冬末春初要吃苦!这些养人的鲜菜,让你病不粘身
春季,万物复苏。春生万物皆可食补,吃对了,就是养生,一整年都身体倍儿棒!
春天多吃苦,全年不受苦
春天,这些带着苦味的菜可以帮助我们清除一冬天积攒的内热,对春天的生发和夏天的生长都很有好处。
1、穿心莲
穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺,对于因为消化不良引起的幼儿湿疹也有疗效。
它味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效,还含有天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,对感冒、咽炎、口角炎等都有预防和治疗作用。
2、蒲公英
蒲公英微苦,凉拌着很好吃,有很好的清肝解毒功能,对于扁桃体炎和乳腺炎有很好的缓解。
3、紫花地丁
一种紫色小野花,在春天随处可见,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,焯了凉拌吃,味道很好。
春天祛火降压,首选"三剑客"
荠菜、马兰头、菊花脑,称得上"消防三剑客",因为它们都有祛火、降压的本事,这些是大自然给我们的应季礼物。
荠菜
春天的荠菜嫩芽最好吃,营养最丰富:
1、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,其所含的登皮甙能够消炎抗菌,可增强身体的抗病能力;
2、常吃荠菜可预防春季流感;
3、荠菜含有丰富的胡萝卜素,可以明目;
4、荠菜所含有的乙酰胆碱不仅可以降低血液里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用;
5、减肥的小姑娘多吃些荠菜馄饨,不仅能饱口福,里面的纤维素还可以把肠道里的油"吸一吸"。
不过,荠菜虽好也有无福消受的人群。体质虚寒,平日便溏者慎食荠菜。
除此之外,孕妇对于此等寒凉之物,也应尽量避免食用。
马兰头
马兰头虽有一种特殊的气味,但无毒。它性味辛凉、微寒,和荠菜一样,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时可以请它来帮忙。
菊花脑
和其他菊花一样,菊花脑也可以做高血压患者的药膳,尤其是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状的人,可用鲜嫩苗煮食,也可用全草及花煮汤喝,剂量不拘。
春天吃嫩芽,养阳不染病
在春天的餐桌上,做一盘嫩芽菜,又"萌"又养生!
1黄豆芽
黄豆芽在所有豆芽中,营养价值最高,且经水浸生成豆芽后,豆子中不易消化的多糖物质会减少,避免了吃大豆后的腹胀和过敏。
2绿豆芽
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。
倘使春天里上火生了口腔溃疡,或是小便发黄、早起眼睛眼屎多,可多吃绿豆芽清热解毒。
3新芽
除了绿豆芽,黑豆芽也常常可以在超市看到,此外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽,这些芽味道好、有营养,且自己在家用两张棉纸就可以"种"出来。
这几种蔬菜千万要煮熟!
四季豆
致命毒素:红细胞凝集素、皂苷
致命机理:生的或未煮熟的四季豆含有大量的红细胞凝集素和一类特异皂苷,这两种生物毒素分别具有红细胞凝集和溶血的作用,进入人体后发挥生物作用而致病。
红细胞凝集素是一种毒蛋白,主要存在于种子中,能破坏红细胞而发生凝血,引起强烈呕吐;四季豆中的特异皂苷主要存在于豆荚外皮中,此类皂苷对胃肠道粘膜有强烈的刺激性,引起胃肠道局部充血、肿胀甚至出血性炎症。
解毒方法:预防四季豆中毒的最有效措施是彻底加热,四季豆中的红细胞凝集素和特异皂苷等在烧熟煮透下可被破坏。
菠菜、茭白
致命毒素:草酸
致命机理:菠菜、竹笋、茭白等蔬菜含草酸较多,这些草酸在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。
解毒方法:焯水后再吃。
黄花菜
致命毒素:秋水仙碱
致命机理:鲜黄花菜含有秋水仙碱。成年人如果一次摄入0.1 0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1 2两)即可中毒。
解毒方法:鲜黄花菜不要多吃,吃前应先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡两小时以上,捞出后挤尽汁液,彻底炒煮后再吃。
马齿苋
致命毒素:尘土和小虫
致命机理:马齿苋野生的居多,由于无人管理,其含有的尘土和小虫含量也较多,容易引起过敏。
解毒方法:吃前要洗净焯熟。
手部关节操
四个小动作
预防类风湿性关节炎
春节胡吃海喝可增加肠胃负担?教你年后饮食调节大法春节已经过去了,现在人们的餐桌上美食多样化,大多数人都禁不住美食的诱惑,难免会胡吃海喝,不仅仅导致肥胖,而且也增加肠胃承受的负担。面对此问题不要慌,可通过饮食调节来促进肠胃功能恢复
血脂高喝木耳山楂粥河南省中医院健康管理中心张莎莎材料木耳10克,山楂30克,粳米100克。做法将木耳泡发洗净,与山楂粳米一同放锅内,加水适量,熬煮成粥,粥成后加入调料调味,空腹服食。功效木耳性平味甘
牙疼怎么止疼最快?这几个土方法,简单还实用说到牙疼,相信大家都听过牙疼不算病疼起来要人命这句话,事实上牙疼给我们带来的痛苦与之相比真的是有过之而无不及。首先我们要纠正一些朋友的错误观点,很多人认为牙疼说明牙坏了,就必须拔掉
五类人不宜边吃边喝很多人都觉得有汤有菜,吃饭才香,所以喜欢边吃边喝。这样的饮食习惯并不适合所有人。吃饭时喝过多水会对消化系统造成一定影响。首先,胃内含有高浓度的胃酸用来消化食物,大量的饮水会稀释胃酸
早上洗头和晚上洗头,哪个伤害更大?头发越洗越脱?早了解早受益在这个颜值当道的时代,人们对于自己的外在形象也越来越重视,尤其是对于一些年轻人来说,为了保持美好的形象,每天早上出门之前都会特意打扮一番,而每天洗头发更是成为了家常便饭。如今随着人
宝宝咳嗽护理的三宜三忌来源北京青年报咳嗽是寒冬季节儿科门诊最常见的就诊原因,咳嗽期间孩子的饮食注意事项也是家长最常关心的话题。总的来说,孩子咳嗽期间,饮食以清淡易消化为主,我给大家概括为三宜三忌。宜多喝
节后上火口舌生疮?不同的火,不一样的清法,你上的是什么火?最近这几天,有好几个粉丝留言,说自己上火了,口干舌燥,嘴角起燎泡,怎么降火呢?这主要是因为啊,春节的时候大家大吃大喝,菜肴比较丰盛,加上作息不规律,就容易引火上身。不过中医认为,上
防病生活谚语预防肠胃病,饮食要干净。吃了省钱瓜,害了绞肠痧。少吃多滋味,多吃坏肚皮。贪吃贪睡,添病减岁。饭吃八成饱,到老肠胃好。早饭要好,午饭要饱,晚饭要少。饥不暴食渴不狂饮。人愿长寿安,要减
空腹服药是饭前吃吗?服药的这些讲究你了解吗?众所周知,不同的药物有不同的服用要求,有些药物说明书上提示饭后服用,有些提示饭前服用,有的医生叮嘱要空腹服用。为什么服药要有这么多讲究呢?今天,小南就跟大家一起聊聊,为什么有些药物
眼睛干涩不舒服,该用杞菊地黄丸还是明目地黄丸?两者有什么区别杞菊地黄丸和明目地黄丸是我们平常生活中比较常见的两个药物,由于它们之间的功效比较相似,在用到的时候可能会出现傻傻分不清的情况,今天跟大家聊一聊这两个药物的区别。首先我们先从两个药物
老人预防肌少症,谨记蛋白和运动文羊城晚报记者余燕红通讯员王慧老年人如果感觉到手拧毛巾无力走路缓慢无力容易跌倒时,要警惕患上肌肉减少症。该病在老年人群中发病率很高,其中6070岁为513,80岁以上则为1150。