入秋后，吃橘子葡萄不如吃它，和苹果熬酱放冰箱，随吃随取特省事

　　中秋将至，秋意渐浓！入秋之后天气逐渐转凉，早晚温差较大，与此同时，伴随着干燥气候。所以这个时候我们除了要注重日常的防寒保暖，也要多吃些滋养润燥、开胃助消化的食物，为好身体打好基础。秋天是一个瓜果飘香的季节，橘子、葡萄、鲜枣、火龙果等水果热闹上市，而山楂这种不起眼的水果却是秋天更值得吃的水果。
　　山楂作为一种药食同源的水果，一直有着天然＂长寿果＂的美称！山楂富含维生素C、胡萝卜素、黄酮类等营养元素，有着开胃助消化以及降压抗衰老等诸多好处。所以说，入秋后，吃桔子葡萄不如吃它，秋天遇到了别手软。酸，是山楂特别最大的特点，酸度甚至比甜度高出好几倍，所以山楂直接当水果吃可能大家的接受度并没有那么高。
　　那么有没有比新鲜山楂更好吃的吃法呢？答案是肯定的。山楂可以晒干泡水喝，对人体益处良多，或者可以用山楂熬成果泥制成酸甜可口的山楂条。今天就跟大家分享一种山楂特别美味的吃法，用苹果和山楂熬成酱放冰箱冷藏保存着，随吃随取特省事！你可以用苹果山楂酱泡水喝，也可以用作为果酱涂抹在面包上增加风味，甚至可以直接舀上一勺放进嘴里，酸酸甜甜，营养美味。
　　食材准备：山楂500g，苹果一个，冰糖100g
　　苹果山楂酱的做法
　　Step1：取一个盆，倒入足量的水，把山楂和苹果放进去，舀入一勺盐浸泡一会儿再搓洗干净。山楂和苹果的果皮表面可能有农药、除虫剂的残留，所以要用盐水浸泡之后搓洗。
　　Step2：熬苹果山楂果酱为了保证细腻的口感，自然是要把山楂核去掉。去除山楂核的方法很简单，用筷子粗的那头从山楂果蒂部位穿过去，山楂核就跟着取出来了。
　　Step3：去核洗净之后的山楂掰成小块，苹果洗净去皮之后取果肉部分切成苹果碎，果核部分也不要。
　　Step4：锅里倒入小半碗清水煮沸，苹果倒入锅里大火煮沸之后转中小火熬煮至软烂。
　　Step5：接着把山楂倒入锅里，转大火熬煮至山楂软烂。大火煮沸之后全都改成中小火，中途要不停翻拌锅里的苹果和山楂防止炒焦。
　　Step6：待苹果和山楂差不多成果泥状态的时候，锅里放入冰糖不停搅拌熬煮至冰糖完全融化。
　　Step7：最后大火收汁，把苹果山楂酱熬至浓稠的果酱就可以关火了。盛入陶瓷碗里自然晾凉之后用密封玻璃罐密封保存。
　　营养美味的苹果山楂酱就熬好了，是不是特别简单？山楂这种水果酸度太高，不太适合直接当水果食用，不过熬成果酱或者制成酸甜开胃的小零食就完全不同了，特别受欢迎。入秋了，可以经常吃点山楂，对人体益处颇多。
　　【馆长碎碎念】：
　　熬制苹果山楂酱的时候，要确保山楂的新鲜度，因为如果不小心用了变质腐烂的山楂，熬出来的苹果山楂酱就不易保存。一般来说，一罐苹果山楂酱放在冰箱保存半个月左右是没有任何问题的，随吃随取特省事。前提是确保密封保存，用干燥的勺子舀出来。
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