能生热病。"(引自《本草纲目》)